Opara - dè a tha e? fuine reasabaidhean

Tha gach eòlas còcairean fios gu bheil a 'chuid as motha bhlasta taois fhaighinn ma bhios a chleachdadh airson a bhith ag ullachadh taois. Dè a tha e sinn a 'mìneachadh anns an aiste seo, cho math ri roinn air dìomhaireachdan an cùbhraidh agus mèath fuine.

beirm bhreacagan

Ullachadh an taois - fìor shìmplidh phròiseas. Ach, ma tha thu fileanta e, bidh thu daonnan a 'faighinn a-bhlasta àileach agus bhreacagan. Mar sin, an taois - dè a tha e? Leugh an reasabaidh agus a chòcaireachd le dhuinn:

• Heat gu 30 ceuman dà cupannan bainne no uisge agus an uair sin sgaoil iad a-steach 10 gram de tioram beirm.
• Fàg a 'measgachadh ann an àite blàth gus an uair sin, gus an uachdar an cop a nì nach eil.
• Ann domhainn bobhla, sheòrsachadh troimh chriathar de 500 gram de geal a 'measgachadh min agus sgaoil e le beirm.
• Tha mòr-thoradh a 'leigeil ferment ann an àite blàth fad 40 no 50 mionaid.

Nuair a tha e deiseil an taois, a dhol air adhart a bhith ag ullachadh an taois:

• Whisk ann am bobhla dà ugh, leth-teaspoon salainn agus dà Clàr spàinean siùcair.
• Dòirt am measgachadh a-steach dhan sponge, ris an aon ceithir bùird de chrainn-ola agus a 'measgachadh mòr.
• Bu chòir an taois ag èirigh a-rithist, mar sin ga fhàgail na aonar airson 30-40 mionaidean.

Nuair a bhios an àm cheart a bhios a 'dol seachad, a theasachadh a' phana-fraighigidh, cuir an ola agus a 'tòiseachadh phana bhreacagan. Tha deiseil mheis Serve teth ri uachdar tiugh, staing no mil.

Taois airson cèicean

Ma roghnaicheas tu a bhruich thu fhèin as cudromaiche A 'Chàisg soitheach, an uair sin aire a thoirt don seo reasabaidh:

• Taois a dhèanamh cèicean airson bho aon leth speuclairean bainne, poca beirm agus 500 gram flùir (na dìochuimhnich gu ro-sheòrsachadh e). Ann am bobhla domhainn, a 'ceangal a h-uile bathar agus gu cùramach a' measgachadh orra. Cover an bobhla le searbhadair glan agus a 'fàgail a bhith ag èirigh ann an àite blàth.
• Còig uighean circe yolks suathadh le salainn, cuir faoineig (blasad), leth cupa siùcair agus talamh cardamom.
• Còig pròtainean whisk ann an cool cop tro halo no chidsin measgachaidh.
• Nuair a bha an taois a dhùblachadh, feumaidh e bhith co-cheangailte ri biadh deònach agus 500 gram de mhin.
• Knead an taois a tha tiugh agus a-rithist chuir e ann an àite blàth. Nuair a tha e ag èirigh a-rithist, ris e sgudaichte candied mheasan agus rèasanan nighe.
• Lubricate an riochd ìm cèic agus ruith orra nuair a tha feum parchment. Às dèidh sin, luidh e a-mach an taois. Thoir an aire gum feum e a-mach a lìonadh foirm-mhàin leth. Cover gach workpiece clò agus feitheamh gus an taois ag èirigh gu trì chairteal.
• Gearradh na cèicean a bhualadh le ugh yolk agus chuir iad preheated 'fuine ann an àmhainn airson uair a thìde.

Ready-a dhèanamh cèicean agus sgeadachadh le icing siùcar milseanachd Topping.

