Mar a dheasaichear 'Puff Puff pastraidh le feòil, balgain-buachair agus hama, le càise agus staing, le ùbhlan. Recipes Puff Puff Puff taois agus beirm

Puff Puff daonnan a 'tionndadh a-mach mothtanach, blasta agus glè làn sùgh. Bu chòir a thoirt fa-near gun a leithid cèicichean a dhèanamh bho sam bith a barraidhean as fheàrr. An-diugh tha sinn a 'toirt dhuibh beagan sìmplidh agus furasta fhaighinn reasabaidhean a dh'fhaodar a chleachdadh airson a' deasachadh stuthan beartach, agus a chruthachadh savory pàidheanan a dhèanamh. A thuilleadh air sin, na leanas tuairisgeul mionaideach a tha dòighean measgachadh flaky beirm agus neo-ghoirtichte taois a dh'fhaodar a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh tur eadar-dhealaichte soithichean.

Mar a bhruich Puff pastraidh le feòil agus balgan-buachair?

Tha iad sin a savory paidhean as fheàrr a dhèanamh bho Puff barmy taois, a chionn an aon dòigh a gheibh thu lìonmhor agus bog Ware gun urrainn luath ithe. Ach, ann an coimeas ri ionad ùr a chruthachadh oparnoe tòrr nas fhaide.

tàthchuid

Gus a dhèanamh Puff Puff pastraidh le feòil agus balgain-buachair, tha coibhneil iarraidh a cheannach a h-uile tàthchuid airson a 'bhonn.

Mar sin, feumaidh sinn:

• Wheat min - 3 cupannan de ghearradh (gu tiugh taois);
• nonfat bainne no uisge-òil plain - 250 ML;
• granulated tioram beirm - mìlsean spoon (chan eil slides);
• siùcar gainmheach - spàin mhòr;
• iodized salainn beag - leth spàin;
• mòr cearc ugh - 1 pc.;
• ìm ùr - 350 g

Tha am pròiseas measgachadh

Gus a dhèanamh Puff Puff barmy taois, bu chòir a 'chiad uile knead oparnuyu stèidh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail tro mheadhan saucepan, dòirtidh e ann geire àbhaisteach bainne no uisge-òil, agus an uair sin gu socair a theasachadh suas agus sgaoil siùcar. Next, dòirtidh sa mheis feum tioram granular beirm agus iad a 'feitheamh gus vzbuhnut. Às dèidh sin, an Brew a dh'fheumas a bhith briste ugh, agus cuir càin iodized salainn agus cruithneachd min. A h-uile seòrsa stuth a tha gu math measgaichte mar fhaighinn an taois Chan eil a 'cumail ris a làmhan.

Nuair a bhios a h-uile os cionn na staidhre a dhèanamh, tha feum air leaghadh ann am bobhla 200 gram de ìm, tha e gu tur fionnar agus dòrtadh a-steach don bobhla a 'bhonn. Mar sin, bu chòir an taois measgta suas cho fad 'ola còcaireachd cha ceangal ris. Nas fhaide, bunait a 'moladh a chòmhdach le aodaich agus a mullach, agus an uair sin bogadh ann blàth (anns a' ghrian, faisg air a 'Bhataraidh, agus mar sin air adhart.) Airson mu 2 uair a thìde.

Às dèidh seo, a 'tighinn suas an taois a bhith air a roinn gu 3 pàirtean co-ionnan agus a roiligeadh iad ann an sreathan ann an tiughad 1-1.3 cm. Next, uachdar a 'chiad duilleig a-ionadan beirm Feumaidh Grease leagh e ìm agus dùin mar a leanas, a tha cuideachd a dh'fheumas a bhith air a chur ris an ola còcaireachd. Mar thoradh air, bu chòir dhuibh an ola còmhdach 2 agus 3 - deuchainn. An dèidh a 'bhunait seo, bu chòir crathaidh cruithneachd min agus a roiligeadh a' bhad gu tighead de 2 cm, agus an uair sin pasgadh ceithir tursan agus a-rithist a 'mhodh. Mar an ceudna an taois a bhith air an giullachd cho fada còmhla faigh sibh 32 fillidhean. Aig deireadh na bun-stèidh deiseil bu chòir a chur ann an fhionnaraichte seòmar (pòcaid) mu 60 mionaid. Aig an aon àm, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh a' lìonadh.

