Tha an taois a-steach dumplings anns an uisge: reasabaidh le dealbhan. Mar a bhruich an taois?

Tha an taois airson a 'dumplings - seòrsa de rud ann fhèin. Na h-uile a tha e a 'beachdachadh air bunaiteach agus fiù' s aig prìs ruigsinneach ann an ullachadh na cloinne, ach ann an cleachdadh gu tric a tha mu choinneamh ris an fhìrinn gu bheil an toradh 'an dàrna cuid fìor sùgh agus a' sruthadh, no a chaochladh, ro chas. Faodaidh tu feuchainn ri dèanamh an taois a-steach dumplings le bainne no uisge, car, Cuir ann na h-uile stiùiridhean, agus fhathast a dhol an Bhiodh toradh daraich pìos taois. Ciamar a nochdas Bhuannaich bho sabaid le fìor-taois agus a 'toirt dhaibh fhèin le bhlasta dumplings dumplings mar sin bidh sinn a' coimhead air an aiste seo.

Tha clach-oisinn

Tha an taois, a tha ga chleachdadh ann an ullachadh dumplings, bu chòir:

• Maireannach. Mura bheil, tha thu ann an cunnart a 'faighinn bruich dumplings ann brot de barraidhean. Gu h-àraid èibhinn "measgachadh" purpaidh an dath fhaighinn ma bha a 'dumplings cherry.
• Thin. Suath a-mach an taois ro thiugh, agus gheibh thu tasteless chnap, a tha, mar a 'chrannchur, a bhith a' coimhead airson stuffing, agus nach 'eil an fhìrinn gum bi sibh a bhuannaich. Gu h-àraidh fìor airson nan daoine a ullachadh meatless soithichean, agus an taois a-steach dumplings anns an uisge tha e coltach gu - tha e a 'meas a bhith nas lugha maireannach.
• Èideadh. An seo agus chan fheum a 'mìneachadh - glè bheag de dhaoine fhad' sa bha a 'feuchainn ri a bhìdeadh a làn sùgh duff cuiribh cnapan de mhin.

Uisge tha min

Favorite reasabaidh de taois airson ravioli agus dumplings beachdachadh air neo-ghoirtichte taois anns an uisge. Special bathar chan eil e gu feum, an aon "ach" - nach eil e cho làidir, seach analogue le uighean.

Ann an cleachdadh, an taois a-steach dumplings ann an uisge ann an sàr-mhath a 'sealltainn ann an obair, tha thu dìreach atharrachadh fhèin nach eil a sgaoileadh a follaiseachd. Mar sin, an reasabaidh:

• bhlàth uisge - 0.5 liotair;
• Salt - 1 st. spàin gun slides;
• min - 1500-2000 gram.

phròiseas ullachaidh

Sgaoileadh an t-salainn ann an uisge.

Sìoladh min air obair-sleamhnag uachdar, a bheil e ann an Groove agus a 'tòiseachadh gu slaodach dòirtidh a saillte fuasgladh, slaodach fuine an taois. Airson gluasad a iteach ann an cearcall, a 'tional flùr bho na h-oirean. Ma tha an tomad a bhios a 'steigeadh, cuir barrachd min.

Tha an taois a tha ga fhuine mionaid 5. Fìor cudromach 'sa tha a cunbhalachd ann an òrdugh fhaighinn soirbheachail dumplings. Taois reasabaidh air an uisge a 'ciallachadh gu bheil an min feumaidh tòrr, ach chan eil overdo e - an taois a bu chòir a bhith SÙBAILTE ach chan eil a' chlach, agus a thoirt uairean.

Cover an taois a dheasachadh le searbhadair agus leig chòrr airson 40 mionaid gus an deuchainn-ùine a leasachadh glutan.

Nuair a sgaoileadh a-mach an taois, feuch gun a bhith overdo e, podsypaya min, oir faodaidh e bhith ro chas agus cugallach oir bidh bathar a 'steigeadh ri chèile.

Agus uighean chun an dearbh-

Mnathan a 'dèanamh mòran gràdh a dhèanamh an taois a-steach dumplings anns an uisge leis an t-ugh. An roghainn aca a tha soilleir, bho leithid deuchainnean tha barrachd maireannach an coimeas ris a rolla agus a 'leigeil bhàn filleadh caoile gun an cunnart a' fàs mì-thlachdmhor iongnadh nuair a bhruich.

Airson bhruich, a ghabhail:

• min - 600 gram;
• salainn - 10 gram;
• uisge - 200 ML;
• Eggs - 3 PCan.

Beat uighean agus salann, le uisge a homogeneity.

Sheòrsachadh a 'mhin air an obair agad uachdar, ga dhèanamh gu math.

Lìon a-steach ann an toll ugh measgachadh knead agus an taois mar a mhìneachadh gu h-àrd (faic. Bris gun uighean ann an uisge). Nas fhaide vystaivaniya agus ullachadh prionnsabal a tha coltach cuideachd.

Choux taois airson dumplings agus dumplings

Tha an fheadhainn a tha ag iarraidh a 'feuchainn ri rudeigin ùr, tha sinn a' moladh ullachadh choux pastraidh. Tha e fiù 'tactile eadar-dhealaichte bho a sinnsirean - a buige, tuilleadh ductile agus malleable. Tha e gu math furasta agus spòrsail roiligeadh, gann gabhail a-steach sam bith còrr min. Ready dèanamh dumplings choux taois tha nas socair agus fiù 's a' leaghadh inneach a Shell, ge-tà, nach eil a 'bhuaidh air a neart.

