Mar a bhruich brot èisg bho à tiona? Mar a bhruich brot? Mar a bhruich brot bho à tiona

Mar a bhruich brot èisg bho à tiona? A leithid cidsineach ceist tric a dh'iarr bean an taighe, a tha ag iarraidh eugsamhlachadh an teaghlach ag ithe agus a 'dèanamh a' chiad soitheach nach eil dualchasach (le feòil), agus a 'cleachdadh thubhairt bathar. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a 'còcaireachd iasg brot bho bhiadh à tiona dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. An-diugh tha sinn a 'coimhead air cuid reasabaidhean a gabhail a-steach lusan, gràinean agus fiù' s an giullachd càise.

Classic iasg à tiona brot bho "Saira"

A 'chiad chùrsa de leithid a bhathar fhaighinn le fàileadh agus bhlasta. Canastair "Saira" Chan eil geir a-susbaint, a 'toirt brot nas fheumaile.

Mar sin, airson a 'deasachadh nan clasaig iasg mheis feumaidh sinn co-phàirtean a leithid:

• Uisge òil - 2 l;
• Canastair iasg "Saira" - 1 phoit;
• bhuntàta tubers - 3 pìosan beaga;
• onion geal onion - 2 àrd-cheann;
• meadhanach mòr curranan - 1 pc.;
• allspice (a 'cleachdadh talamh), salainn, Bàgh a' fàgail - Cuir blasad;
• creamh - 1 beag Clove;
• fìor-luibhean (Dill, uinneanan saighdean, peirsill) - airson beag phasgan.

Processing glasraich

Mus tèid thu a 'còcaireachd iasg brot bho bhiadh à tiona, a h-uile ullachadh biadh feumar dèiligeadh gu math ris. Feumaidh seo glan ceann geal bholgain, bhuntàta tubers agus churranan. Dà chiad tàthchuid, tha e ion-mhiannaichte airson cuibheasachd shred cubes. Mar airson na currain, bu chòir cliath-theine (b'fheàrr tuilleadh). A bharrachd, tha e riatanach gu sgolaibh ùr uaine agus grinn ghearradh i le sgian.

Ullaich à tiona

Iasg brot "Saira" a 'tionndadh a-mach à tiona biadh fìor Bheurla agus flavorful. A bharrachd, thubhairt e bathar a tha an ìre mhath ìosal a 'chosgais, agus mar sin a' riochdachadh an t-soitheach Faodar ullachadh math tric. Mus tèid thu a laighe a-mach à tiona iasg ann an brot, tha e feumail a thoirt air falbh bho 'phige, agus an uair sin gu mionaideach mash le forc còmhla ri cùbhraidh brot. Ma thathar ag iarraidh, beagan pìosan saury Faodar fhàgail ann fad an fhoirm.

phròiseas ullachaidh

Mar a bhruich brot èisg bho à tiona? Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail an saucepan agus dòirtidh a-steach a h-àbhaisteach ag òl uisge. Aon uair 'an leaghan a' tighinn gu goil, dòirtidh sa mheis feumar sgudaichte buntàta, currain grated agus geal uinneanan. Goil an tàthchuid seo a bu chòir a bhith suas ri làn deiseil. Aig deireadh an sùgh a tha riatanach gus an luidh am pronnadh iasg à tiona, agus lavrushku Clàr salainn. Measgaich na bathar, feumaidh iad a 'feitheamh a' goil, agus an uair sin a bhruich airson mu 6 mionaidean. An ath, an deiseil brot bu chòir a thoirt air falbh bho na stòbha, ris an fìor-sgudaichte luibhean is grated creamh Clove. Às dèidh seo pan gu teann, agus feum air a bhith beò ann an suidheachadh mar sin cairteal na h-uarach.

Correct beathachaidh airson dìnnear

A-nis tha fios agad mar a 'còcaireachd iasg brot bho à tiona. Serve a 'chiad soitheach a bu chòir an clàr a bhith a cheart teth. A thuilleadh air a leithid dìnnear urrainn a thaisbeanadh dubh no geal aran agus uachdar agus tomato-lìn. An dòchas gun còrd e riut!

