Aran a 'bhuck: seòl co-dhiù ceum air cheum

Chan eil teagamh sam bith gu bheil aran bucan a chaidh a dhèanamh aig an taigh mòran nas fheàrr na a tha air a reic ann an stòran. Às deidh na h-uile, tha na pasganan sin nas cruaidhe, le crùbagan crispy a 'buntainn ris, agus cuideachd blas sònraichte. Sin as coireach san artaigil seo cho-dhùin sinn innse dhut mu mar as urrainn dhut aran bucan a dhèanamh thu fhèin a 'cleachdadh stuthan sìmplidh agus furasta ruigsinneach.

Modh ceum air cheum air aran bòidheach a dhèanamh

Tha aran buc, a tha sinn a 'beachdachadh air, a' feumachadh na h-earrannan a leanas a chleachdadh:

• Crith crùbag - mu 130 g;
• Feur de chruithneachd cruaidh àrd - timcheall air 260 g;
• A 'glanadh tioram luath tioram - timcheall air 1.5 spàin-mhèinnean;
• Ola sgileil - mu 30 ml;
• A 'crìonadh uisge - mu 300 ml;
• Chan eil siùcar gainmhich mòr - spàin mhòr;
• Iodized salainn - spàin beag.

A 'dèanamh min-fhlùir

Gu mì-fhortanach, chruithneachd min, aran bho a tha e a 'tionndadh a-mach tha e glè bhlasta agus fallain, nach fheum a reic ann an reic stòr. A thaobh seo, chuir sinn romhainn an toradh seo a dhèanamh leinn fhèin. Gus seo a dhèanamh, bu chòir an ceàrd àbhaisteach a bhith air a rèiteachadh gu math, air a losgadh ann an uisge blàth, agus an uairsin freagaibh ann am bian-fhrithealaidh tioram gus an nochd am blas co-fhreagarrach. An uairsin, bu chòir na gruagaichean a bhith air an teàrnadh gu staid pùdar le grinder cofaidh.

Deuchainn Kneading

An dèidh dhan fhlùr bho chuan a bhith deiseil, bu chòir dhut a dhol air adhart gus an taois mheas. Airson seo, feumaidh uisge cumanta a bhith air a theasachadh beagan, agus an uairsin feumaidh tu siùcar gainmhich a sgaoileadh agus cuir a 'bhreitheanas ris. An dèidh a bhith a 'feitheamh ris an toradh mu dheireadh a dhol fodha (taobh a-staigh 10 mionaidean), feumaidh salann iochdaichte a bhith air a dhòrtadh a-steach. Às dèidh sin, anns an aon bobhla a chur ris a ghrinneachadh ola, cruithneachd agus min chruithneachd, agus an uair sin a 'measgachadh math an tàthchuid le làimh.

An dèidh doras dorcha co-sheòrsach fhaighinn, feumar a bhith a 'còmhdach le clò dlùth agus fàg e anns an teas airson 60 mionaid. Rè na h-ùine seo, bu chòir don bhun-stèidh a bhith gu math borb.

Pròiseas a bhith a 'cruthachadh agus a' fuine san àmhainn

Faodar aran buc a dhèanamh ann an diofar dhòighean. Tha sinn a 'moladh gun cuir sinn bun àbhaisteach air falbh bhon taois a tha a' tighinn agus a 'crathadh e le flùr gu aotrom. An ath rud, feumaidh an toradh a bhith air a chur air duilleag bèicearachd le pàipear còcaireachd, còmhdach le napcag agus fàg air a leth airson 20-40 mionaidean. An dèidh na h-ùine seo air an t-seirbheis leth-chrìochnaichte, feumaidh tu beagan phìosan a dhèanamh le sgian geur, agus an uairsin cuir thu chun an àmhainn e.

Bithear a 'bruich aran buchan bòidheach air a mholadh mu 30 mionaid aig teòthachd de mu 200 ceum. Às dèidh na h-ùine seo, feumar an teine a lùghdachadh agus bu chòir an toradh a bhith air a dheasachadh airson ¼ uair eile, ach mu thràth aig 180 céim.

Bidh sinn a 'frithealadh aran air a chòmhdach le lòinean a' mhin chun a 'bhùird

Às deidh na h-aodach-chòmhdaichte a bhith air an dèanamh leotha làn-bhàn agus gu math dorcha, agus tha an taigh air fad làn de bhlasan toraidh flùr, bu chòir an aran a thoirt a-mach às an àmhainn agus a fhuarachadh aig teòthachd an t-seòmair. Faodaidh tu a sheòladh chun a 'bhùird dìnnear agus le tì, agus còmhla ris a' chiad no an dàrna biadh teth.

