Ceapaire teth le buntàta ann am brat-fhrithealaidh: atharrachaidhean air a 'mhias

Uaireannan tha thu airson an daithead àbhaisteach agad a lùghdachadh le rudeigin inntinneach, feuch measgachadh ùra de bhlasan no dòighean eadar-dhealaichte air biadh a chòcaireachd. An-diugh bidh e na cheist air a 'cheapaire cho sìmplidh, ach as fheàrr leotha. Is e seòrsa de bhiadh sa bhaile a tha seo nach gabh a-steach a-riamh. Agus a h-uile duine a chionn 's gu bheil na roghainnean airson an deasachaidh mòran, agus faodaidh tu a bhith furasta leat a thighinn suas leis fhèin.

Ullaichidh sinn ceapaire teann teann le buntàta ann am brat-fhrithealaidh, agus bidh grunn atharrachaidhean againn air an lìonadh. Leigidh a leithid sin de bhiobachd dhut an t-acras agad a choileanadh airson uair a thìde co-dhiù. Tha e feumail nuair a bhios tu air an rathad no nach urrainn dhut a dhol gu lòn. Mar sin tha mi a 'ruith ris a' chidsin a bhruich teth ceapairean le grated buntàta ann an phana-fraighigidh!

Rèis 1. Uibhe bhuntàta

Is fheàrr airson a 'cheapaire seo a bhith freagarrach airson baguette no poca ùr. Feumaidh e a bhith air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga de thiugh nach eil nas motha na 1.5 cm. Lìonaidh e a-mach am bòrd-frithealaidh le ola glasraich agus cuiridh e 6 slisnichean arain gus am bi iad gu math donn air aon taobh. San eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Feumaidh sinn na h-earrainnean a leanas:

• Buntàta air an slaodadh - 2 pìosan;
• Ugh - 1 pìos;
• Salt, piobar - gus blas a dhèanamh;
• Greens (dill, coriander, coriander) - airson blas a dhèanamh.

Bidh am buntàta a 'crochadh air gràmar meadhanach agus measgachadh ann am bobhla le ugh amh. Salann is piobar, cuir uainean air an gearradh. Cruthaich na h-àrainnean gu lèir. Faodaidh tu an lìonadh a chur a-mach: tionndaidh na sgoltagan baguette leis an taobh toastte suas, cuir an lìonadh a-mach agus còmhdaich am pan-mhòr le cliath. Tha an teine air a lùghdachadh gu cha mhòr an ìre as ìsle. Às dèidh 3 mionaidean, bidh ceapairean a 'tionndadh a' bhuntàta sìos agus cuir iad fiod gus an tèid a dhèanamh (7 mionaidean eile). Toir air falbh an lann agus fàg airson greis-bhrisidh de cheapairean teth. Le buntàta, uighean agus air an crathadh le càise gealte, bidh iad a 'toirt grèim dha le fàileadh bòidheach, ach dh' fhan dhà no dhà.

A 'frithealadh biadh

Tha an t-aodach cha mhòr deiseil, ach chan eil gu leòr sauce againn. Bidh sinn ga chòcaireachd air bhonn mayonnaise (gabhaidh e iogart gun bhriseadh a-steach). Mothaich clabh de dhuilleag, cuir 6 croman de mhòonnaise, a bharrachd air beagan de ghorman gearraichte. Ceanglaichean

Air plata còmhnard tha na duilleagan de leit no rukkola, sgeadachadh le cherry tomato. A-nis faodaidh tu a 'mhias a chur a-mach, a' dòrtadh sauce garlic a h-uile ceapaire (fhathast teth) le buntàta. Ann am bòrd-frèiseag bidh am biadh seo air ullachadh gu math luath, agus bidh an toradh nas àirde na na tha thu a 'sùileachadh. Feuch e!