Tàthchuid a dhìth airson feòil barraidhean

Gus a dhèanamh Puff pastraidh le feòil agus balgain-buachair, thathar a 'moladh a bhith ag ullachadh dà barraidhean eadar-dhealaichte, mar sin, mar a mheasgachadh an dà phàirt sin còmhla, bidh thu a' tionndadh a-mach gu math cruaidh a 'chòrr a' bhathar. Mar sin, feòil pàidheanan a dhèanamh, feumaidh sinn:

• òga beef reamhar - 260 g;
• feòil reamhar gun (-phronnaidh) - 260 g;
• onion geal milis - 3 cinn;
• piobar dubh, dearg, grinn salainn agus thiormaich Dill - Tuilleadain Opera blasad;
• ola neòinean-grèine - airson greasing fhoirm.

Phròiseas ullachaidh a 'lìonadh (stuffing)

Ann an reasabaidh seo, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì Puff Puff pastraidh le Phronn feòil measgaichte. Gus ullachadh a lìonadh, tha sinn air a ghabhail a-saill òga mairt-fheòil agus feòil reamhar saor-phronnaidh. Bu chòir dhaibh a bhith air a nighe, glanadh na cuisleanan agus filmichean, agus an uair sin a 'bleith ann feòil grinder, seach le cinn geal sweet onion. Nuair a h-uile càil a tha a gearradh, tha e riatanach gus Cuir piobar dubh is dearg, grinn salainn agus thiormaich Dill, agus an uair sin a 'measgachadh gu math le làimh.

Tha am pròiseas cruthachadh stuthan agus pastraidhean

Fagus flaky beirm taois a bhith air a roinneadh ann an 4 pàirtean co-ionnan, agus an uair sin gach aon dhiubh a sgaoileadh gu tana, ach mòr-tasgaidh. An ath-liosta na bunaitean a dhìth a gearradh a-steach ceàrnagan le taobhan de 10 ceudameatairean. Às dèidh sin, gach deuchainn pìos (aig aon de na h-oiseanan) tha e riatanach a bhith a 'breith a mach mòr spàin de feòil stuffing, stampadh e beagan, agus an uair sin a' còmhdach an iomall eile agus le bhith a forc zaschipnut. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn grinn is àlainn thriantan, a bu chòir a chur air greased fuine siota agus a chur ann an àmhainn.

Bho na Puff Puff chaidh a dhèanamh le feòil amh lìonadh, tha iad a 'moladh a' fuine co-dhiù 50 mionaidean. Aig an àm seo, tha stuffing bruich gu math, a 'toirt brot cùbhraidh, agus an t-ionad a bhios Ged bog, agus mèath.

Patties le balg-buachair a stuffing

Mas fheàrr leibh a cèicean ithe cha le feòil agus le bhlasta agus cùbhraidh balgain-buachair, agus an uair sin gu h-ìosal, tha sinn a 'toirt cunntas mionaideach air mar a bhith ag ullachadh airson am bathar bho na balgan-buachair stuffing. Mar airson na deuchainn, ann an reasabaidh seo, bidh sinn cuideachd a 'cleachdadh an Puff barmy stèidh.

Mar sin, airson a 'puffs le balgan-buachair, feumaidh sinn:

• onion geal uinneanan - 3 cinn;
• odorless ola neòinean-grèine - rèir a thograidh fhèin;
• fìor-luibhean - beag sail;
• ùr balgan-buachair - 600 g;
• talamh piobar dubh, salann, grinn - Cuir blasad.

còcaireachd stuffing

Tha e air a 'deasachadh leithid de savory stuffing gu math furasta agus luath. Airson rannsachaidh a làimhseachadh riatanach uile nan co-phàirtean. Feumaidh seo fìor-nighe balgain-buachair agus ghearradh iad do beag cubes. Tha e cuideachd riatanach gus dèiligeadh ri uinneanan. An ath, an dà chuid co-phàirtean feumar an cur ann an saucepan, blas odorless neòinean-ola, piobar dubh talamh, lusan agus sgudaichte breagha salainn. Anns a 'phàirt seo den tàthchuid a dhìth gus a ròstadh gus frithealaidh agus òir donn. Mar so ris an uisge ann an soitheach nach bu chòir.

