Gun cnàimh muic hama: reasabaidhean

'S dòcha aon de na mòr-chòrdte biadh teth sam bith saor-làithean Faodar an clàr gu sàbhailte sàilleabh àmhainn feòil. Tha seo a 'mhin, thèid an còmhnaidh a ghabhail le brag. Uill, a bhiodh a dhiùltadh làn sùgh agus sliseagan cùbhraidh? Pleasant agus gu bheil an t-soitheach a dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin Chan eil teth. Tha e cuideachd a 'frithealadh mar mòr fuar appetizer. Feòil muice a ghearradh dachaigh - fìor dheagh àite àbhaisteach bhùthan Sausage no hama. Tha an soitheach a-mhàin Chan eil e blasta, ach cuideachd a ghealltainn a bhith sàbhailte airson slàinte agaibh. Tha ea 'eil dìomhair gun latha an-diugh saothrachaidh tric mearachd a dheanamh le cur ceimigeach fhillte ann am bathar. Agus tha seo fìor droch airson ar slàinte.

An-diugh tha sinn a roinn le thu na diofar roghainnean mar a hama a bhruich gun cnàimh multivarka no dìreach bhlasta ròstadh feòil muice. Bha beagan sìmplidh reasabaidhean agus inntinneach beachdan airson do dachaigh piggy banca reasabaidhean.

fuar bruich feòil

Aig a 'chiad shealladh a tha e coltach gun a bhruich bruich feòil muice Chan eil e furasta. 'S e seo droch cidsineach biadh air a' beachdachadh air clasaigeach an gnè, agus a 'daingneachadh ullachadh air a thoirt seachad fìor còcaire. Ach, gu dearbh chan eil a h-uile doirbh. Às dèidh molaidhean againn, bidh e furasta dèiligeadh leis an obair. Agus muc-fheòil no àmhainn hama (boneless) Nochdaidh air do Nollaig Clàr cho tric 'sa ghabhas. Nach tòiseachadh.

Feumaidh tu:

• hama (gun cnàmhan) ann an cuideam de 2 cg;
• 8-10 de cloves creamh;
• 100 g geir;
• 1 beag curranan;
• 2 bùird. l. horseradish, neo-shoilleir mustard agus ola lusan;
• salainn, talamh dubh agus allspice, Bàgh a 'fàgail;
• còcaireachd ròp (làidir sam bith snàithlean).

Mar a bhruich?

Bu chòir an fheòil a bu chòir a bhith bog fliuch agus marinated ann an spìosraidh, a dh'fhaodadh a ghabhail mu 5 làithean, ach bidh seo buzheninka dìreach shamhail. Cleachd na marinade fheum air sàl le spìosraidh agus freumhan, fion no leann, is e roghainn pearsanta. Ach bidh sinn a 'cuimseachadh air dòigh gu luath, agus an toradh a bhios a cheart cho math. Mar sin faodaidh sinn a shàbhaladh tòrr ùine agus ma tha an teòmachd shònraichte ann an ullachadh de na soithichean a tha caran mòr a 'cuideachadh leis an obair.

Feòil Feumaidh a dheagh nighe agus tioram. Ann an aol mash allspice bàgh le duilleach, a 'measgachadh le talamh dubh piobar agus salainn. Suathadh seo measgachadh de biadh math air gach taobh.

Shpiguem feòil. Salo bu chòir a bhith air a reodhadh, mar sin, bidh e nas fhasa a bhith ag obair còmhla. Gèarr-steach cnagan agus creamh, curranan - ciùban. Tha feòil muice a dhèanamh punctures sgian gheur agus a chur orra seach glasraich agus hama. A-nis feumaidh tu dèanamh an cumadh an fheòil agus ceart ann an suidheachadh le sreang.

Measgaich a-steach gu cuach na mustard, horseradish agus ìm. Tha seo a 'composition bàidheile obmazhte muice agus àite ann an fuine mheis.

Tha preheated gu 220 ceum àmhainn àite muice hama. Lùghdaich Teòthachd gu 180 agus a 'fuine airson 1.5-2 fosgailte. Àm gu àm feuraich bruich feòil air an càrnadh suas ann an riochd sùgh, mar sin, chan eil e a 'tiormachadh suas agus gheibh bhlasta rùsg. Lorg fhaotainn, puncture an fheòil ann an thickest pàirt. Ma fala no pinkish lionn a 'nochdadh,' fuine hama gun cnàimh deiseil.

Feòil muice, 'fuine ann mil glainne

Uaireannan tha thu airson feuchainn rudeigin a leithid ann filmichean mu na Meadhan Aoisean: tha treun ghaisgich chòrd an bhlasta feòil nan laighe air mòr cnapan soithichean umha agus a dh'òl an t-iomlan ni intoxicating leann no fìon. Rach gu na seann làithean, tha sinn eu-coltach gu soirbheachadh, ach a bhith ag ullachadh coltach mine - tur. Cruadhaichte hama (muice) air a 'chnàimh gum bi e fuasgladh. Agus na h-aoighean, mar tlachdmhor!

