Mar a bhruich rus agus carson a dh'fheumas ea bhith Bhiodh?

Figear 'toirt iomradh air bàrr agus tha e ainmeil mar luachmhor biadh airson còrr is còig mìle bliadhna. Thathar a 'beachdachadh air a rugadh an Sìona, far a bheil e bho air feadh na leth-chruinne an ear-dheas air an Talamh. An-diugh tha barrachd air fichead seòrsa de rus, aig a bheil iomadh fo-ghnè agus buidhnean. An-diugh, a 'ceannach rus' anns an stòr, chì sinn 3-4 seòrsa: geal, buidhe, timcheall no fad. Ach tha pinc, dubh, donn, donn is dearg. Gach caochladh de rus a tha a beathachaidh càileachd, tha iad eadar-dhealaichte agus feumaidh feartan diofar dhòighean a dheasachadh. Follaiseach rus gràinneanan moladh gu bheil an gràn structar nan cruaidh, agus pùdarail gràn a tha bog inneach. Buige gràn a tha comasach air a ghabhas tomhas mhòr de uisge, agus bhon a tha deiseil a 'crochadh air a' chomas a bhith air an glaodhadh no crumbly. Le bhith a 'ceannach aon no luibh eile, feumaidh tu ionnsachadh mar a bhruich rus.

Long rus tha nas fhaide le cumadh biorach cinn. Tha am figear seo, mòr agus beag, le structar cruaidh is bog. 'S e as fheàrr a chleachdadh airson còcaireachd pilau, garnish. Tha ullachadh a 'cur feum air aire shònraichte, seach nach eil ea' call a cumadh, chan eil a 'steigeadh ri chèile aig àm a' còcaireachd agus tha sealladh de na sàr lite crumbly.

Mar a bhruich an rus airson taobh soitheach?

Long tana agus structar grinn le follaiseach Fig a nighe, air a bogadh airson 2-3 uair a thìde ann an uisge fuar air a shailleadh, air a nighe a-rithist, agus an uair sin a-mhàin a ghoil. Long Fig pùdarail structar a tha a nighe ann an uisge fuar, an uisge goileach agus an uair sin a-rithist Turraisg air a nighe le uisge fuar, agus an uair sin simmered.

Mar a bhruich rus no brochan crumbly cearcaill?

Tro Mheadhan-grained rus as fheàrr a chleachdadh airson còcaireachd risotto ann pàidheannan no brot. Tha an ceum seo a tha neo-sheasmhach viscous structar. Tha meud cuibheasach cuideachd Fig a nighe le uisge fuar salainn, toirt air falbh duslach min, uisge Faodar atharrachadh uair no dhà. An dèidh sin tha e comasach gu 'dòrtadh thairis air an uisge goileach, mar sin, nas lugha na gràineanan a bhios a' steigeadh ri chèile nuair a bhruich. Cook rus thairis air teas ìosal a evaporate an leaghan. Faodaidh tu a 'falach a' phoit, a chruthachadh airson an uair a th fuarachadh gu slaodach. Mar sin, an rus lite swells, a 'tighinn gu deiseil, ach tha e nas lugha na an glaodhadh.

Ciamar a dhèanamh crumbly rus a bhruich bho timcheall rus taobh soitheach?

Round rus a tha air leth freagarrach airson a 'deasachadh an rolla, Sushi, bainne lite, casseroles agus maragan. Feumaidh e bhith air a ghlanadh, a thiormachadh agus socair Fry ann pana teth le ola neòinean-grèine no ìm follaiseach gus an stàite. An uair sin tha e air a lìonadh le uisge airson aon cm os cionn a 'còmhdach de rus agus ghoil aig teas meadhanach. Nuair a bhios a h-uile an leaghan air a dheatachadh, còmhdach pan teann chòmhdach aig prìs ruigsinneach slighe. Rice bhios deiseil ann an 10-15 mionaid. Brown Rice a 'toirt ùine nas fhaide a bhruich, ach tha tuilleadh beathachadh agus beothamain, agus tha e air leth freagarrach airson daithead fhallain. Bho shoithichean tha nutty blas agus coltas taitneach, tha a 'tàladh gourmet.

Mar a bhruich rus, pilaf, le dìreach gràn bog agus timcheall seòrsaichean?

Nighe agus an sìol a thiormachadh rus ann an ola chrainn-ola ann an Duitsis àmhainn gus an òir donn. An sin dòrtadh uisge goileach no sùgh agus simmer gus frithealaidh. Ma tha thu a 'còcaireachd pilaf, bhas rus air a chur air mullach a' bruich feòil agus glasraich, a 'lìonadh le uisge agus simmer gus an làn bruich.

Mar a bhruich ann an rus microwave?

Fig nas ro-bogadh ann an uisge goileach, dà amannan 5-10 mionaidean. An dèidh a bhith ann an uisge goileach, tha e swells, agus thèid suas gu leth. -Nis air a lìonadh le uisge saillte, 1-2 cm os cionn an rus filleadh, agus chuir e ann an àmhainn microwave airson an 15-20 mionaid. Butter e nas fheàrr a chur ris an ullachadh.

Nithean sìmplidh tips urrainn do chuideachadh ag ullachadh bhlasta agus sàsachail.