Formation of puffs agus teas leigheas

Thàinig buachair leithid stuthan anns an aon dòigh mar le feòil, ach tha iad a 'fuine ann an àmhainn dìreach ann an 30-35 mionaid. Às dèidh na h-uile, air son an làn-ullachadh stuthan a tha againn ri feitheamh airson bèicearachd Puff barmy taois. Agus gu h-àrd-iomradh tha ùine gu leòr.

Ciamar a dhèanamh Puff pastraidh le càise agus hama?

Ag ullachadh a leithid sin de stuthan mòran nas luaithe na tionndaidhean roimhe pàidheanan a dhèanamh. Às dèidh na h-uile, airson an cruthachadh Chan eil feum air ùine fhada a dhèanamh an stuffing mar càise maide agus Blas a cheannach hama bu chòir dhi. A thuilleadh air sin, tha sinn air co-dhùnadh a chruthachadh Puff de deiseil Puff pastraidh, a dh'fhaodadh aig àm sam bith ceannach aig bùth grosaireachd.

Mar sin, a chruthachadh luath pàidheanan a dhèanamh le càise agus hama feumaidh sinn:

• càise cruaidh - 150 g;
• cùbhraidh hama - 200 g;
• ola lusan - airson greasing pan;
• deiseil Puff pastraidh (b'fheàrr beirm) - 2 coitcheann pasgaidh.

Ullachadh de na prìomh bathar

Gus ullachadh a Puff hama agus càise, bu chòir smachd a chumail air a cheannach ro-Puff pastraidh bho reothadair agus tur thawed aig an t-seòmar Teòthachd. Aig an aon àm, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh a' lìonadh. Feumaidh seo a ghabhail cùbhraidh hama agus ghearr e a-steach gu math caol agus fada connlach. An ath-, ann an bobhla fa leth cliath-theine càise air càin grater.

Cumadh agus a 'fuine puffs

Aon uair 's co-phàirtean a tha deiseil airson a lìonadh, leth-chrìochnaichte agus an stòr a tha thawed, faodaidh tu a dhol air adhart sa bhad gus a' cruthachadh Puff pastraidh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil iad a 'dèanamh nach eil mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Às dèidh na h-uile, ma hama càise air a phasgadh ann an cruth beag bìodach triantain, an teas phròiseas leigheis toradh bainne a 'leaghadh agus a' sruthadh air an leabaidh, a 'milleadh na h-uile mheis. 'S e sin carson a tha an iar-chrìochnaichte bathar a bu chòir a roiligeadh a-mach air aon taobh, agus an uair sin a ghearradh a-steach ceart-cheàrnaich, a chur ann am meadhan na slisean hama, grated càise agus mar sin a' suaineadh roilichean (crom) gus cothrom a lìonadh gu tur fhathast a-staigh. An ath-chruthachadh Puff ag iarraidh air a cur air greased siota agus 'fuine ann an àmhainn airson mu leth-uair a thìde. Aig an àm seo, an taois air a dheagh bruich agus lìonadh an fhoirm de grated càise a 'leaghadh, a' toirt patties bog agus blas grinn.

Ciamar a dhèanamh Puff tì milis bunaitean neo-ghoirtichte?

Sweet Puff Puff pastraidh dhèanamh dìreach cho furasta feòil buachair pàidheanan a dhèanamh. An-diugh tha sinn a 'co-dhùnadh sin a dhèanamh blasta le bathar a' cleachdadh frèam-obrach neo-ghoirtichte fillte a knead agad fhèin aig an taigh.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh a 'Puff pastraidh:

• cruithneachd min - 4-5 chupaichean;
• àbhaisteach uisge-òil - 450 ML;
• ìm - 500 g;
• citric acid - 15-16 Drops;
• ugh beag chicken - 1 pc.;
• breagha salann-mara - spàin leth.

