Belyashi san àmhainn

Chan eilear a 'meas biadh fiadhaich furasta dhan stamag, agus uaireannan tha e feumail a bhith a' cleachdadh belasha, gus an urrainn dhut a mholadh a bhith a 'còcaireachd a' gheòla san àmhainn. Ma tha thu a 'còcaireachd bathar Pyrozhkov deuchainn, tha e comasach a' cleachdadh Tat reasabaidh tartare (seo nuair a Tat Tha toll air a 'mhullach).

Tha an taois a bhruich belyashi leis an dh'fheòil ann an àmhainn tha e comasach a dhèanamh chan ann a mhàin beirm (Puff, taois airson paidhean), ach cuideachd gun beirm, mar eisimpleir, kefir. Tha an taois seo beagan nas caloric, agus tha e air ullachadh mòran nas luaithe.

Airson an deuchainn, feumaidh tu pacaid de margarine (timcheall air 200 gram), leth glainne de bhainne a thoirt, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt fighe, 2 uighean, soda (ceathramh teaspoon gun bhàrr), salann (airson blas, timcheall air 1 teaspoon gun bhàrr), flùr (mu 3 -5 glainneachan)

Bu chòir an taois a dhèanamh gus nach bi e cho cas ri dumplings.

Is e margarine an suidheachadh as fheàrr ro làimh airson greis anns an reothadair. Mar sin, dèan an taois. Ann am bobhla dhomhainn, cuir timcheall air 3 glainnean de flùr. An sin, bidh sinn a 'sgoltadh air gàrradh mòr margarine reòta. An uair sin a 'bleith minice gu faiceallach le margarine. Bidh sinn a 'cur uighean agus salainn an sin. An uairsin soda agus iogart. A 'cur flùr beag ri chèile, feumaidh tu an taois a ghlanadh (an toiseach tha e caran iomallach).

Feumaidh an taois airson a bhith a 'còcaireachd a' bhileasha san àmhainn a bhith air a cheangal ann am poca plastaig (gu teann, gus nach bi cothrom air èadhar ann) agus leigidh e sìos greis airson greis, agus aig an àm seo tha sinn an sàs ann a bhith a 'lìonadh airson belaya.

Airson a 'lìonadh Feumaidh stuffing (uan theoretically a dhìth, ach faodar a dhèanamh à measgachadh de mairt-fheòil agus feòil muice), mu leth Kilo, bàgh duilleach, 4-5 PCan. Buntàta meadhanach meadhanach (cuideachd mu 500 gram), 2 oiseanan meadhanach mòr, piobar, salann.

Feumar buntàta a ghearradh ann an ciùban (chan eil e glè mhòr, mar gum biodh e a 'gearradh pìosan nas motha, chan urrainn dha a bhith air a bhocadh). Bu chòir oinniún a bhith air a ghearradh gu meadhanach agus air a mheasgachadh air fad seo còmhla ri feòil biorach. Gus nach cuir thu uisge nuair a bhios thu a 'fuine, faodaidh tu a thìodhlacadh a-steach do dh'fheòil mhioclach, a' daonnan ga mheasgachadh. An uairsin piobar, salainn airson blas.

Rè an àm sin, fhad 'sa bha sinn an sàs ann an lìonadh, bha an taois air ùine fhada a chuir seachad roimhe. Mus tòisich thu air an Vak-Belyashiki a shnaigheadh, feumaidh tu an taois a dhèanamh a-rithist (mar sin bidh e nas iom-fhillte). A-rithist, cuir an taois ann am poca plastaig.

Feumar duilleagan larach a bhith air an nighe agus air am briseadh ann am pìosan beaga. Mura h-eil feòil fiadhaich ro fhliuch, bu chòir dhut pìos beag ìm a chur ris aodach geal.

An uairsin bhon taois feumar pìos a ghearradh, ball a thilgeil a-steach (trast-thomhas mu 4-5 cm). A-nis bho na bàlaichean seo, bidh iad a 'rollaigeadh cèicean rèidh 5 mm a thighead agus mu 10-12 cm ann an trast-thomhas. Chuir sinn air gach cèic 1 làr. Spoon le sgoltadh de lìonadh. Ma tha feum air, chuir sinn pìos ìm. Mura h-eil feum air, cuir dìreach pìos duilleach larach air. An uairsin bidh sinn a 'cuairteachadh mu na h-oirean, agus ann am meadhan a' chaisteil bidh sinn a 'fàgail toll beag.

Bidh sinn a 'sgaoileadh sgiathan deiseil air bile bèicearachd, a tha air a ghlanadh le ola glasraich no leaghte (gun aodach). No dìreach obscures sònraichte fuine parchment pàipear.

Airson Belyasha a chòcaireachd san àmhainn, feumaidh e a bhith ro-sheatedach gu 200 ceum. An uairsin cuir a 'bhèiceag fuine san àmhainn (molaidh sìos gus soitheach uisge a chuir) agus bruich air teas meadhain airson mu 45 mionaid. Agus aig an àm seo, leanaidh sinn le bhith a 'lìonadh a' bhèiceag fuine eile le banachdach. Faodaidh tu cuideachd a 'còcaireachd agus bhreacagan le feòil ann an àmhainn. Ma tha feum air, tha e comasach barrachd uisge (no broth) a dhòrtadh a-steach do na gealaichean. Tha ullachaidhean air a dhearbhadh le bhith a 'faighinn buntàta. Ma tha am buntàta deiseil mu thràth, agus nach eil am Belyashiki dearg fhathast, faodaidh tu teine a chur ris.

Nuair a bhios belyashi san àmhainn air a bhochadh, tha e nas fheàrr an cur ann am pannal no ann am bobhla mòr agus còmhdaich le pàipear, agus an uairsin le tuagal gus am bi iad a 'fàs beagan. A-nis faodaidh tu ithe.

Air an t-slighe, bidh belyashi mar sin ag ithe le làmhan.