Cooking brot bho iasg à tiona "rionnach"

Tha seo biadh nas beathachail agus beathachadh na an aon roimhe. Tha seo air sgàth nach eil a-mhàin gu bheil an rionnach a th 'ann an iasg olach, ach cuideachd gu bheil ann an leithid de lusan brot tha tuilleadh a chur ris a ròstadh agus a phròiseasadh càise. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Gus ullachadh a 'chiad soitheach feumaidh tu:

• Uisge òil - 2 l;
• Canastair iasg "rionnach" - 1 phoit;
• Potato tubers - beag 2 PCan.;
• onion geal onion - 2 àrd-cheann;
• unrefined ola lusan - a 'cur an urra (airson phana);
• meadhanach mòr curranan - 2 PCan.;
• allspice (a 'cleachdadh talamh), salainn, Bàgh a' fàgail - Cuir blasad;
• ghiullachd càise - 1 pc.;
• fìor-luibhean (Dill, uinneanan saighdean, peirsill) - airson beag phasgan.

Ag ullachadh glasraich

Gus ullachadh a 'brot canastairean "rionnach" a tha coibhneil iarraidh a dhèanamh blasta agus fàileadh a ròstadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a 'glanadh na cinn geal uinneanan agus curranan, agus an uair sin a ghearradh gu grinn orra agus cliath-theine, fa leth. An ath-, tha thu ag iarraidh a 'foillseachadh a' ghiullachd glasraich ann am pana, cuir riutha ola agus clàr-salainn, agus an uair sin Fry gus an òir donn.

Cuideachd airson an brot Feumaidh bhith glan, is ghearradh a 'bhuntàta tubers agus sgudaichte ùr luibhean.

càise giollachd agus rionnach

Canastair brot, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, a thuilleadh air glasraich, iasg agus phana, gabhail a-steach bathar leithid ghiullachd càise. Gun teagamh, beagan dhaoine air cluinntinn gu bheil a thoirt a mhealtainn faodar a chur ris anns a 'chiad chùrsaichean. Ach, b 'e esan a' toirt brot sònraichte blas, dath agus aroma. Mus a coimpiutadh ann saucepan bathar bainne a tha a dhìth airson cliath-theine. Mar à tiona airson biadh, bu chòir dhaibh a bhith air an cur ann an soitheach domhainn agus socair mash le spàin làimh dheis còmhla ri stoc ola.

teas leigheas

Mar a bhruich le brot à tiona rionnach agus an giullachd càise? A 'chiad feumaidh sinn a' goil uisge ann an saucepan mòr, agus an uair sin a chur air ais ro-làimh sgudaichte buntàta. Aon uair 's lusan a' fàs cha mhòr bog, tha e riatanach gus Cuir lavrushku, salainn, allspice, agus canastair ghiullachd èisg agus càise. All tàthchuid bu chòir a bhith measgaichte, agus an uair sin air a ghoil airson 4-7 mionaidean a E. An dèidh a 'cur dheth an brot ris phana glasraich is luibhean ùr.

Serve

Mar a bhruich brot bho à tiona agus a phròiseasadh càise, fhios agad. Ach chan eil cho cudromach agus a tha ea 'beachdachadh air a' cheart feed a 'bhòrd. Tha seo a 'mheis bu chòir a thoirt aoighean no buill teaghlaich a-mhàin nuair a teth. Mar riaghailt, tha e 'frithealadh airson dìnnear Chan eil e le aran agus le croutons. Faodaidh iad fhèin a dhèanamh, agus faodar a cheannach dèante. Tha a 'phrìomh rud a tha gu min bathar a bha le creamh blas. A thuilleadh air an iasgach brot gu tric ga thoirt sailead glasraich agus geire tiugh uachdar no mayonnaise.

Ciamar a dhèanamh luath 'chiad soitheach le iasg?

Ma tha sibh airson a dhèanamh gu luath dinneir, agus an uair sin tha seo Perfect an reasabaidh. Ach mus ciamar a dhèanadh brot bho bhiadh à tiona, bu chòir dhut co-dhùnadh dè iasg a tha sibh ag iarraidh a thoirt seachad do roghainn. Cuideigin a 'dèanamh biadh air sàrdain, bradan, agus cuid - bho pinc agus fiù' s sprats ann an ola. Ach, tha sinn a 'moladh a bhruich as bhlasta dìnnear airson an teaghlach air fad bho tuna.

