Fìon-geur: Dè an ceudad a bu chòir a tha?

Fìon-geur (àireamh sa cheud a tha a dhìth airson adhbharan cidsineach, tha sinn a 'toirt cunntas mionaideach gu h-ìosal) a tha gu math biorach bathar, a tha air a dhèanamh le fhada fermentation de deoch-làidir anns a bheil biadh stuth. Tha seo na phàirt de iomadh biadh a dhèanamh ann an riochd colorless no beagan dath soilleir leaghan le sònraichte biorach fàileadh agus blas-tiugh.

Fìon-geur: dè an àireamh sa cheud de acid bu chòir tha biadh

A 'dèanamh stuthan airson cidsineach adhbharan a tha an diofar dhòighean. Cuideigin a tha ga dhèanamh bho ùbhlan, dhearcan, braich, cnò agus mar sin air adhart., Agus iomadh dìreach a mheasgadh fìon-geur brìgh. Ma tha thu a 'gèilleadh ri riatanasan an pròiseas seinnse fìor dùmhaile thobar de stuthan amh, an sin gheibh thu an àbhaist fìon-geur. Dè an ceudad de an fheum airson ullachadh diofar shoithichean, faodaidh tu ionnsachadh dìreach bhon reasabaidh. Ach ann an achadh cidsineach eòlaichean ag ràdh gu bheil a 'dèanamh picil Homemade no bhlasta pastraidhean bu chòir a bhith ann a-mhàin bho nas lugha dùmhaile acetic bathar. Ann am briathran eile, ann an cidsin as fheàrr a chleachdadh 3%, no 6% 9%-bùird acid. Gu dearbh, leithid fuasgladh a tha nas lugha cunnartach a bhith a corp an duine agus cha mhòr riamh ag adhbharachadh phuinnseanachadh bidhe.

Mar a gheibh thu na fìon-geur aig an taigh

Bu chòir a thoirt fa-near gur ann an daingneach a thoirt a mhealtainn nach 'eil anmhunn, ach cuideachd fìor-chruinnichte. Anns a 'chùis seo, an t-searbhag a ghairm an smior. Anns na mòr-bhùthan, an tàthchuid Gheibhear ann an dà foirmean: 30% agus 70%. Gu dearbh, mar a bhathar ga chleachdadh ann an còcaireachd ann an cùis sam bith nach bu chòir a bhith. Ach seach gu bheil e furasta a dhèanamh lag fuasgladh, a bhios a 'tighinn ann an feumail aig àm a' fuine siùcairean (quenching fuine sòda) no a 'dèanamh picil airson a' gheamhraidh. Leig dhuinn beachdachadh nas mionaidiche a dhèanamh air mar a fìon-geur, cia mheud às a 'cheud urrainn fuasgladh a dhèanamh le bhith a' sgaoileadh fìor dùmhaile brìgh, agus mar a stòradh deiseil aig an taigh.

Necessary phàirtean agus uidheam airson a 'deasachadh am fìon-geur

Ann an òrdugh a bhruich a 'fuasgladh, feumaidh tu na leanas tàthchuid agus uidheam:

• acetic brìgh (30% no 70%);
• tur air fuarachadh a ghoil uisge (faodaidh iad a bhith beagan fionnar);
• glainne botal leth-liotair no liotair;
• funail.

phròiseas ullachaidh

Mus airson briodadh mòr-chruinnichte essences bu chòir goil àbhaisteach òl uisge, agus an uair sin fhuarachadh. Next, a 'measgachadh dà diofar lionn. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh air bunait dè an seòrsa fuasgladh a dh'fheumas tu airson faighinn. Ma tha feum Clàr 3% fìon-geur, an uair sin gu 30% cuibhrionn an stuth amh is tùsaile a chur ris an 10 pàirtean uisge (gu 70% - 22.5 l) ma 6% - an uair sin a 1 gu 7 (30%) is 1 gu 17 (aig 70 %). Ma tha feum air fuasgladh 9%, bha a 'chuibhreann a tha mar a leanas: 1 gu 3 (aig 30% thùs) is 1 gu 7 (aig 70%).

Cumail na sgeamaichean seo, tha thu a 'faighinn fìor fìon-geur. Dè an ceudad de fuasgladh a dh'fheumar airson adhbhar sònraichte, faodaidh tu a 'gleusadh fhèin. A 'stòradh an leithid de bhathar a tha comasach agus ann an frids agus aig an t-seòmar Teòthachd.