Uamh airson briosgaid teoclaid: na reasabaidhean as fheàrr

Tha soirbheachadh agus blas teòclaid sponge cèic an crochadh, chan ann a-mhàin air a bhruich ceart cèicean. Chan e na dealbhan-cluiche as lugha agus an uachdar airson briosgaidean teòclaid. Bidh e a 'dèanamh do chèic sònraichte, sìmplidh. Anns an artaigil seo tha na reasabaidhean de na h-uamhasan as inntinniche agus nas miosa air an togail. Taing don taghadh seo, cha bhith e doirbh uachtar bòidheach a dhèanamh airson briosgaid seoclaid. Tagh an t-oideas as freagarraiche airson do thachartas agus bruich airson aoibhneas dhut fhèin agus do theaghlach.

Pròtain uachdar airson briosgaidean

Simplí, èibhinn, calorie ìseal - chan eil e fiù 's uachdar, ach, souffle pròtain. Tha e ullamh gu furasta agus gu luath. Agus an coimeas ri uachdar is ìm, is e uachtar-dachaigh sìmplidh an rud as cunnartaiche airson figear.

Ingredients:

• Dà ghlainne siùcair.
• Deich glùinean uighean.
• Dà spùinn bhùird de bhainne co-cheangailte.
• 150 ml de uisge plain.
• 20 gram de gheolan.
• Aon teaspoon de dhuilleag vanilla.

Ullachadh:

1. An toiseach, losgadh na h-uighean gu mionaideach, an uair sin tiormaich iad le tuagal.
2. Thoir fa-near gu cùramach na pròtinean bho na buinn. Tha e cudromach gu bheil an soitheach airson pròtainean glan agus tioram. Na bi a 'faighinn a' bhuachaille a-steach don mhòr-shluagh.
3. Thoir air falbh a 'phacaid le glainneagan uibhe airson greis anns an fhrigeireadair. Tha pròtain fuarach air a bhuail mòran nas fheàrr.
4. Thoir geileag le uisge fuar, gluais gu math, fàg air an taobh gus an tèid thu.
5. Teas an geiltin iomallach air an teine gus an tèid a leagail gu tur. Na toir an t-uamhas a-mach gu boil.
6. Cuir an geiltlan teas sìos, cuir ris a 'bhainne co-chòrdaichte. Cumaibh am mais a tha a 'tighinn a-mach às an teas, agus bho àm gu àm a' gluasad, air neo ma dh'fhaodas cnapan a bhith ann.
7. Gabh na pròtinean fuaraichte gu stuam stàbail air a thionndadh, agus an uairsin, gun a bhith a 'stad le bhith a' cuipeadh, dòrtadh siùcar beag dhan uachdar.
8. Mar thoradh air seo, bu chòir dhut mais fhaighinn a tha a 'cruthachadh binneanan prothaid seasmhach.
9. Chan eil e ach gus an gelatlan a thionndadh gu socair air na protainnean agus a 'cur na h-àrainnean gu lèir.

Uachtar creamach

Gus an uidheam seo ullachadh airson briosgaid teòclaid, feumaidh tu na stuthan seo:

• 500 ml de uachdar 30%.
• 150 ml de ghlasair.
• Triùir bhùird de shiùcair.
• 200 gram de phrùrain.

Ullachadh:

1. Feumar dèiligeadh ri prùthan san fheasgar: ga losgadh, uisgeachadh le uisge goileach.
2. Thoir air falbh na prùrain à prùrain, ga chraobh le sgian no siosar.
3. Lìon a 'chùp le mion-ghiotar. Ma thathar an dùil cèic a dhèanamh airson saor-làithean cloinne, tha e nas fheàrr an liotal a chur an àite le supup milis.
4. Fàg na prùrain tron oidhche anns a 'chuan.
5. An ath latha, sguabaidh na lòintean sluag ann am measgadair. Chan fheumar am maise a mhilleadh gu mash, bu chòir dhut co-chòrdadh fhaighinn nach eil gu math teann.
6. Ann an soitheach fa leth, cuir a-steach uachdar fuarach, a 'toirt a-steach siùcar mean air mhean. Cruthaich gus an tèid uachdar leantainneach a chruthachadh.

Na cuir a-steach dà mhòr gu aon. Dèan lèirmheas air na cèicichean an toiseach a 'prìomhadh, an uair sin uachdar. Chocolate sponge cèic le ìm uachdar agus Prunes fhaighinn uabhasach blasta agus làn sùgh.

Glaze

Is dòcha gur e seo an roghainn as fhasa agus as luaithe. A bharrachd air, chan eil e do-dhèanta a mhilleadh. Le ullachadh, nì iomairtean gnothach.

Ingredients:

• 150 ml de uachdar 30%.
• 150 gram de sheòclaid dorcha.

Ullachadh:

1. Thoir an t-uachdar gu boil, ach na boil.
2. Thoir air falbh an soitheach le uachdar teth bhon stòbha gas, cuiridh e na pìosan de sheoclaid dhorcha, stir am measgachadh gus an tèid an stuth mu dheireadh a leagail gu tur.
3. An dèidh fuarachadh, bidh an t-uachdar a 'tiormachadh chun cho cunbhalachd a dh' fheumar airson an cèic a ghiùlan.

Mar a chì thu, tha seo uachdar briosgaid sìmplidh. Ach, a dh 'aindeoin seo, tha an cèic a tha cho mòr air a leithid de glaze a' nochdadh gu math bòidheach.

Uamh bainne co-chòrdte

Thoir cunntas air blas an uachdar seo dìreach dìreach do-dhèanta: sùbailte, iongantach, bòidheach. Feuch e, cha dèan thu aithreachas air.

Ingredients:

• 200 gram de ìm.
• 200 gram de bainne co-cheangailte.
• Dà spàin de shiùcair vanile.

Ullachadh:

1. Teas na h-ola gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin giùlan suas gu rèidh.
2. Na stad air a bhith a 'giùlan, a dhòrtadh anns a' bhainne co-chòrdail, dòrtadh an siùcair.
3. Bu chòir gum biodh an t-uachdar a 'tighinn gu math tiugh agus gu math.

Uachtar cnàimh airson briosgaidean teòclaid

Ingredients:

• 100 gram de ìm.
• 150 ml de bhainne.
• Half cupan siùcair.
• Dà ghealach.
• 50 gram de chnothan gearraichte (cnothan calltainn, cnòthan-cnòimhe no cnòthan-cnòimh).
• Paca de shiùcair vanile.
• 10 gram de stalc.

Ullachadh:

1. Lealaich na h-uile stuth anns an ribe, ach a-mhàin an ola, ann an soitheach beag gus an cuir thu rèidh.
2. Teas am measgachadh ann an amar uisge. Feumaidh e a bhith an-còmhnaidh a 'cur bacadh air, mar sin chan eil e a' losgadh, no bidh fàileadh an uachdar a 'fàileadh losgadh. Na toir an t-uabhas gu boil gus nach cuir am bainne curdle.
3. Cho luath 's a bhios an uachdar a' tiormachadh, cuir na cnothan briste, measgachadh, falbh bho teas, fionnar.
4. Dèan an t-uisge gu teòthachd an t-seòmair, dèan e ann am measgadair. Cuir uachdar beagan air a ghlanadh, gus an ruig thu rèidh.

Fàilte gu leòr! Leig le do shaor-làithean a bhith soirbheachail. Dèan ullachadh dhut fhèin agus do theaghlach le gaol is toileachas!