Chicken gizzards. Eaconamach na reasabaidhean, fheartan cudromach

Chicken gizzards - offal seo, anns a bheil tòrr de na beothamain, pròtainean agus stuthan eile a dh'fheumar airson àbhaisteach gnìomhachd dhaoine.

Cia mheud bruich chicken gizzards?

Mur eil thu offal a bogadh ann an uisge fuar, an uair sin bidh iad ag ullachadh co-dhiù uair a thìde, ma dh'fhaoidte barrachd, ach ma tha thu a 'fliuchadh, an uair sin an àm seo a lùghdachadh gu mòr. Fortanach, fada a 'còcaireachd -' se seo am prìomh rud a tha dhìth seo byproducts. Ach an socair agus tlachdmhor blas soithichean bho chicken gizzards làn pàigheadh airson an ùine a chur seachad.

Mar a bhruich chicken gizzards?

Ma tha thu a bha mu choinneamh ris an fheum airson biathadh beagan dhaoine, agus airgead a tha agad ri leòmhann, a 'cleachdadh an reasabaidh gu h-ìosal - cha bhi aithreachas.

Brot le cearc gizzards

Mar sin, ag ullachadh chicken gizzards - 300 gram, ceithir uinneanan, dà-bùird de ola lusan, 250 gram de tomàtothan, dà-bùird Round rus, dà ugh yolks, trì-bùird de tiugh uachdar.

Now mionaideach sgolaibh an chicken gizzards agus ghlanadh iad o na filmichean. An sin chuir ann am pana, a lìonadh le uisge fuar agus chuir e air teine. Semifinished byproducts a thoirt air falbh bho an sùgh agus an gearradh ann am pìosan beaga.

Chop uinneanan tana fàinneachan, chuireadh ann am pana agus sìol ann an ola gus an òir donn. Next, ris an sliseagan stomachs seo agus, brosnaicheadh, sìol gus an browned mass. A-nis, Peeled agus diced tomàtothan agus ris a 'phana agus a chòcaireachd airson a leithid a tomad, brosnaicheadh, thairis tro mheadhan teas.

Stewed le glasraich stomachs chur ann an sùgh agus goil. An uair sin cuir an rus agus bhruich gus frithealaidh, podsolit. Mus beathachaidh, Tuck mheis uachdar measgta le ugh yolks. Dòirt a-steach measgachadh seo an sùgh, agus am measgachadh blàth ach chan eil a 'goil, a yolks nach lùbte.

An ath -soitheach chicken stomachs Bidh cuideachd bhlasta agus eaconamach.

Picil le cearc gizzards

Gus ullachadh a leithid rassolnik ghabhail 300 gram de chearc stomachs ceithir fiaclan a ghlanadh (salainn), curran, a turnip, trì spàin rus, aon bulb, bad ùr peirsill, peirsill, bad ùr Dill beagan dubh is salann piobar, dà creamh cloves , bàgh duilleach, a teaspoon ìm.

Mionaideach sgolaibh an chicken gizzards, gearradh a-steach agus sliseagan a chur orra ann an saucepan le uisge. Simmer airson uair a thìde, ris a 'churrain brot, peirsill freumh agus snèip, a ghearradh ann an stiallan, agus a nighe rus. A 'cumail oirnn a bhruich.

Le picil gearradh gu grinn 'chroicionn, agus an uair sin ga lìonadh le aon cupan uisge teth airson còig deug mionaid goil thairis tro mheadhan teas. Next, a thoirt air falbh bho Peel an sàl, an àite a ghlanadh-phronnaidh, diced, a 'còcaireachd agus airson mu dheich mionaidean.

-Nis air a chur ann an sùgh de mhìn sgudaichte onion, bàgh duilleach, piobar, agus bhruich do brot gus bruich rus. Nas fhaide air an asgaidh e le sàl agus às dèidh còig mionaidean de pulping comminuted vsypte Dill agus peirsill. Mus do chur a-steach picil, seusan le creamh, a phronnadh le ìm agus salainn.

Tha iad seo blasta agus sìmplidh soithichean Faodar an ullachadh bho na-stuthan, ach chan e sin uile.

Mar a tha fhios agad, cearc gizzards tha ainmeil airson gu bheil iad seann daoine ìocshlaint airson an sgàird. Cuideachd aig an cleachdadh gu cunbhalach a 'lùghdachadh Breadail falt agus ìnean. A thuilleadh air sin, tha iad a 'cuideachadh le urate diathesis , agus dubhaig clachan. Agus gidheadh, air sgàth ventricular film, anns a bheil na enzymes bhrosnachadh cnàmhaidh eadar-mheasgte biadh folk leigheas sin byproducts urrainn stad a chur air a 'bhuinneach.

Ach a-mhàin ùr chicken gizzards tha buannachd corp an duine, agus mar sin bu chòir dhaibh a bhith air an cumail co-dhiù dà latha aig teòthachd thoir plus trì gu còig puing Celsius.