Ùine uaine airson a 'gheamhraidh. Rùnaichean canning

Green tomàtothan airson a 'gheamhraidh - an Sònraichte greim-bìdh anns an fhoghar-seusain gheamhraidh bidh thoileachadh an teaghlach uile airson blas sònraichte agus aroma. A bharrachd air an sin, tha an biadh seo daonnan a 'coimhead gu math tùsail air a' bhòrd.

Thathar a 'moladh ullachaidhean airson geamhradh bho uaine tomato a bhith air an dèanamh aig deireadh an Ògmhios - tràth san Iuchar, oir san àm ri teachd bidh a' phrìomh thionndadh leth-chrìochnaichte mar-thà dearg agus aibidh. Faodar an t-oideas a thaghadh.

Green tomàtothan anns a 'gheamhradh "picil"

Tha e riatanach canan ullachadh agus còmhdach, mar as àbhaist. Aig a 'bhonn shuidhich am measgachadh airson canning (sgàileanan dill, duilleagan sgoltach, beann-eich, sèasan agus grunnan lus). Tha gach tomato air a ghearradh mun chnàimh agus chuir sinn sgoltadh garllan a-steach don toll. An dèidh sin, bidh sinn gan cruth a-steach ann an caoraich, a 'gluasad pìosan de phiobair chili (tha an t-suim air a dhearbhadh a rèir blas). An uair sin dòrtar uisge fionnar fiodha, dùin a 'chnoc agus fàgibh airson 10 mionaidean. Drag an leòg bhon phisg agus tòisichidh e a' dèanamh maidsinn. Air cùrsa trì-liot feumaidh tu spàin mhòr de shalainn, 5 - siùcair. Thoir a-steach gu boil agus tionndaidh dheth. Cuir 40 gram de fìon-geur agus 80 gram de dheagh bhodka. A-nis, toirt an t-sàl gu luath an-dràsda agus thoir air falbh e.

Green tomàtothan anns a 'gheamhradh "Salty" teagamh dh'fheumas a bhith air an ullachadh le measgachadh de uaine. Bidh cileagraman de ghlasraich air an losgadh gu dòigheil agus a 'falbh gus uisge glainne. Ann an saucepan bidh 750 g de dh'uisge, ga thoirt gu stòr ghoilteach agus cuir ris 200 g de ghlainne sgadan, 150 g de peirsil agus grunnan dill. Boil airson 5 mionaidean, tarraing gu socair agus fàg gu fuaraich. An ath rud, cuir spòg mhòr de shalainn dhan bhroth ghoileach, 50 g de chnàimhean garlic air an gearradh agus air an gearradh gu ceithir pàirtean, sleibhnichean de phuparan dearg (chan eil iad gu math teth). Brine a 'toirt gu boil. Anns na canastairean ullaichte, cuir tomataichean agus uainean ann an sreathan. Toirg air na jaragan le liud agus cuir an ruaig orra. Bidh an t-aodach deiseil ann an dà sheachdain.

Bidh tomato uaine beaga air a chòrdadh ris a 'gheamhradh. Feumar an stuth a th 'air a chrìochnachadh a ghlanadh gu mionaideach bho na h-aodaich. Anns na canastairean ullaichte gu h-ìosal, dòrtar diofar spìosraidhean (clògan garlic, duilleagan silidh is bratach, frith-dhroch chasach agus peirsil). An uairsin cuir sìoman de tomata, a-rithist spìosraidh agus mar sin air adhart. Bidh e riatanach gum bi 100 gram de spìosraidh ann airson 5 cileagram de ghlasraich. Tha Brine-fill air ullachadh mar a leanas. Airson 3 liotair de dh'uisge, feumaidh tu 5 crannan salainn mòr. Thathas a 'toirt a' mheasg gu boil agus air a dhòrtadh ann an canaichean. Tha e riatanach 2 sheachdain a sheasamh aig teòthachd an t-seòmair gus an billet a bhriseadh. An uairsin cuir a-steach e gu àite fuar.

Canning uaine tomàtothan a 'gabhail a-steach a bhith ag ullachadh billets Salads a' gheamhraidh.

Salad "Original"

Cìgraman tomato air an sgeadachadh le uisge goileach, air an sgapadh agus a ghearradh san aon chearcall. Bidh uinneanan leth-not air an gearradh san aon dòigh, a 'dòrtadh uisge teth agus a' fàgail airson 10 mionaidean. Aig an àm seo, ullaich an sàl. Ann an liotar de ghoil ghoil cuir 2 lòchran mòra de shalainn, 9 peas de phiobar dhubh, mustard (10 gr). Aig an aon àm, dòrtaidh 120 gram de bhiogar bòrd. An ath rud, cuir na glasraich ann an sreathan, lìonaibh le sàl, còmhdaich le claisean agus cuiridh tu caoraich leth-liotair airson cairteal uair a thìde, agus liotar - chan eil barrachd air 25 mionaid.

Salad le craiceann uaine agus glasraich

1.5 kg de tomàtothan a gearradh a-steach sliseagan, punnd garbh cliath-theine curranan, uinneanan a ghearradh fàinneachan 5, 0.6 kg de piobar - stiallan. Cuir na glasraich gu lèir ann am bobhla mòr le sreathan agus fàg beagan airson uair a thìde gus sùgh a dhèanamh. Dèan ullachadh airson leth-ghlainne de shiùcair, 250 gram de ola glasraich, salann gu blas agus 50 gram de bhiogar bùird. Toir air a 'mhuir-mhara a-steach don mheasgachadh glasraich, thoir e gu boil, spread e thairis air na crainn. Dol fodha na grèine.

Fàilte gu leòr!