Mar sin, feumaidh sinn:

• croup (faodaidh sibh a ghabhail den chruithneachd, rus no millet) - ½ glainne tumbler;
• Uisge òil - 2 l;
• tuna à tiona - 1 phoit;
• Potato tubers - beag 2 PCan.;
• geal bulb uinneanan - 1 tro mheadhan na cheann;
• meadhanach mòr curranan - 1 pc.;
• allspice (a 'cleachdadh talamh), salainn, Bàgh a' fàgail - Cuir blasad;
• fìor-luibhean (Dill, uinneanan saighdean, peirsill) - airson beag phasgan.

Ag ullachadh biadh

Mus thu a 'cur a' phrìomh tàthchuid ann an uisge goileach, bu chòir dhaibh a bhith air dèiligeadh gu math ris. Airson tòiseachadh thu airson mionaideach sgolaibh na thòin. Dh'fhaodadh seo a bhith rus, agus a 'chruithneachd, agus millet. Ma thathar ag iarraidh, 'bhathar seo Faodar ro-bogadh ann an uisge agus a' fàgail na h-oidhche. Tha seo a 'leigheas nì gràn tuilleadh bog agus feumail. Às dèidh na h-uile, bheir e a bhruich an ùine ghoirid, a bhios a shàbhaladh na beothamain agus mèinnirean a 'char as àirde.

Bu chòir cuideachd a bhith glan, agus ghearr tubers buntàta, currain is uinneanan. A thaobh tuna à tiona, an uair sin a dh'fheumas ea bhith air a roinn ann am pìosan beaga.

Dèanamh tòiseachaidh

An dèidh sin uile tàthchuid a thèid an ullachadh, a bu chòir a dhol air adhart sa bhad gu an teas a leigheas. Gus seo a dhèanamh, a 'dòrtadh uisge a-steach air saucepan agus a thoirt gu làidir seething. Nas fhaide air, nas ìsle na a 'goil an leaghan a tha a dhìth aig an aon àm tubers buntàta, currain, gràinean (ma tha e air a bhogadh nach roimhe) is uinneanan. Aon uair na co-phàirtean a tha bog, bu chòir dhaibh a chur ris tuna à tiona sliseagan, bàgh duilleach, fìor-luibhean, a thuilleadh air an clàr-salainn agus allspice. Anns a 'phàirt seo a' chiad chùrsa, tha e ion-mhiannaichte a 'goil airson beagan mhionaidean agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus fàg am mullach Dhùin air an ceathramh uair.

Ciamar a thaisbeanadh gus a 'bhòrd?

Às dèidh luath 'còcaireachd iasg brot bu chòir a bhith air a leudachadh ann an domhainn air calmain, agus an uair sin chun a' bhùird, còmhla ri dubh-aran agus sailead amh glasraich. Ma thathar ag iarraidh, ann an soitheach, faodaidh sibh Cuir beag no dhà de spàinean tiugh uachdar no beagan mayonnaise.

A 'còcaireachd iasg brot ann multivarka

Soup ann multivarka de à tiona a-àraidh ma tha e air tuilleadh a leughadh mar a tha fallain agus glasraich bhlasta mar broccoli.

Mar sin, a 'cruthachadh a' chiad soithichean a tha coibhneil iarraidh a bhith ag ullachadh stuthan leithid:

• Uisge òil - 2 l;
• Canastair iasg "Pink Bhradain" - 1 phoit;
• Potato tubers - beag 2 PCan.;
• onion geal onion - 2 àrd-cheann;
• meadhanach mòr curranan - 2 PCan.;
• allspice (a 'cleachdadh talamh), salainn, Bàgh a' fàgail - Cuir blasad;
• unrefined ola lusan - a 'cur an urra (airson phana);
• creamh - 1 beag Clove;
• broccoli - 200 g;
• fìor-luibhean (Dill, uinneanan saighdean, peirsill) - airson beag phasgan.

ullachadh zazharki

Mar a bhruich le brot broccoli agus canastair biadh? Gus seo a dhèanamh, gu cùramach nigheadh agus a 'glanadh na inflorescence càl, uinneanan agus curranan, agus an uair sin gan cur ann multivarku le ola lusan. Gabhail a-steach modh bèicearachd, lusan a bu chòir Fry gus an òir. An dèidh 15 mionaidean na stuthan a tha thu ag iarraidh a chur ris grated creamh is an clàr-salainn, agus an uair sin a thoirt air falbh bho na container agus a chur mu seach.

