Domlyama ann Uzbek: reasabaidh

Domlyama ann Uzbek - a làn sùgh agus glasraich bhlasta soitheach uan no mart-fheòil. Ullaich e an ìre mhath sìmplidh agus luath. Gu h-àraidh math domlyama aig a 'phost. Ma tha thu gu h-obann an cothrom, a bhith cinnteach a bhruich air an t-soitheach seo beò teine.

reasabaidh airson

Feòil, glasraich is luibhean - traidiseanta measgachadh, a tha ainmeil Uzbek biadh. Domlyama sam bith ach a-mhàin. Airson a bhith ag ullachadh feumaidh sibh na toraidhean:

• feòil (uan, mart-fheòil) - mu 1 kg;
• mu 1 kg (cuibheasach meud tubers 7-8) a 'bhuntàta;
• beagan (3-4 PCan.) cinn uinneanan;
• meadhanach mòr pluga càl (700-800 gram);
• beagan (2-3 PCan.) clag peabairean;
• 5-6 meadhanach mòr abaich tomàto mheasan;
• ceann creamh;
• an sail cilantro, peirsill, basil;
• salann, piobar, uisge.

Stuthan a tha chan fheumar a chleachdadh:

• Cauliflower (no broccoli) - mu 300 gram;
• eggplant agus zucchini - aon meadhan glasraich;
• pònairean uaine beans (faodar reothadh) - 300 gram.

Mar a dheasaichear ann an domlyama Uzbek? A classic reasabaidh gabhail a-steach còcaireachd uan a-mhàin. Tha cuideachd dràsta mar sin an fheòil agus an uinneanan ro-ròsta. A rèir aca fhèin blas roghainnean, tha an cothrom cuid a bhathar a tha ri fhaotainn, faodaidh sibh a chruthachadh ur slighe fhèin a 'còcaireachd domlyamy. Riatanach tàthchuid seo mheis bu chòir gum biodh a h-uile de na co-phàirtean air an liostadh anns a 'chiad phàirt den òrdugh cruthachadh. Airson an t-seusan a chur sa mheis peasairean, balgain-buachair, tomàtothan àite tomàto chuireas tu ann. Mar sin, leig a 'tòiseachadh a' còcaireachd.

1 cheum

Gèarr an fheòil a-steach beag cubes, mu 3x3 cm. Ann Kazan Haskalah ola ( 'fheàrr a bu chòir dhuibh kurdjuchnyj feòil reamhar) agus donn an t-uan ann gus an òir ann an dath. Feumaidh an teine a bhith cho làidir.

2 cheum

Coarsely ghearradh an onion. Cuir ri fheòil. Cook gus bog agus òir donn. Taom brot glainne uisge no sìmplidh. A-nis an fheòil le uinneanan Feumaidh Stew airson 20 mionaidean.

3 cheum

Ged a stewed feòil agus ag ullachadh na glasraich. Glan, Peel. Gearradh a-steach pìosan mòra de an aon rud. Mar eisimpleir, chuibheasach meud a 'bhuntàta - 2-4 pàirtean, curranan - air fàinneachan, tomàtothan - air mugs, càl - ann an cnapan mòra, etc. Sgudaichte bu chòir a bhith ann a-mhàin air luibhean is creamh. Feumaidh iad a bhith air a mheasgachadh ann an bobhla fa leth.

ceum 4

Feòil a chur às a-nis a 'tòiseachadh a' sgaoileadh fillidhean de shoithichean ris an cante "domlyama ann Uzbek." Fire Bidh ana-dhiù Kazan a 'phàirt as ìsle chan fhaodar a losgadh. Air a stiùireadh le a 'phrionnsabal gum b' fhaide bruich glasraich, a 'fhaisge feumaidh e bhith gu feòil. Faodaidh tu seo a chleachdadh òrdugh fillidhean: buntàta, currain, càl, zucchini (eggplant), pònairean, clag peabairean. "An Tùr" Goirid an tomàto. Tha iad ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith air a chur ri taobh a 'bhuntàta, no cha tèid a bhruich. Gach aon de na fillidhean Feumaidh salann, piobar agus crathaidh liberally le measgachadh de creamh agus lusan.

ceum 5

Dùin am bàillidh an coire mullach. Cuir bheag teine. Fuirich gus an t-soitheach a 'tòiseachadh a' goil. Innsidh seo dhut meallaidh gaoir fuaim. Nuair a nochd e toirt air falbh teasachadh gu h-ìosal a 'chuibheasachd agus simmer airson 30 mionaid, gun a bhith a' fosgladh an còmhdach.

ceum 6

Aon uair 'a shònrachadh àm air a dhol seachad, a' choire Faodar dheth. Bu domlyama ann Uzbek a tha a 'frithealadh air mòr platter. Gus seo a dhèanamh, gu socair Cuir an coire air fad. Ach faodaidh tu dìreach a 'sgaoileadh a-mach air truinnsearan domlyamu, a' glacadh a h-uile fillidhean. Luibhean, creamh agus glasraich bhlasta a thoirt seachad a-mhàin Chan eil brot mheis, ach cuideachd satiate a sònraichte aroma. Mar sin, chan eil cus domlyamu spìosraidh. Tha e gu leòr a chur dubh-ruadh no piobar.