Tha am pròiseas measgachadh

Gus a dhèanamh a leithid de dh'fhìor-taois, bu chòir a bhith ag òl uisge a 'dòrtadh a-steach gu domhainn container agus an uair sin a' cur citric acid leithid sin de chùis, a bhualadh ugh agus ao-domhainn mara salainn. Na h-uile co-phàirtean feumar measgta math, agus an uair sin a dhol air adhart don dàrna pàirt den ionad. -Mhàin reòiteag ìm a thathar a 'moladh airson a bhith a' cruthachadh. Bu chòir a bhith air a thogail ann an suim de 300 g, agus an uair sin a 'bleith mòr grater agus bleith còmhla ri min chruithneachd gus am bi an ola còcaireachd cha robh àm gus a dhèanamh bog. Nas fhaide air sruthadh bathar a dhìth airson a 'laighe ann an ullachadh roimhe measgachadh leaghan ga fhuine agus mionaideach a chur ri chèile SÙBAILTE agus cruaidh taois. Às dèidh sin, am bun-stèidh a 'moladh a chur ann am poca agus leig seasamh anns a' frids mu leth-uair a thìde.

Às dèidh seo, feumaidh an taois smachd a chumail air, a roinn na 5 cuibhreannan co-ionann agus a roiligeadh a-steach orra fillidhean tana. Nas fhaide, gach bonn na duilleig bu chòir liberally còmhdadh le bogadh ìm, a chur air a chèile agus an uair sin a roiligeadh a-mach. Às dèidh sin, mar thoradh air an còmhdach feumar a chur ris ceithir tursan agus a-rithist an-roiligidh modh-obrach. Tha na gnìomhan a tha ion-mhiannaichte a dhèanamh beagan nas turas. Tha barrachd an taois a tha paisgte, a 'mèath milis cèicean Bidh Cuir a-mach buige.

Products le fìor-ùbhlan agus mheasan milis staing

Puff Puff Puff taois a chruthachadh cho furasta agus luath mar bhunait oparnoy. Gus seo a dhèanamh, tha thu ag iarraidh a dhol an sàs leth-chrìochnaichte bathar bho na frids cùlag, air an roinn ann an dà phàirt agus a roiligeadh a-steach ann filleadh tana. An ath, an taois duilleag feumar gearradh a-steach beag ceàrnagan le taobhan de 10 cm, air a chur air aon leth dessertspoonful ubhal staing, 'còmhdach an dàrna earrann agus an uair sin làidir gràinnean oir chorragan no forc. Airson Puff le ubhal staing bhith nas brèagha air uachdar na leth-chrìochnaichte bhathar a 'dèanamh beagan de ghearradh. Ann an teas a 'phròiseas leigheis, bha iad troimh shùilean, a' dèanamh biadh appetizing agus tarraingeach do luchd-tadhail.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh seo a tha a 'mìlsean' fuine ann an àmhainn dìreach ann an 25-29 mionaid. An dèidh an àm seo, le ubhal staing puffs feum gu cùramach chur air truinnsear agus crathaidh mullach le pùdar-siùcair agus talamh Cinnamon.

Co-dhiù, a dhèanamh milis cèicean de neo-ghoirtichte fillte bunaitean faodaidh tu a 'cleachdadh dìreach sam bith measan ùra is dearcan. Uill leithid stuthan a tha fhaighinn bho banana sliseagan, ùr no reòite dearcan, agus mar sin air. An-diugh bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì Puff pastraidh le ùbhlan. Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn:

• gainmheach siùcar - 100 g;
• sweet ùbhlan dearga - 4-5 PCan.;
• Puff Puff taois Homemade - 250 g

Ag ullachadh biadh

Airson dachaigh agus bhlasta mìlsean thionndaidh a mach milis, a dh'aindeoin 's gu bheil a bhith ag ullachadh a' cleachdadh ùr taois, eòlach, còcairean a 'moladh gun cleachdadh a-mhàin dearg tiugh ùbhlan agus siùcar. Mar sin, na measan ùra a tha a dhìth a nighe, Peel agus an gearradh ann an sliseagan eil tiugh.

Cumadh agus a 'fuine mìlsean

Gus ullachadh a 'Puff le ùbhlan, bu chòir dhuibh an toiseach a bhith cinnteach gu' measgachadh an flaky taois gun beirm a rèir na h-àrd reasabaidh. Tha e riatanach a roiligeadh a-mach nach eil an còmhdach tiugh, a ghearradh a-steach do ceàrnagan agus àite ann an aon de na h-oiseanan beagan sliseagan de ubhal cùbhraidh, chrath iad le siùcar ann an tomhas de ½ spàin mìlsean. Nas fhaide, measan a tha a dhìth gus dèiligeadh an dàrna pàirt de a 'bonn agus gràinnean oirean gus am bi an leagh-siùcair nach b' urrainn aoidion a-mach. Ullachadh stuthan leithid ann an àmhainn bu chòir a bhith fada, mu 30 mionaid. An ath-, feumaidh iad fhaighinn, fionnar agus crathaidh le siùcar.

