Braised muice gu clàr na Nollaige

Bha cha mhòr uair sam bith a tha do-dhèanta smaoineachadh gun deagh bhòrd, agus a 'bhòrd gun feòil Chan eil e gu h-uile duine blasad. 'S e sin carson feòil muice a-riamh measail, a dh'aindeoin' s gu bheil e gu math geir agus àrd-Calorie feòil. Tha a 'chuid as motha blasda agus beathachail biadh an braised muic le sùgh. Tha seo a 'mheis e gu math sìmplidh a dhèanamh agus a' cleachdadh na stuthan as fheàrr fhaotainn, ach tha blas a 'tionndadh a-mach sàr-mhath. A thuilleadh air sin, braised muice feòil a ròstadh e mòran nas feumail agus bhlasta languishing am measg na glasraich, tha e a 'fàs cùbhraidh agus frithealaidh. Tha sinn a 'tabhann a' faighinn eòlas leis an reasabaidh còcaireachd braised feòil muice agus gabh an reasabaidh airson seirbheis. Gu dearbh, cha bhi e fosgailte, ach bheir eòlach ann an soithichean, ùr notaichean blas, a tha sibh Cha robh fhios roimhe. Mus adhart gu dìreach chun an còcaireachd, ag ullachadh stuthan a leanas:

- 800 gram. feòil muice tenderloin ;

- 4-bùird de ola lusan (b'fheàrr olaidh);

- 2 meadhanach mòr uinneanan;

- 2 curranan;

- 5 pìosan mòra a 'bhuntàta;

- 1 min-bùird le sleamhnag;

- 100 gram de uaine peasairean (reothadh feumail, ach chan eil a dhìth);

- 2 zubochka creamh;

- 1 glainne sùgh tomàto;

- piobar dubh, bàgh duilleach, salainn, Soy sabhs - blasad.

Tha feòil na feòil muice a bu chòir a bhith gu math olach agus tha e nas fheàrr nach eil a cheannach anns a 'bhùth mhòr, agus air a' mhargaidh. Bho beathaichean a chaidh a thogail air nàdarra feed, feòil blasta agus fallain, gu h-àraidh a chionn 'mhargaidh a tha daonnan comasach freagarrach a lorg feòil. Cuideachd, tog freagarrach a mheis - bu chòir dha a bhith ballachan tiugh. Faodaidh seo a bhith pan, a-iarainn phana-fraighigidh, domhainn sauté fraighigidh no a 'choire. Tha an roghainn as fheàrr nuair a braised feòil muice a bhruich anns a 'phoit, tha cuid de luchd-còmhnaidh a' bhaile ga cleachdadh fiù 's anns an uisge no gas àmhainn. Ged a tha ann an cuid de chùisean an braised muic ann an multivarka - an dòigh as fhasa agus as prìs reusanta roghainn. Mar sin, a bhlàthachadh suas saucepan air an teine agus dòirtidh ais ola lusan ann an gu leòr meud a 'dèanamh ar mine nach eil e air a losgadh. An suim ola lusan a bhith beag a ghearradh ann ma feòil e glè geir.

Ged a tha blàthachadh na h-ola, an fheòil a bu chòir a bhith air a nighe, tioram agus a 'gearradh ann am pìosan beaga. An uair sin bu chòir Fry ann an ola theth gus an òir donn, ach chan eil overdo e, mar a dh'fhaodas overcooking den bhathar. Chan eil feum a bhith a 'feuchainn tòrr de a Grill mar feòil a' fàs tioram. Aig an àm seo, a 'glanadh an uinneanan agus curranan, uinneanan a ghearradh a-steach do leth fàinneachan, agus currain - cearcaill no sliseagan. Seo an creamh mions. Braised feòil muice a-mhàin ma bhuannaicheas a thuilleadh air traidiseanta glasraich a chur gu Cuir pònairean uaine no milis piobar - fheuchainn! Nàdarrach, b 'fheàrr dhut a bhith ag ionnsachadh mar a b' fheàrr glasraich aoighean a fhuair cuireadh, ach ma nach eil seo comasach thu dìreach no bhruich iongnadh, tha e ceart gu leòr. Feòil muice soithichean còmhnaidh a tha blasta agus appetizing!

Next, a thoirt air falbh feòil bho eanaraich-pan, agus air fhàgail reamhar sìol an onion agus an glasraich eile. An sin crathaidh na glasraich le flùr, a 'cur na feòla agus a' gluasad.
Buntàta a 'gearradh a-steach mòr cubes agus a' cur air mullach na feòil le glasraich. Cuir peasairean, peabairean, lavrushku, salainn a 'blasad air, ma thogras iad, faodaidh sibh Cuir caraway sìol. An uair sin cuir an Soy sabhs, tomàto sùgh (b'fheàrr Homemade) agus a h-uile dòirtidh brot, agus ann an neo-làthaireachd aige - le uisge goileach gus am bi e a 'còmhdach a h-uile th' ann, ach chan eil tuilleadh.
Thoir an th 'ri goil, agus an uair sin a' còmhdach àite ann preheated àmhainn airson beag teine ris an fheòil le glasraich languishing, cha 'goil. 1-1,5 uair braised muice deiseil ri ithe. Mar a chì sibh, cha-fhillte ann an ullachadh seo mheis Chan eil, mar sin na biodh eagal ort gum bi thu eil soirbheachadh. Feel free a dhol air adhart le deasachadh, agus do na h-aoighean, thèid an còmhnaidh a 'cuimhneachadh mar a tha thu math air còcaireachd!