Feumaidh tu:

• 3 kg de muic le hama a 'chnàimh;
• 5 zubochkov creamh;
• 1 onion;
• 10 gram de ruadh;
• soilire;
• 1 tbsp. l. mustard agus le mil;
• 100 g siùcar;
• 4 tbsp. l. branndaidh, salainn, bàgh duilleach agus spìosraidh blasad.

Mar a bhruich min?

Faodaidh tu gu tur eadar-dhealaichte hama a bhruich muice air a 'chnàimh. Recipes Faodar atharrachadh airson a bhith freagarrach do blas no cuir as fheàrr leat spìosraidh. Ach na stèidh airson còcaireachd a bhios tu a bhith soilleir mar-thà bho phròiseas seo.

Rinse na hama agus an àite san mhòr saucepan. Cuir salann, bàgh duilleach, soilire agus spìosraidh gus ur còrdadh ris. Feòil goil airson 2.5 uair a thìde. An dèidh brot drain (faodaidh e bhith air a chleachdadh airson còcaireachd soithichean eile) agus fionnar feòil muice.

Le hama 'gearradh an sandpaper agus beagan geir, bu chòir fhathast mu 1-2 cm tiugh. Air a cur air geir ghearradh le sgian ann an cliath, nashpiguyte feòil sliseagan de dinnsear agus creamh, mustard obmazhte hama. Àite a 'fuine air a dhuilleig.

Ceangail na branndaidh, mil agus siùcar agus teas gus an siùcar a sgaoileadh. Tha seo a 'hama agus dòirtidh glainne a chur fuine ann an àmhainn airson preheated mu 1 uair a thìde.

Cooking bruich feòil muice ann multivarka

Faodaidh tu a bhruich a bu bhlasta hama ann multivarka muice (boneless). Ma tha leithid innealan ann do chidsin, a 'faireachdainn an-asgaidh a chleachdadh. Multivarka bhios a 'lùghdachadh a' còcaireachd ùine a chaomhnadh dhut bho theas àmhainn, agus an fheòil a thionndaidheas a-mach iongantach bhlasta agus làn sùgh.

Feumaidh tu:

• 1 cileagram de muice hama (-phronnaidh);
• 3 zubochka creamh;
• spìosraidh sam bith airson feòil muice, bàgh duilleach, salainn agus piobar;
• cidsineach snàithlean agus foil.

Ag ullachadh blasta mheis

Gu math tric tha connspaid mu dheidhinn co-dhiù a tha e comasach a bhruich bruich feòil muice multivarka: cuid bruich feòil fhaighinn, fhad 'sa bha càch - ro thioram. Sinn a 'cleachdadh ann an ullachadh beag cleas - suaineadh an fheòil ann foil agus bidh sinn ag ullachadh san fhoirm seo. Bho muice gum faigh àmhainn tro cothromach ann leis fhèin a sùgh agus a bhi riaraichte le na h-uile blas agus fasanan.

Feòil fuadaicheadh beagan gus a dhèanamh nas maoth, agus a chumadh an cruthachadh. A thug e suathadh le spìosraidh, gun salann agus creamh gearradh gu grinn air gach taobh. Ma tha thu a 'gabhail àbhaisteach fheoil gun gheir, beagan nashpiguyte i reamhar, agus mar sin bidh barrachd feòil succulent.

Suath feòil teann rolla, a 'toirt cumadh cruinn agus air cothroman a cheangal le sreang. Wrap an foil, fhad 'sa bha a' seachnadh discontinuities (sùgh Cha bu chòir aoidion).

Tha dòirtidh cupa Multivarki glainne uisge agus àite rolla ullachadh. Cook ann an "quenching" 2 uair a thìde. An dèidh bruich feòil muice Feumaidh fhuarachadh às aonais a thoirt air falbh bho foil.

Airson geàrr-chunntas

Seo beagan reasabaidhean airson còcaireachd biadh blasta. Bidh seo an-còmhnaidh a bhith a 'cur fàilte air aoighean agus do theaghlach, agus daoine gu sònraichte. Tha feòil a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, agus' s dòcha cuideigin aig a bheil miann a bhith air gabhaibh ann a leithid annasan. Nice cuideachd gu bheil a tha tòrr pròtain feumail myasko (20%), reamhar (30%), ach aig an aon àm - a mhàin 277 kcal (seadh, a tha a caloric). Feòil muice (boneless hama) a tha fhìnealtas, agus b 'i roghainn nuair a thig e gu fuine no a' phana feòil. Tha sinn an dòchas gu bheil na comhairle a bhios feumail dhuibh, agus bidh tu cinnteach a 'feuchainn ri bhruich bruich feòil aig an taigh anns a' chidsin. Creid mi, chan eil e ro dhoirbh. Meal do mine!