Dè cho blasda 'sa bhios tu a' còcaireachd feòil ann am foil

Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd feòil, ach tha loidhnichean ann an loidhne air leth anns an t-seata seo, agus bidh iad a' cleachdadh foil. Tha iad sùbailte, a 'gleidheadh a h-uile blas agus blas. Cha bhith a 'deasachadh na feòla tùsail ann am foil duilich, agus chan eil am pròiseas fhèin a' toirt mòran ùine.

Faodaidh tu feòil sam bith a dhèanamh sa phoit: feòil-feòil, muiceann, uan, cearcan, msaa. Tha e uile an crochadh air na roghainnean agus na blasan, a bharrachd air an rèis a chaidh a thaghadh. Bidh sinn a 'tairgsinn grunn reasabaidhean airson mar a nì thu feòil blasda agus luath ann am foil.

Gabh feòil (mart-fheòil no feòil muice) agus ghearr e gu mòr an lochan-tasgaidh. A chionn 's gu bheil an dias seo eadarcote gu math freagarrach. Gearr na pìosan briste agus cuir spìosraidh mar a tha thu ag iarraidh. An uairsin feumaidh tu an sauce ullachadh. Feumaidh tu seo a dhèanamh airson seo: dà spàine beag de mhodard, aon teaspoon de mil, garlic agus rosemary airson ceangal. Mealaich is milbaige, cuir garlagan air a ghearradh gu grinn agus rosemary. Feumar a 'mheasgachadh a th' air a bhith air a thilgeil le feòil ullaichte. An uairsin feumaidh tu a bhualadh air gach taobh gus am faigh thu sgudal ruadh. Tha an ròstadh seo a 'leigeil leat na h-uile sùg a chumail anns an fheòil. An uair sin cuir a-steach e ann am foil agus cuir a-steach e don àmhainn mu 50 mionaid.

Tha feòil ann am foil gu math sùbailte, agus tha am measgachadh de mhì agus mongard a 'toirt blas tùsail dha. An àite rosemary, faodaidh tu stadadh sam bith a chleachdadh. Ach, tha rosemary a 'tighinn gu math còmhla ri feòil. Tha am biadh seo freagarrach airson taobh sam bith. Faodaidh tu a sgeadachadh le glasraich agus luibhean. Feòil le glasraich a dhèanamh mine Bheurla, ach chan eil fìor bheathachail.

Faodaidh tu feòil a chòcaireachd ann am poitean le buntàta. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh feòil sam bith (0.5 cileagram), buntàta (500 gram), carran (100 gram), oiseanan (1 ceann) agus garlic. Gearr an fheòil ann am pìosan beaga, mar goulash. Faodaidh tu ro-marinateachadh a dhèanamh, a 'cur ola ola-ola agus spàin de shiùbh soi, agus fàg airson 1 uair. An uairsin bidh e bog agus ciùin. Às dèidh sin, cuir salainn, piobar agus cuirmean sam bith ris an fheòil. Faodar spìosraidh a chleachdadh mar a dh 'fheumar. Agus fuaraich e ann am pann gus am bi coltas carcach dearg.

Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh ann an ciùban meadhanach. Bidh na pìosan a 'bhuntàta nas motha, an ùine as fhaide a thèid an làimhseachadh. Bidh carraidean air an glanadh agus air an gearradh ann an cearcallan, tha seiseanan nan seudan. Anns a 'bhuntàta a tha sgapte, cuir beagan ola no salann ola-ola no salann.

Bidh sinn a 'toirt a-mach an sgudal agus cuiridh sinn an fheòil friogaid anns a' mheadhan. An ath rud, cuir buntàta timcheall, mullach nan carranan agus na h-uinneanan. Tha clachan garlic air an gearradh ann an 4-8 pìosan agus air an sgaoileadh air feadh an ionaid. Foillsich cùil gu cùramach agus cruthaich a 'chèis. Thoir an aire nach eil e a 'briseadh, an uairsin bidh an sùgh a' fuireach a-staigh agus bidh an t-aodach sùbailte.

Chuir sinn a 'bhèiceag fuine san àmhainn airson aon uair. Dìreach mus do rinn thu seirbheis, tha sinn a 'moladh a bhith a' maiseachadh a 'mhias le luibhean. Chan fheumar a sgaoileadh air plàigh. Ma tha an fheòil agus na glasraich air an suidheachadh gu h-àlainn, an uairsin cuir a-steach an sgudal agus ga sheòladh air a 'bhòrd. Faodaidh tu glasraich ùr a chur ris a 'mhias seo.

Faodar feòil ann am foil a bhruich ann an dreachan eadar-dhealaichte. Faodaidh seo a bhith mar bhrochan ciceag, fiadhaich no feòil air na h-aibhnichean. Còmhla ris, faodaidh tu diofar lusan a bhèicearachd, agus fiù e measan. Tha na h-ùbhlan math airson feòil cèin. Faodar spìosraidh a chur ris do bhlas agus do mhiann.

Faodaidh tu feòil a dhèanamh ann am Fraingis agus ann am foil. Airson an reasabaidh seo, feumaidh tu feòil, buntàta, oiseanan, càise agus maranassa a ghabhail. Feòil air a ghearradh ann an strata, a 'bualadh, a' salann agus a 'phiobar. Is fheàrr am buntàta a ghearradh ann am plèanaichean, oinniún - leth fhàinneachan. Bhiodh an fheòil, na h-uinneanan, an uair sin a 'cur a' bhuntàta air a 'pholl. Bu chòir a bhith a 'sailleadh a' bhuntàta beagan. Dùin am foil agus cuir a-steach san àmhainn 40 mionaid. Aig an àm seo, ullaich an sauce. Gus seo a dhèanamh, measgachadh càise mayonnaise agus gràtaichte. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'toirt a-mach am biadh bhon àmhainn agus fosgail am foil. Leudaich sinn am measgachadh deiseil bho shuas agus cuiridh sinn san àmhainn e mu 10-15 mionaidean gun a bhith a 'dùnadh na foil. Bu chòir a 'mhias a bhith air a chòmhdach le sgudal donn. Gheibh sinn e agus cuiridh sinn e air a 'bhòrd. Tha fàilte mhòr aig a h-uile duine.