Ciamar a dhèanamh ann na tomàtothan aca fhèin sùgh luath agus gu furasta

Canned bathar mòr simplifies am pròiseas a 'còcaireachd biadh làitheil airson gach neach-seilbh. Chan e dìomhair. Bhuain ann an stòr mheasan is ghlasraich, thèid an còmhnaidh a 'cumail nan rudan ceart air làimh a dhèanamh gu sònraichte mheis. Chan eil feum a bhith a 'ruith gu na bùthan agus a' cur seachad ùine air a 'làimhseachadh agus a' tòiseachadh ag ullachadh stuthan. Mòran nas fhasa a dhol a dhìth jar bhon sgeilp agus a 'fuasgladh air an duilgheadas sam bith gun oidhirp a bharrachd.

Tha e doirbh smaoineachadh air a 'chiad no dàrna cùrsaichean, nach eil a' cleachdadh tomàtothan ann an aon riochd no eile. Shònraichte seo glasraich a tha air a chleachdadh a-mhàin Chan eil gus cur ri agus a 'sgeadachadh. Tha e na bhall de dhiofar sauces agus zazharok, gun a tha mòran a bharrachd air soithichean a tha a 'call a-mhàin Chan eil coltas, ach cuideachd gu sònruichte a-mhàin dhaibh blas gun samhail agus aroma. An freagarrach coltach preform tomàtothan cinnt beachdachadh ann an gleidheadh nàdarra lìonadh. Airson seo feumaidh sinn fios ciamar a nì na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin. Chan eil mòran dheth. Feumaidh tu dìreach mean air mhean a dhìth a dhèanamh air gnìomhan. Agus thoradh thèid an urras.

Mar a tha fhios agad, mar a tha mòran dhaoine - mar sin mòran bheachdan. Uime sin, gach teaghlach fhèin aig reasabaidh a dhèanamh na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin. Ach tha iad a h-uile roinn soilleir òrdugh a leantainn ann a bhith a 'còcaireachd. Tha am pròiseas fhèin a 'toirt glè bheag ùine. Bidh e a 'gabhail nach eil barrachd air dà uair a thìde gus an clàr Bha botail bhlasta tomàtothan a' snàmh ann an cùbhraidh lìonadh.

Mar sin, ciamar a nì na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin? A 'chiad feumaidh tu ullachadh a dh'fheumar tòiseachaidh stuthan. Airson an canaichean glasraich tha e nas fheàrr a ghabhail beag. Tha iad nas fhasa a cruachadh ann an soitheach. Bha beagan mòr tomàto faodar a chleachdadh airson an ullachadh tro mheadhan na lionn.

De na stuthan dòcha gum feum thu: 2 3 kilograms kgs beag mòr tomàtothan, 2 bùird cunbhalach siùcar agus salainn.

Tha am pròiseas fhèin a dhèanamh suas de grunn ìrean:

1. Vegetables sgolaibh mionaideach.
2. Tarsainn tomàtothan gu socair air am pasgadh a-steach canopaic gu mullach. Ro-Peel ann dhaibh feum a needle a bhrodadh ann an grunn àiteachan.
3. Large tomàtothan arbitrarily ghearradh, a chur ann am pana agus slaodach a thoirt gu reflux fo còmhdach.
4. Tha measgachadh bha an uair sin tro shuathadh ann an criathar. Tha seo a nàdarra tomàto sùgh.
5. Cuir a bhithear ga iarraidh suim salainn agus siùcar gach 1.5 liotairean de teth torran, a 'gluasad gu faiceallach.
6. Tha measgachadh air a dhòrtadh canopaic, còmhdach dhiubh le mullach agus chuir pasteurized ann an iomadh container le uisge goileach airson 8-10 mionaidean.
7. Banks resealed agus thionndaidh bun os cionn sìos. Fàg ann an suidheachadh seo gus fionnar. Cumaibh orra faodaidh iad a bhith an àite sam bith.

'S e seo an dòigh as fhasa, ach chan eil an aon dòigh mar a dhèanadh na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin aig an taigh. Tha feadhainn eile.

Anns a 'còcaireachd, a' còcaireachd tomàtothan ann an sùgh fhèin mar as trice air a dhèanamh ann an dà dhòigh. Tha e a 'crochadh air an t-seòrsa de phrìomh stuth tòiseachaidh. -Ghlèidhidh a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh leigheas no Peeled tomàto. Seo ullachadh teicneòlas a tha beagan eadar-dhealaichte. Bidh am pròiseas mar a leanas:

1. Tarsainn tomàtothan a nighe.
2. Ann an grunn àiteachan, gach toll rùsgadh tomàto.
3. Vegetables pasgadh a-steach saucepan de uisge goileach, còmhdach teann le mullach agus fhàgail ann an staid airson an 15-20 mionaid.
4. Aig deireadh na h-ùine fhaighinn an tomàto bho uisge, Peel agus gu socair a chur ann an sgaldachadh canopaic ro-làimh.
5. Tha fhàgail pronnadh tomàtothan grinder, a 'measgachadh air a ghoil aig teas ìosal airson 15 mionaidean.
6. Uair sin, cuir an siùcar agus salainn.
7. Tha am measgachadh teth agus dòirtidh na th 'ann an canastairean gu teann le meatailt ceapan. Sterilize sa chùis seo chan eil e riatanach.

Tha iad sin a tomàtothan nach urrainn ith ach fa-leth a mheis. Tha iad air leth freagarrach airson a bhith ag ullachadh diofar cùbhraidh sauces.

Fìor bhlasda tomàtothan ann fhèin sùgh gun urrainn a bhith air ullachadh sam bith a 'cleachdadh cur-ris. Tha seo ga dhèanamh gu math sìmplidh:

1. Bho math nighe le glasraich air falbh an gas.
2. Tomatoes arbitrarily ghearradh. Pieces bu chòir a bhith mòr gu leòr.
3. Bathar a chur a-steach air saucepan agus air a cur air teine beag. An dèidh a 'goil, tomad a' goil airson 20 mionaidean.
4. Tha measgachadh chrìochnaichte a chur a-steach do dh'ullaich canopaic agus rolla.