Honeysuckle: ag ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an riochd puree, silidh, staing is measan compote

Honeysuckle S e bhlasta dorcha gorm dearcan a abachadh tràth gu leòr ann an Siberia. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil a leithid a bhathar a bheil tòrr mòr beothamain agus macro-agus Micronutrients. Mar as trice, 'gheamhraidh iadh-shlat a chleachdadh ann an cruth eadar-dhealaichte ullachadh. Às dèidh na h-uile, an aon dòigh as urrainn dhut a shàbhaladh ann an riochd a tha freagarrach airson ithe le gleidheadh as àirde tron de mhathachadh.

Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile mnathan taighe fios ciamar agus dè a 'dèanamh a leithid de dearcan, agus mar sin faodaidh ea bhith ri ithe aig àm an fuar-seusan. Ann an co-cheangal ri seo tairgse thu cuid reasabaidhean a bhruich iadh-shlat sa gheamhradh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na h-uile a leanas a 'gabhail a-steach dòighean-obrach ullachadh a' cleachdadh ùr-thog dearcan.

Honeysuckle: ag ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an compote

Gus ullachadh a blasta agus fallain deoch, tha e riatanach a chruinneachadh dearcan, làn ionnlaididh tu iad, tiormaich iad air pàipear napkin, agus an uair sin a 'lìonadh na bruaichean 2/3 leabhar. An dèidh sin a dhìth gus siùcar a sgaoileadh ann an uisge (aig an ìre de 400 gram gach 1 liotair de lionn), a 'measgachadh a chur air an teine, a thoirt chun a' goil agus a chòcaireachd airson 10 mionaidean. Nas fhaide iadh-shlat bu chòir dòirtidh teth sioraip, rolla a 'còmhdach agus a canopaic gu pasteurize dhaibh aig teòthachd 70 ° C. Ready compote dearcan bu chòir a bhith air a stòradh ann fionnar agus dorcha àite.

Honeysuckle: ag ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an silidh fhoirm agus pronn

1. Gus dèanamh silidh bho mheasan, feumaidh tu stoc suas air gelatin. Mar sin, iadh-shlat a nighe, punnd stupa, an sin strèan tro sìoltachan. Tha an chuimsich sùgh Feumaidh infuse àbhaisteach uisge-òil (1: 1), cuir siùcar blasad agus an uair sin cuir at gelatin aig an ìre de 20 gram gach 1 liotair de dheoch. Às dèidh sin, cùbhraidh measgachadh bu chòir goil airson 3-6 mionaidean, agus dòirtidh e air bruaichean anns a 'bhad air a roiligeadh.
2. Puree na dearcan, cuideachd, mar sin tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta. Gus a dhèanamh, feumaidh tu a chruinneachadh, a thoirt air falbh stalks agus abair nighidh ùr iadh-shlat. Deisealachadh airson a 'gheamhraidh ann an riochd frayed dearcan feumar ullachadh a' cleachdadh blender. Airson-mhàin leithid inneal Leigidh a 'bleith a' bhathar a miannaichte homogeneity. Mar sin, thoradh mash a tha a dhìth dòirtidh siùcar 500 gram de 1 kg gach dearcan. Tha measgachadh bu chòir a bhith air a ghoil airson 6 mionaidean, brosnaicheadh daonnan. Tha puree chrìochnaichte a tha ion-mhiannaichte a 'sgaoileadh a-mach air bruaichean beag agus rolla.

Honeysuckle: ag ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an staing blasda

'S dòcha gur staing as motha a tha a' còrdadh agus mìlsean as fheàrr leotha, a tha air a dhèanamh air bonn de na dearcan. Airson seo tha e riatanach a chruinneachadh neperezrevshuyu iadh-shlat, ga lìonadh le siùcar ann an co-mheas 1 gu 1 agus incubate aig an t-seòmar airson Teòthachd 3-4 uairean a thìde. Nuair a bha na dearcan aca a thoirt sùgh, agus siùcar a tha air leaghadh, a 'workpiece a tha dhìth gus a chur air an teas agus simmer airson 3-6 mionaidean. Às dèidh sin, thathar a 'moladh a dhèanamh balbhadh airson 6-8 uairean a thìde agus a rithist a' mhodh-obrach a-rithist. Tha an staid deisealachd de staing air a dhearbhadh le neo-flodradh air uachdar na dearcan. Airson staing iadh-shlat eil siùcair mu dheireadh aig àm a 'goil bu chòir a chur ris 1 gram de citric acid gach liotair de mìlsean.