Rus Ullachadh: variation, comhairle agus leigheas

Rice as motha a tha a 'còrdadh bathar, chan ann a mhàin ann an Iapan ach cuideachd anns an Ruis, tha gràdh e airson blas agus luach beathachaidh. Cooking rus a 'toirt beagan ùine, ach thoradh daonnan a' tionndadh a-mach coimhlionta. Anns an gràn anns an ìre mhath àrd-suim gualaisg, agus beagan pròtain, agus, as fheàrr de na h-uile, tha eil reamhar, a 'dèanamh bhathar seo gun choimeas do dhaoine smachd a chumail air cuideam, agus dieters.

Tha cleachdadh na gràn a dhearbhadh le beathachaidh is dotairean, mar a tha e beartach ann S beothamain agus B, mèinnirean agus lorg eileamaidean agus buaidh mhath a thoirt air a 'caolan peristalsis. Anns an t-saoghail tha iomadh seòrsa agus seòrsa de rus. 'S e sin carson a tha an ullachadh rus gu math tarraingeach ann an diofar dhùthchannan. Bho 'bhathar seo, faodaidh sibh a' dèanamh raon farsaing de bhlasta agus biadh fallain.

Prìomh soithichean, taobh soithichean, Salads, brot, risotto, pilaf agus mòran eile a cheart cho inntinneach soithichean a chì thu air na bùird. Like toinnte rud sam bith mu dheidhinn a 'còcaireachd ann, ach an àireamh sin air a thionndaidh a mach crumbly agus bhlasta, tha e riatanach a' cumail ri riaghailtean àraidh. An-diugh bidh sinn ag innse beagan bunaiteach reasabaidhean agus comhairle a thoirt air an ullachadh seo mìorbhaileach a bhathar a chuidicheas tu a chruthachadh cùbhraidh agus bhlasta.

Bha beagan tips

Mus ghoil thòin, tha e riatanach gus ullachadh. Agus timcheall agus fad rus bu chòir a sgoladh math ann an uisge, gus an uisge a tha soilleir agus glan. Round bu chòir a bhith am bogadh ann an uisge airson 15 mionaid, an sin nighidh e.

Long ìre gràn dìreach tioram air searbhadair. Airson Figear thionndaidh crumbly a-mach, an dèidh a 'traoghadh e bu chòir a bhith dìreach mionaid na dhà a Fry ann an ola lusan agus an uair sin a bhruich.

Dè a bhruich rus: sìmplidh mheis airson gach latha

Tha an dòigh as fhasa a tha a 'còcaireachd rus. Ach 'bhathar air fàs fiù piquancy, thathar a' moladh a bhruich an glasraich no sùgh feòla. Leig le brot a 'goil agus crathaidh ann gu rus (200 g Groats trì cupannan de bhrot /-uisge). Bi cinnteach gun cuir salainn, ìm 50 gram, a chomh-pàirteachadh soitheach òir dath a chur teaspoon turmeric no tomàto chuireas tu ann.

Leig an sùgh a 'tighinn gu goil a-rithist, agus an uair sin a chur air Ìosal teas agus còmhdach le Mullach airson mu 20 mionaid ge-tà, gus an deach e air falbh' mhòr-chuid den t-sùgh. 'S e seo taobh a-soitheach a' dol gu math le iasg, feòil soithichean - faodaidh tu mar-thà ghoil rus crathaidh le sùgh liomaid.

Cooking rus air Indian traidiseanan

Groats sgolaibh doimhne agus tioram. Tha an coire a theasachadh an teasachadh agus ola còcaireachd airson mu 2 bùird. Tha iad sin a ola bhas rus, seusan le salainn agus cumin, turmeric - a-rithist Fry agus a 'lìonadh a-steach grunn speuclairean uisge, a thoirt gu goil.

An dèidh a 'goil, a chòmhdach le teann' mhullach agus goil aig teas ìosal mar ab 'àbhaist. Tha deiseil biadh air a sgeadachadh le ìm agus gu socair loosens.

Sushi rus: mar a bhruich aig an taigh

dòigh 1

Tha e nas fheàrr a 'tighinn a dh'ionnsaigh an coire, ach faodaidh tu a' phoit leis gu math tiugh bhonn. Fig dhìth "Nishiki" 1 kg de uisge fuar, algae "Dashi Combo" (5 cm), rìs am fìon-geur 100 g., Salainn agus siùcar.

Rice tha a sguabadh agus air a chur gu goil airson leth-uair fo 'bhrod dùinte. An dèidh a 'goil an rus, Cuir an coire algaich, agus beagan goil, a thoirt air falbh iad, còcaireachd eile airson 10 mionaidean. Fàg e fo mhullach airson 15 mionaidean, agus an uair sin a 'gluasad. Rice nach eil salainn agus seusan le dad.

Ullaich a 'lìonadh: socair a theasachadh rus fìon-geur, a chaidh a thoirt a-steach an siùcar '80 agus salann, a' gluasad. Faigh ar sabhs dòirtidh an rus agus a 'measgachadh gu math, a' fàgail airson leth-uair a thìde. Sushi rus deiseil.

dòigh 2

Tha a sguabadh rus a lìonadh ann an coire le uisge goileach, ullachadh coileanta chiad sreath leaghan (fo currachd). Ann am bobhla, a 'measgachadh na fìon-geur, siùcar, sùgh liomaid agus salann, a chur air an teine agus a' toirt goil. Dòirt an thoradh sabhs bruich rus.

Cooking rus. Dòigh 3.

Ro Fig bogadh ann an uisge fad leth uair a thìde. An sin chuir an eanaraich. An dèidh a 'goil, a rèir languish airson 10 mionaidean. Cuir dheth an burner agus fàg am mullach airson an 15-20 mionaid.

Ullaich a 'lìonadh airson Sushi: sùgh liomaid, siùcar, salainn agus rus seata fìon-geur air an teine agus, uaireannan brosnaicheadh, thoir an siùcar a sgaoileadh a tha gu tur. Sauce sgeadaichte le rus.