Delicious Homemade càise bathar

Puffs le càise agus rèasanan Cuir a-mach glè bhlasta agus beathachail. Faodaidh iad a bhith air a chleachdadh airson bracaist no a thoirt an cuid chloinne gu sgoil airson luath agus grèim bìdh fallain. Feumaidh tu a cheannach na leanas tàthchuid a bhruich seo mìlsean:

• flaky no gun beirm leavened taois no a cheannach Homemade - 500 g;
• garbh tioram Curd tiugh - 300 g;
• mòr circe ugh - 1 pc.;
• gainmheach siùcar - 3 spàinean mòra;
• ola neòinean-grèine - airson lubricating cumadh;
• Dark rèasanan pitted - 2/3 cupa.

Phròiseas ullachaidh a 'lìonadh

Mus dèanamh puffs le chàis agus rèasanan, bu chòir a bhith ga fhuine deagh bhunait. Bu chòir a thoirt fa-near gun a leithid stuthan cùbhraidh a dhèanamh an dà chuid bho Puff barmy, agus neo-ghoirtichte taois. Recipe mìneachadh ullachadh leithid frèam-obrach a thoirt dìreach os cionn.

An ath-, feumaidh sinn a dhèanamh milis càise lìonadh. Gus seo a dhèanamh, a losgadh le uisge goileach dorcha seedless rèasanan, nighidh e math, a 'cleachdadh colander agus an uair sin falbh an leaghan agus dòirtidh tioram taigh càise le siùcar. Às dèidh sin, gus an toradh bainne a bu chòir a bhith air a chur ris a 'chearc a bhualadh ugh agus a' measgachadh mòr. Mar thoradh air, bu chòir dhuibh neo-lionn Curd stèidh. Ma thathar ag iarraidh, tha e comasach barrachd Cuir vanillin no lemon Peel.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh agus a' fuine

Ann an òrdugh a chruthachadh leithid am bathar a dhìth thinly roiligeadh Puff pastraidh, ga ghearradh a-steach do ceàrnagan le taobhan 7-8 ceudameatairean, agus an uair sin a chur dhan ionad 1-1.5 dess. l. sweet lìonaidhean. An ath-, feumaidh sinn a 'togail a h-uile ceithir de na deuchainn ceàrn, gan ceangal ri chèile, agus na h-oirean a tha mòran zaschipnut corragan. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn laghach ceart-cheàrnach leth-chrìochnaichte bathar, a tha thu airson gluasad air greased fuine siota agus leig seasamh 40 mionaid ann an àmhainn. Aig an àm seo, bun-stèidh agus lìonadh propekutsya math, agus faodaidh iad a bhith sàbhailte frithealadh.

Ciamar a thaisbeanadh milis agus feòil Puff aoighean?

Mar a chì sibh, a 'dèanamh biadh air an pastraidh Chan eil e cho doirbh ri bhith e coltach aig a' chiad shealladh. Products le beathachadh agus savory lìonadh a dh'fhaodadh a bhith air an toirt don bhòrd mar teth no fuar prìomh chùrsa bhlasta blasad bidhe. Mar airson an puffs, air an ullachadh le staing, ùbhlan no Curd, an sin tha iad air am brosnachadh gus a thaisbeanadh ach an mìlsean. Ann an cùis sam bith, a leithid a blasda, beathachadh agus stuthan cùbhraidh, a bhith cinnteach gun fhaidhle teth sweet tì, cofaidh no teòclaid deoch. An dòchas gun còrd e riut!

fiosrachadh feumail

Ma tha thu air ionnsachadh mar a dhèanadh Puff pastraidh fhèin, an uair sin tha e comasach a bhith ag ullachadh a-mhàin Chan eil beag Puff agus a la Carte, ach cuideachd, mar eisimpleir, cèicean. Mar sin, bhon a chaidh a thoirt oparnoy buinn blasda agus làn fhaighinn Kurnik, agus coltach ri artaigilean am pronnadh buntàta, rus, thiormaich mheasan, agus staing as fheàrr leotha rudan eile.