Cakes uaine onion agus ugh air sourdough

Dèanaibh mèath agus pastraidhean cùbhraidh nach eil cho sìmplidh, mar sin dh'fhiosraich mnathan a 'dèanamh mar as trice a' dèanamh beirm bonn. Taois taois a dheasachadh mar a leanas:

• One leth liotair càise meug airson a bhìdh-teas ann an microwave agus measgachadh le dà pacaidean de beirm (22 gram),-bùird de shiùcair agus ceithir cupain mine. Cover an bobhla le mullach agus a 'fàgail an t-susbaint a ferment airson beagan uairean a thìde.
• Nuair a bha an taois ferment, ris e 100 gram de leagh ìm, bùird de siùcair, salainn agus deich cupannan mine.
• Knead an taois agus chuir e ag èirigh ann an àite blàth.
• Aig an àm seo as urrainn dhut a lìonadh. Gus seo a dhèanamh, a 'bleith ghoil uighean agus 20 kg de uaine uinneanan. Cuir salann blasad, beagan ola lusan agus a 'measgachadh gu math.

Of taois agus lìonadh Patty cumadh agus Fry iad ann an ola lusan.

Russian bhreacagan. Taois airson taois

Gus ullachadh a 'clasaig tiugh pancake taois traidiseanta a chleachdadh. Dè a tha e, tha thu mar-thà bho roimhe eisimpleirean. So leughadh reasabaidh de bhlasta annasan agus ullachadh airson luchd-gràidh aca airson bracaist no feasgar greim-bìdh:

• Ceithir glainneachan de bainne blàth bhlàthachadh suas ri 40 ceum, agus an uair sin a mheasgachadh e le 350 gram de sifted min, 25 gram de leagh ìm, 25 gram de deasgainn, agus dà spàin siùcair.
• Cover an sponge aodach no claonach film, agus an uair sin a chur gu èirigh ann an àite blàth airson dà uair a thìde.
• Le measgachaidh, a 'chùis yolks dà ugh agus leth spàin siùcair. Pròtainean whisk gus an stàball cop.
• Mix fagus Brew ullachadh bho bathar, uachdar agus 100 ML 200 gram de mhin. Tha deiseil taois gum bu chòir cead a bhith ag èirigh a-rithist.

Bhreacagan fuine air a 'phana-fraighigidh, agus an uair sin a phostadh iad gus an clàr as fheàrr leat le leasachadh.

Taois airson Homemade aran

Dè a dh'fhaodadh a bhith nas blasta aroma fìor-àmhainn aran, air a dhèanamh le a làmhan fhèin! An turas seo tha sinn ag iarraidh innse dhuibh mar a nì bhlasta pastraidh, stèidhichte cuiridh taois. Tha an reasabaidh air:

• Teaspoon de beirm ma sgaoil ann an 200 ML de uisge blàth agus cuir e 200 gram de mhin. Mionaideach a 'measgachadh an tàthchuid, còmhdach le foil agus leig Brew airson na h-oidhche ann an àite blàth.
• Gus ullachadh an taois, feumaidh tu a 'measgachadh an deiseil Brew le 250 gram de sifted min, 100 ML uisge, teaspoon salainn agus teaspoon de tioram beirm.
• Knead an taois a 'cleachdadh inneal-aran, còmhla harvester, a measgachaidh no le làimh. Às dèidh sin, ga fàgail air airson 20 - 30 mionaidean, còmhdaichte le searbhadair.
• Nam ball de taois no lofa, crathaidh e le flùr, min, air a cur air bèicearachd pàipear agus ga fhàgail airson fear eile a thìde.
• Cuir air an àmhainn agus a chur air bonn an bobhla uisge. Air aran gearraidhean a dhèanamh agus gluasad e le parchment air a 'fuine duilleag.

Bhèicearachd an leth-lofa gus a bhruich, tarraingeach agus a 'frithealadh.

co-dhùnadh

Tha sinn misneachail gu bheil sibh eòlach air a tha a 'deasachadh taois, dè a tha e agus mar a chuireas eòlas seo ann an gnìomh.