Ag ullachadh biadh

An dèidh zazharki bidh e deiseil air an aon uidheam agad, feumaidh dòirtidh an cupa àbhaisteach òl uisge, agus an uair sin cuir am buntàta agus a 'còcaireachd Cuir air mhodh airson 40 mionaid. Aig an àm seo, lusan a bu chòir a bhith gu tur bog. Gus e thu ag iarraidh a chur ris an gearradh à tiona pinc a 'bhradain, a thuilleadh air an clàr-salainn, ùr luibhean, bàgh duilleagan agus allspice. An ath, an t-soitheach a bu chòir a bhith air an cumail anns an aon phrògram, cairteal na h-uarach. Aig deireadh an sùgh bu chòir a bhith deònach slige a-mach ro-làimh zazharku. Airson brot ghabhail a-steach a 'blas de ghlasraich agus creamh, thathar a' moladh a 'fàgail a' teasachadh air airson mu leth-uair a thìde. An dèidh an àm seo, an t-soitheach a dh'fhaodas a bhith a 'teagasg gu sàbhailte aoighean.

Mar Chaidh dìnnear a bha a 'frithealadh a' bhòrd?

Airson an t-iasg a thaisbeanadh brot airson dinneir bu chòir a bhith teth. Cuideachd, airson a leithid a mheis faodar a chur a-steach sam bith sailead, ùr lusan no glasraich, tiugh uachdar no mayonnaise. An dòchas gun còrd e riut!

Feumail tips mnathan taighe

Mus gabh thu suas a 'còcaireachd iasg brot bu chòir a bhith a' nochdadh a-mach mar a dh'fheumas sibh a thaghadh à tiona. Gu dearbh, a leithid a mhilleadh bhathar dh'fhaodadh droch puinnseanachadh ann an daoine.

Mar sin, dè a 'coimhead airson mus cheannach iasg à tiona?

1. Ceann-là saothrachaidh. Tha i air a 'chòmhdach de na bathar (stampa) anns a' chiad sreath.
2. Dèanadair. Tha Dèanadair a sònraichte à tiona èisg air a 'phacaid canaichean. Better a cheannach bathar, na Dèanadair a tha a 'chompanaidh stèidhichte air na fairge. Às dèidh na h-uile, an aon dòigh a bheil cothrom air a 'ceannach ùr agus blasda iasg à tiona.
3. Bathar bileagan. Tha àireamhan is litrichean air am brod air a 'phige bu chòir a bhrist bho taobh a-staigh, a tha convex. Ged a tha cuid iomairtean comharran gan cur an sàs a 'cleachdadh sònraichte an leusair. Tha peant bràth bhith a dhubhadh às - mar iomsgaradh sàr bhiadh à tiona bhon fheadhainn a chaidh a dhèanamh artisanal.
4. Composition. 'Ideal susbaint à tiona airson iasg a leanas composition: saury, bradan, tuna, msaa, salann is spìosraidhean .. Ma tha am measg sin co-phàirtean, tha measgachadh de cur-ris, enhancers, agus ionaid, an uair sin a 'bhathar seo bu chòir a thrèigsinn. Às dèidh na h-uile, a tha fios dè dh'fhaodadh crìoch suas iasg à tiona caitheamh ann measgachadh le diofar cheimigean.
5. Volume. Uill ghleidheadh bathar a dh'fheumas a bhith co-dhiù 70% de na bunaiteach a mhealtainn (sa chùis seo èisg). Ma tha am figear seo gu mòr understated, an sin faodaidh sinn gu sàbhailte ag ràdh gu bheil an t-saothraiche air a reic thu a-mach còrr uisge, cnàmhan, itean, offal agus nithean eile ithe.