Dè cho feumail 'Guriev brochain, agus mar a bhruich aig an taigh?

Guryev brochan a tha traidiseanta Russian soitheach, a chionn Chan eil dùthaich san t-saoghal nach eil a 'tachairt an dòigh seo de dh'ullachadh: ùine mhòr de dòrainn, ann an àmhainn no stòbha Russian air crìoch a mheis. Gu dearbh, chan eil dad ann a seo mheis nach eil os-nàdarra agus annasach - cumanta semolina le thuilleadh air diofar phàirtean: staing, tiormaichte mheasan, chnothan, measan ùra agus dh'ailbhinn foams.

Lite Guryev dh'innlich cho anmoch ris an 19mh linn, agus bhon uair sin thuit ann an gaol le muinntir na Ruis. Mar sin a tha inntinneach agus iongantach tiotal a fhuair i urram ann an ainmeil Count Guryev. Agus thàinig mi suas ris an seo sweet mheis bhruich Kuzmin, a bha ag obair agus fheuchainn ann an cunntadh taigh. Ach, chan eil aon reasabaidh còcaireachd seo ghràinean eil ann - an dearbh gun urrainn a bhith air ullachadh ann an diofar chruthan agus ann measgachadh le diofar tàthchuid.

Tha e fhathast diofraichte a 'còcaireachd prionnsabal a dhèanamh suas ann an mean air mhean vykladyvanii fillidhean de semolina agus fillers, agus an uair sin mar thoradh air "cèic" Tha languishing ann an àmhainn airson greis. An-diugh bidh sinn a 'co-roinn an reasabaidh ullachadh Guriev lite, a bhios na Nollaig mìlsean ri ur clàr. Ach 'chiad greiseag innse dhuibh mu na buannachdan agus na cunnartan a semolina.

Dè cho feumail 'Guryev bhrochan?

Semolina tha saidhbhir ann an deatamach trace mèinnearach airson corp an duine - ann potassium, air a bheil uallach airson a 'àbhaisteach obrachadh a' chridhe. Cuideachd ann an seo luachmhor thòin anns iarainn, a tha a 'cuideachadh dearg ceallan fala a dhèanamh ocsaidean a h-uile stuth a' chuirp, buidheann beothamain B, uallach airson staid an meadhan na h-siostam nearbhach.

Guriev brochan do bhiadh, gu h-àraid do dhaoine a 'fulang le tinneasan mionaich. Tha seo air sgàth ìosal freumhag semolina (0.2%). Tha e cudromach cuideachd a bhith mothachail nach e seo ach thòin air a chomharrachadh le luath-steach don chiad sreath ìsle innidh, a tha buannachdail buaidh a thoirt air an caolan peristalsis , agus an obair aige, gu h-àraid do sheann daoine.

Air sgàth an àrd-susbaint glasraich pròtain agus Starch, chan eil e a load an stamag agus tha e furasta agus luath gu saturate a 'chuirp. Luachmhor seo feart a tha riatanach do dhaoine ann an postoperative ùine. A dh'aindeoin na buannachdan a tomad na th 'contraindicated ann an daoine a tha droch ghabhail agad ri glasraich pròtainean. Clann fo aois sia mìosan nach eil a 'moladh a' biathadh brochan.

A-nis tha fios agad h-uile rud mu dheidhinn an semolina, agus an uair sin a dhol air adhart chun a 'mhòr-chuid cudromach - gus an reasabaidh.

A 'còcaireachd lite Guriev

tàthchuid:

• 10% uachdar;
• 10 semolina g;
• 5G ìm;
• thiormaich mheasan (rèasanan, Prunes) 150 g;
• 50 g de jujube;
• cnothan: almoin, cnòthan Frangach, coille - 150 g;
• sam bith staing;
• siùcar blasad.

ullachadh

Nuts bu chòir a bhith air a ghlanadh le rind caol, seo scalding iad le uisge goileach, agus tha e furasta a thoirt air falbh. Divide na cnothan a-steach grunn pàirtean co-ionann: aon feumar domhain air a phronnadh, an dàrna pàirt a ghearradh ann an dà leth, socair crathaidh le siùcar agus a chur ann an àmhainn a chruthachadh caramel rùsg. Tha a 'chiad earrann de na cnothan a phronnadh feumar bhlàthaich suas ann an phana-fraighigidh mura dèan thu sin, an uair sin a' milleadh an dèidh sin fhaighinn soggy agus tasteless.

Tha sinn a theasachadh suas an àmhainn agus chuir e ann an ar-uachdar cho luath 'sa Ged cop, a thoirt air falbh anns a' bhad agus luidh air truinnsear. Total foams bu chòir a bhith mu dheidhinn sia. Chop Cha bu chòir overdo ann an àmhainn, no faodaidh iad blasad searbh. Gabh an trì cop agus ghearr iad ann an stiallan.

Chan eil dòirtidh tha an uachdar, anns a bheil sinn ris an semolina agus siùcar. Gus an còcaireachd lite thiugh - gun sgur a 'gluasad. Tioram mheasan a tha math air a nighe agus sliseagan còmhla ri foams agus cuir sgudaichte cnothan a-steach don ullachadh lite - measgaichte math.

Leth a ghabhail pan Grease ìm agus sgaoil e gràin còmhdach le fillers, mullach còmhdach le cop. Lite urrainn chuir staing, dearcan, diofar spìosraidh. Na fillidhean sin a bhith co-dhiù trì. Air mullach filleadh sinn dìreach crathaidh le siùcar. Now brochan a chur san àmhainn gus an laghach donn rùsg.

Nuair a Guryev lite tha e deiseil, tha e lubricates sinn staing sgeadachadh ròsta chnothan, measan air an tiormachadh, staing agus ma tha thu ag iarraidh measan ùra. Tha dearbh reasabaidh, mar a chaidh ainmeachadh roimhe, chan eil e an sin, mar sin faodaidh sibh a bhruich ann an eadar-mhìneachadh sam bith agus le sam bith barraidhean.