Mar sin, an reasabaidh:

• uisge goileach - 200 ML;
• Salt - 1/2 tsp ;.
• ola lusan - 2 tbsp. spàinean;
• min - 500 gram.

Sìolaidh a 'mhin tom air obair uachdar, ga dhèanamh gu math.

Dòirt a-steach min-salainn, cuir ola lusan, agus gun stad a 'cur bacadh, Taom uisge goileach.

Knead an taois, podsypaya min ma dh'fheumar. Cover le searbhadair agus leig seasamh airson leth uair a thìde, agus an uair sin a 'cleachdadh.

Seadh, chan eil ann ach ola, min, uisge, salainn. Taois, a dh'aindeoin seo, tha e a 'tionndadh a-mach mòr.

Taois mèinnearach uisge airson ravioli agus dumplings

-Rithist, airson an fheadhainn a tha airson gluasad air falbh bho "clasaigeach sgoil." Tha an reasabaidh a tha beagan nas iom-fhillte na an fheadhainn roimhe, ach le urram ga shealltainn fhèin ann a bhith ag obair còmhla ris, agus ann an ithe, agus mar sin airidh air aire. Airson a thoirt gu buil feumaidh bathar leithid

• mèinneach uisge le gas - 200 ML;
• ugh - 1 pc;
• min - gram 700-800;
• Salt - 1/2 tsp ;.
• siùcar - 1/2 tsp ;.
• ola lusan - 4 tbsp. spàin.

Measgaich ann am bobhla, whisk gus an rèidh a h-uile bathar, ach min.

Cumail oirnn a 'cur dragh air,' tòiseachadh a 'dòrtadh na mine, gus an uairsin, gus am faigh thu a' chompanaidh, ach bog taois cunbhalachd.

Ma tha thu a 'planadh a dhèanamh no nach eil pierogi dumplings agus pasties, an uair sin a bhruich seo taois air mèinnearach uisge, dìreach a thoirt air falbh bho na reasabaidh uighean.

roghainnean lìonaidhean

Mar a bhruich an taois, fhuair sinn e fhathast a 'chùis airson beag - a thaghadh barraidhean do' còrdadh ris. Tha sinn a thog beagan roghainnean a dh'fhaodas sibh a 'coimhead air agus a' faireachdainn:

• Cherry (Blueberry). Airson a bhith ag ullachadh, a 'gabhail 500 gram de cherries (Blueberry) pitted. Ma tha an dearcag reòta, thaw e an uair sin agus 'traoghadh a' sùgh. Ma ùr, an uair sin crathaidh le beagan siùcair agus leig seasamh airson leth uair a thìde, agus a-rithist 'traoghadh a' leigeil a-mach sùgh.

Measgaich 150 gram de shiùcair. Nuair a bhios tu a sgaoileadh stuffing air a 'dumplings, ris gach aon de na Starch gràinnean airson barrachd neart.

• Curd (salainn). Gus seo a mheasgachadh 250 gram de lìonadh uachdar, 1 ugh yolk, salainn agus a 2 tbsp. -bùird grinn sgudaichte uaine.
• Curd (sweet). Suathadh tron chriathar 250 gram de càise, uighean measgachadh le 1, 3 tbsp. spàinean siùcair, gràinnean salainn agus pìos beag de ìm. Faodaidh tu cuideachd ris gràinnean de faoineig siùcar agus beagan-bùird de Bhiodh rèasanan.
• Mushroom. A Kilo de bhalgan-buachair a mhìn Chop, a chur ann an teth 'phana-fraighigidh domhainn le ola lusan boinne, còmhdach - balgan-buachair a leigeil mu sgaoil anns a' bhad an sùgh. Bhruich iad air teas ìosal gus frithealaidh. Air leth, sìol 2 grinn sgudaichte onion. Pass na balgan-buachair agus uinneanan tro feòil grinder, cuir salainn agus piobar. Perfect airson an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhruich meatless dumplings - Reasabaidh airson an taois air an uisge Cuidichidh gèill sibh ris na h-uile a thaobh na Carghais.
• Potato. Goil ann an uisge saillte, 500 gram de buntàta, prepurified. Chlaisean, cuir 100 gram de ìm agus a dhèanamh homogeneous puree.

Air leth, sauté 1 mòr onion, ris a 'bhuntàta. Salainn agus piobar blasad. Cuir fheàrr leat ùr luibhean ma thogras.

• Glasraich. Fionnlagh ghearradh 1 churran, 1 onion. Fry ann an ime gus follaiseach. Spaidean an càl thinly (500 gram), ris an glasraich agus a chòcaireachd thairis air teas ìosal, còmhdaichte gus frithealaidh. Salainn agus piobar. Optionally, cuir 1 tbsp. spàin de sabhs tomàto is fheàrr leat uaine.
• Apple lìonadh. Tha e a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh, agus mar sin aire a thoirt air mar a bhruich an taois air mèinnearach uisge - an foirfe reasabaidh airson làn sùgh mheasan. Peel agus gearradh a-steach beag stiallan 500 gram de ùbhlan, dòirtidh an treas glainne de shiùcair agus leig seasamh airson 15 mionaidean. A 'lìonadh a h-uile deiseil.
• Càise. Gabh 200 gram bog càise agus 100 g chruaidh (b'fheàrr le dian blas). Beil ann blender no grinder. Cuir 1 s. Spoon Starch.
• Iasgach. Goil 1 Kilo fillet de na caol-iasg, fionnar agus Chop. Air leth, Fry beag no dhà uinneanan gus an òir donn, ris an iasg. Season le salainn agus piobar.