Rèis 2. Brutal le garlic

Tha an ath reas cinnteach gu bheil thu a 'cuir fàilte air an dàrna fear de na leughadairean againn. Ged nach eil coltas gu bheil na boireannaich a 'toirt seachad a' bhìdh bìdh seo - ann an dòigh eile ri podsadoevshim toasts. Carson a tha blasadain? A chionn gu bheil iad gu math co-ionnan le leann! Dè nach e leisgeul a tha ann airson feasgar a shaoradh fhèin agus maidsean faire a chuir air dòigh air Tbh? Bidh beann air a cheannach, bruidhnidh sinn ceapairean teth le buntàta ann am pras-fhiodha. Tha an reasabaidh iongantach furasta agus luath.

Bidh aran Borodino a 'gearradh cuibhreannan de thighead meadhanach, ga thionndadh le garllan agus a' seargadh ann an ola lusan. Airson a 'mhias seo bidh feum againn air buntàta air a sgeadachadh mar-thà. No faodaidh tu buntàta maisichte a chleachdadh (thig an lìonadh a-mach nas tairgse). Meudaich e le càise agus maonaiseas. Bidh sinn a 'gearradh tomata aibidh ann an cearcallan tana. A-nis cuir a-mach dà chrann-tomato agus 2 lòch bòrd de mheasgachadh càise a-mach airson gach cuibhreann arain. Coisg e fon chnoc gus am bi a 'chàise a' leaghadh agus a 'nochdadh crustag ruadh air na ceapairean. Air a dhèanamh. Freiceadan gu beul fuar, air a chrathadh le luibhean ùra.

Rèite àireamh 3. Bàtaichean Buntàta

Airson an rèis seo tha e nas fheàrr buntàta a ghoil ro-làimh - nì seo giorrachadh gu mòr air ùine deasachadh ceapaire. A-mach às a h-uile biadh a tha air a thabhann an-diugh, is e an ceapaire teth seo le buntàta (ann am bòrd-fhrithealaidh no san àmhainn) an fheadhainn as fhèarr. Tha e coltach ri pizza, ach air a dhèanamh ann an aran agus le lìonadh nas òige.

Lìonadh airson bàta

Tha e cudromach an t-aran ceart a cheannach - bu chòir dha a bhith baguette (ach chan eil e glè thana) no leaf. Cuideachd, ciabatta bog freagarrach. Thèid an lìonadh ullachadh bho na pàirtean a leanas:

• Buntàta boiled - 1 pìos;
• Càise èibhinn - 2 làr-bhùird;
• Càise solid (gràtaichte) - 2-4 spùir-bhùird;
• Piobar Bulgarra - leth mheasan beag;
• Oliveagan (olaichean truailleadh) - 4-6 pìosan;
• Salt, piobar, glasan - gus blas a dhèanamh.

Mionnaich an toiseach ann am bobhla air leth de bhuntàta (air a ghràbhadh no air a ghearradh ann an ciùban beaga), piobar Bhulgàiria (air a ghearradh ann an stiallan), olaidhean no ola (ciorraman). Cuir ris a 'mheasgachadh seo bidh dà sheòrsa càise, ma tha e riatanach salann agus piobar, a' measgachadh gu mionaideach. Ma tha pige de thuntàta tioram agad aig an taigh, cuir beagan pìosan ris a 'bhuntàta (tha seo gu math bòidheach!). Tha an lìonadh deiseil.

Bidh sinn a 'cur bhàtaichean gu seòladh

Gearr air oir na lòch (am meud gu leòr airson do cheapaire) agus gearradh iad sìos ann an dà phìos. Le cuideachadh bho sgian bidh sinn a 'tarraing a-mach pàirt den chupa bhuapa. Faodar aran a ghearradh le siùsa sam bith (mar eisimpleir, tomato), agus an uair sin cuir a-steach do gach bàta. Crùbagan le luibhean agus càise. Tha e fhathast gus na h-eathraichean a chur gu ròstadh. Tha an ceapaire teth seo le buntàta ann am pann (fon chnoc) air ullachadh gu math luath, seach nach eil feum air a bhith a 'làimhseachadh teas a bharrachd air a h-uile stuth.

Mar a chì thu, ceapairean le buntàta - tha e gu math sìmplidh, ach cuideachd riaraichte, blasta agus neo-àbhaisteach. A bheil thu mar-thà air taghadh dè na biadh sin a bhruich an-diugh?