Biadh blasach bho thunnagan

Ann an taigh-bìdh sam bith, faodaidh tu òrdan àlainn fhaighinn bhon tunnag. Air an làimh eile, carson a tha airgead a 'pàigheadh air ais airson àile chràbhach, mas urrainn dhut dìoghasachd a chòcaireachd aig an taigh? Mar eisimpleir, faodar biadh bho phileidean an t-snaic a bhruich gu furasta gun còcaireachd proifeasanta sam bith a bhith aca. Feumaidh tu a bhith a 'leantainn stiùiridhean an t-seòlaidh.

Siotagan bho thunnagan. Duck le oranges

Eireachdail seo agus annasach soitheach a thathas gu tric ag ullachadh airson na Nollaig no na Bliadhn 'Ùire. Bidh feòil a 'dèanamh cinnteach gu bheil am biadh a' còrdadh ris, agus bidh oranges a 'cruthachadh spiorad fiadhaich agus a' suidheachadh an tòna airson na h-oidhche. Gu h-àbhaisteach, bidh biadh bho thunnagan air am bruich ann an diofar dhòighean. Tha an reasabaidh shònraichte seo a 'ciallachadh a bhith a' bèicearachd chonabs san àmhainn. Mar airson an deatamach, feumaidh tu tunnag chlosach (nas fheàrr a ghabhail òg), iomadh fìor-orainsearan, dà spoonfuls de mayonnaise, gràinnean grinn salainn agus gràinnean piobar dubh (talamh).

Siotagan bho thunnagan. Dòigh airson aodach Nollaige ullachadh

Mar sin, airson tòiseachadh, ann am bobhla beag feumaidh tu a bhith a 'measgachadh canonnaise, piobar agus salainn. Feumaidh am measgachadh seo a bhith a 'crochadh clach claiche. Bu chòir òganan a bhith air an slaodadh dheth. Tha cuid a 'cumail a-mach gu bheil zedra beairteach ann am bith-bheusan, agus chan fheum thu seo a dhèanamh. Ge-tà, ma dh'fhàgas tu an t-easgann, faodaidh an stuth a tha a 'tighinn a-mach a bhith a' toirt seachad searbh mì-thlachdmhor. A 'brosnachadh agus a' glanadh oranges. Roinn an toradh gu lèir ann an cuibhrigean beaga, an uair sin gan cur a-steach ann an cuibhreachadh a 'chrosaich agus a' seinn le snàithlean dlùth. Le còmhdach bèicearachd, cuir do dhamh agus fàg e airson a chòcaireachd airson timcheall air uair a thìde. Cha bu chòir teòthachd an àmhainn a bhith nas lugha na dà cheud ìre. Done!

Soithichean tunnag. Cooking tunnag le Savoy càl

Feumaidh tu na leanas a tàthchuid: ceithir hip tunnag, beagan neòinean-ola, a Kilo ùra buntàta, leth-liotair de cream (uiread 'sa ghabhas gheir), an aon geire uachdar, aon ceann beag Savoy càl, glainne tioram fìon (b'fheàrr ruadh), ceud gram de dh'àrd-chàileachd Bacon, leth litr de bhrot cearc ùr, beagan de stalc, salann bùird agus cnòcag (air a ghrodadh). Mar a chì thu, bidh feum agad air tòrr stuth, ach bu chòir dhut a bhith a 'cuimseachadh air an toradh, agus tha e gu math iongantach.

Dòigh deasachaidh

Bu chòir a 'bhuntàta a nighe, a ghlanadh agus a ghearradh ann an cearcallan tana. A 'toirt seachad bobhla meadhanach mòr le ola agus buntàta air. Salann e, piobar agus dòrtaidh tu uachdar beag. Brèicear airson timcheall air uair a thìde san àmhainn, teasachadh gu dà cheud ìre. Dathadh feòil tunnaig , sgolaibh doimhne agus Pat tioram. Cuir salann is piobar, agus an uairsin cuir a-steach foirm teine. Bu chòir an fheòil a bhith air a ròstadh san àmhainn airson dà fhichead mionaid. Bidh caban glan agus a 'nighe gu math. Bidh na h-ìgh nas ìsle a 'fàgail airson mionaid ann an uisge goileach, agus an uair sin, a-rithist, gu uisge fuar. Fiod bacon, air a ghearradh ro làimh ann an ciùban. Gearr an càl a tha air fhàgail agus measgachadh le bacon. Lìon e le uachdar agus cuir a-mach e. Cuir ris na spìosraidhean. Anns na duilleagan càl, cuir a-steach am bacon. Cuir an fhìon a-steach, broth, stalc agus teas e uile air an stòbha. Tha an sauce deiseil. Freicear feòil lachan le càl "rollaichean càl", buntàta is sauce.