A 'dèanamh bucan bàn sa bhèicear

Ma tha an inneal a tha air ainmeachadh gu h-àrd agad, tha thu fortanach. As deidh a h-uile càil, le cuideachadh bho uidheam leithid seo, faodaidh tu aran uamhasach bòidheach a dhèanamh bho chuan, gun a bhith a 'dèanamh oidhirpean sònraichte. Tha seo gu math, mar as trice, gu bheil an neach-dèanamh arain a 'dèanamh cha mhòr a h-uile obair bhunasach dhut.

Mar sin, feumaidh sinn:

• Feur de chruithneachd aotrom àrd-ìre - mu 210 g;
• A 'crìonadh uisge - mu 150 ml;
• Cearcan-bainne - mu 50 g;
• A 'ghlanadh tiorma ag obair gu luath - spàin mairt;
• Ola ollaidh fìnealta - mu 10 ml;
• Cuan-meala - spàin ciùin;
• Bainne ùr - mu 60 ml;
• Flùr seagha - mu 40 g;
• Salann Iodized - pinch.

Pròiseas còcaireachd

Fuine a bhlasta den chruithneachd aran strì uile de na co-phàirtean feumar a chur a-steach air container uidheam, agus an uair sin a 'suidheachadh an modh de aran slàn-mhìn. Anns a 'chùis seo, feumaidh an ùine a bhith air a chur airson 3 uair a thìde agus 25 mionaid. Às dèidh na h-ùine seo, bidh cèicichean air an cleachdadh gu tur gu tur.

Bèiceadh aran bucan le cnothan anns a 'multivark

Faodaidh arain a bhèiceadh bho mhin-cuith a bhith chan ann a-mhàin san àmhainn no air an dèanamh, ach cuideachd le cuideachadh inneal mar inneal-iomadachd. Airson seo feumaidh sinn na pàirtean a leanas a dheasachadh:

• Feur de chruithneachd cruaidh àrd - timcheall air 450 g;
• Cearcan-bainne - mu 100 g;
• Cuan-meala - spàin ciùin;
• Tha bainne ùr - mu 300 ml;
• Cnuimhean sam bith friochte - ½ cupa;
• A 'ghlanadh tiorma ag obair gu luath - spàin mairt;
• Ola ollaidh fìnealta - mu 20 ml;
• Susbaint àrd saill Kefir - mu 100 ml;
• Iodized salainn - spàin beag.

A 'dèanamh ceatharnach taois

Mus bi thu a 'dèanamh aran fìor-chruaidh aig an taigh, bu chòir dhut bonn dorcha a ghlèidheadh gu math. Airson seo fìor-dùthcha bainne a dh'fheumas a bhith air a theasachadh gu math ìosal teas, an uair sin ris a ' chruithneachd mil agus gnìomhach tioram beirm. Ged a thèid na h-innealan a sgaoileadh, bu chòir an dàrna pàirt den bhonn a bhith air a dheasachadh. Air an adhbhar seo, feumaidh min-fhlùir a bhith measgaichte le kefir agus a dh 'fhàg e airson ¼ uair a thìde. A bharrachd air na pàirtean, feumar bainne a dhòrtadh le bainne, a bharrachd air ola glasraich grinn. Bu chòir na h-uile stuth a mheasgachadh, air a ro-chrathadh le cnothan friochte agus gearraichte. Às deidh sin, feumaidh tu a bhith a 'cur flùr cruithneachd air an fhiodh.

Meudaich an taoran a 'cheathar gus am bi bonn èideadh agus bog agad, air a sgaradh gu math bho na corragan. Anns an àm ri teachd, bu chòir a bhith air a chòmhdach le napkin agus fàg e a dhol ann an àite blàth airson 2 uair a thìde.

Bidh sinn a 'dèanamh aran agus a' fuine ann am multivariate

An dèidh a bhith a 'feitheamh ri gluasad na bunait, feumar a dhol air adhart gu bhith a' cruthachadh aran san àm ri teachd. Gus seo a dhèanamh, feumaidh am multivark a bhith air a thiomnadh gu ceart le saill glasraich sam bith, agus an uairsin cuir a h-uile taois a-mach. A 'cur an inneal ann am modh fuine, bu chòir aran a bhith air a bruich airson leth uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, feumaidh an toradh flùr a bhith air a thionndadh agus leantainn air adhart leis an leigheas teas san aon dòigh. Às dèidh 30 mionaid eile, thèid aran bucan a chleachdadh gu tur.