Mar a chogas tu stamag cearc. Stew? Spicy. Shish kebab? Anabarrach!

Is dòcha gu bheil a h-uile duine ag iarraidh friogais san àmhainn no air cladhaich air a ghoil. Ach dìreach beagan a-mhàin, ach a-mhàin tha a 'chnàimh gheal no a' mhullach shùghail a 'giùlan na giblets: stomach cearc, cridhe no ae. Agus tha seo air a mhìneachadh leis nach eil a h-uile biadh bìdh a 'cleachdadh fo-stuthan. Agus gu dona, a chionn 's gum faod thu iongnadh a dhèanamh air na daoine a tha measail agad le blasan ùra neo-iongantach. Feuch a bhruich barbecue, a 'cleachdadh chicken gizzards. Tha an dealbh a 'sealltainn cho fiadhaich' sa tha biadh neo-àbhaisteach a 'coimhead. Tha an aiste seo cuideachd a 'toirt iomradh air an reasabaidh airson spìosrach glasraich eanaraich bho giblets. Feuchainn le bhith a 'cleachdadh stuthan a bharrachd agus cuirmean as fheàrr leotha.

Ullachadh shish kebab. Is e an reasag a 'chiad fhear

Chan eil an-còmhnaidh air a reic ann am mòr-bhùthan gan toirt bho chearcan òga. Mar sin, bidh an toradh cruaidh. Mar sin, is e an stamag cearc mus tòisich friogais nas fheàrr a bhith air a dhèanamh ro-ghoilichte no a 'cur às gu cha mhòr gus am bruich e. Gabh cileagram de stamagan fiadhaich agus, gun a bhith gan gearradh, dòrtadh broth no uisge le bhith a 'cur sauce tomato sam bith. Bidh an ùine còcaireachd an urra ri cruas an toraidh. Is dòcha gun toir e bho leth uair a thìde gu uair gu leth. Cruthaich an stamag bruich le aon fhàinneachan-àise, salann, piobar agus trì lòin-bhùird de shùgh lemon agus fàg e gus a dhol air adhart airson uair a thìde. An uair sin a 'bualadh air guallan smùide.

Ullachadh shish kebab. Rèite airson an dàrna fear

Ma chleachdas tu stamag cearc òg, chan eil feum air ullachadh ro-làimh. Faodaidh tu pìosan feòla a bhualadh sa bhad thar teine gun ghoil. Gus seo a dhèanamh, cuir stamagan cearc air fad no gearraichte (1 cg) a-steach don mharinade, a tha air a dheasachadh bho ghlainne de shùg pomegranate, gearradh greens (peirsil, cilantro, oinnnean), measgachadh de phiopairean eadar-dhealaichte agus salann (le sùil). Cuir na stuthan ann an sreathan, dìreach a 'putadh sìos. Cuir a 'mhòr-chuid tron oidhche anns an fhrigeireadair. A 'tarraing às an marinade, sreang air na skewers agus an grill gus an cuir thu donn.

Mar a bhruich chicken cridheachan agus stomachs. An rèis airson stew

Products:

- punnd de ghrùthan cice;

- leth cilegram de stamaig agus chridhe;

- dà uinneag;

- trì tomato ùr;

- dà chron àrsaich a chaidh am briseadh;

- grunn uinneagan uaine;

- cay. Spàin de shiùbh soi;

- dà chlàr. Spoonan de lusan glasraich;

- sù de leth lemon;

- aon trian de ghlainne uisge;

- Piobar teann;

- aon adha. Spàin de chasach;

- salann.

Ullachadh

Bidh an stamag agus an cridhe cice a 'sgoltadh agus a' pilleadh ann an aon bhogha. Tha an tè eile air a chur an òr, air a bhruthadh mòran nas motha. Brùth an sùim lemonan anns an dà shoitheach. Cruthaich gu math agus chan urrainn dhut seasamh nas fhaide na deich mionaidean. A 'tarraing an lòin bho na stamagan agus chridheachan, cuir a-steach ann am brat-fhrithealaidh agus a' glaodhaich air teas ìseal, a 'seargadh le sauce-soith agus air a thiormachadh ann an cuach tomato uisge. Trichead agus dà fhichead mionaid, a 'dòrtadh a-steach do mhàs an òr agus a' gearradh glasraich, air a rèiteachadh le salann is spìosraidhean. Bu chòir am biadh a bhith air a bruich air teine meadhanach gus an sauce agus ròstadh a ghoid a sheachnadh. Faodaidh tu còmhdach a dhèanamh air a 'phras-bhrisidh le cliath. An dèidh blas, cuir spìosraidhean eile. An dèidh leth uair a thìde de bhith a 'giùlan, bu chòir gum biodh am biadh deiseil. Freiceadan le pasta bruidh no rus.