Universal appetizer de eggplant le creamh

Recipe eggplant le creamh tha caochladh mòr. Bho na XVI linn, agus bha e an uair sin a glasraich a thàinig dhan Roinn Eòrpa bho na h-Innseachan, bùithtean thàinig mac-meanmna suas le diofar dhòighean a dhèanamh. Bho blas seo mheasan den teaghlach Solanaceae inexpressive, faodaidh sibh gun stad eadar-dhealaichte air na diofar rudan a bhios an uair sin buaidh air a 'dubhar nuances biadh soithichean. "Teschin chànan", "Imam tlachd", eggplant le creamh agus cnothan no càise agus balgan-buachair - gach ùr marag pleases airson sònraichte aroma agus tathaich vol. Agus sin greimean-bìdh aig an deasga agad a bhith a 'leantainn mòr.

A sìmplidh Reasabaidh airson bhas eggplant le creamh

Nach tòisich leis a 'chuid as motha bunaiteach reasabaidh - cha frills, beagan gorm, creamh, min agus ola lusan. A 'chiad and foremost, feumaidh tu cur às do na searbh blas de na measan. Ciamar? Dìreach air a ghearradh na glasraich (ann an cearcallan no cùisean sliseagan) agus seusan le salainn. An dèidh aon uair a thìde na thoradh teannachadh taiseachd agus nighe ann an uisge fuar. An uair sin air an cur air teine pan (b'fheàrr le preasach bonn) dòrtadh ola lusan sam bith, agus nuair a tha e calcined, sgaoil pìosan eggplant, ro-ruith-gu-mine ann. Fry air gach taobh gus an Browning. Cuir na glasraich ullachadh air pàipear searbhadairean a thoirt air falbh còrr ola. Creamh Chan eil aithreachas - gu bheil e a 'toirt an t-soitheach boltrach. Fàsgadh sliseagan tro na pàipearan-naidheachd no a ghearradh gu grinn agus ròsta, agus mu dheireadh 'suathadh an sliseagan de eggplant. Optionally, faodaidh sibh a 'sgeadachadh beag gorm cearcaill mayonnaise, grated càise agus cherry tomàto.

Rolls de eggplant le creamh tartar

A rèir an reasabaidh seo, tri pìosan sinenkie a bhith air a gearradh a-steach iar-astair truinnsear mu 5 mm tiugh. Salt, teannachaidh dheth, sìol, mar ann an reasabaidh roimhe. A fad ceann creamh ghearradh gu grinn, dà tomàtothan a ghearradh na fòid. Aig aon cheann na truinnsear chuir eggplant sliseag tomàto, gràinnean de creamh, coriander geug (no peirsill agus uaine eile) agus a 'suaineadh rolagan. A sgaoileadh air a h-uile platter "cèisean", sgeadachadh mayonnaise clèithe. Tha mar Georgian dòigh còcaireachd eggplant le creamh. Ach, a chleachdadh an àite tomàto cnò-glanaidh, a tha air an ullachadh bho na ghiullachd càise, talamh cnòthan Frangach (150 g), trì-bùird air uachdar, trì creamh cloves agus piobar dubh.

Eggplant le creamh, piobar agus dearg cilantro ann an Hebrew

Trì no ceithir meadhanach mòr mheasan a tha a 'chiad gearradh a-steach tiugh cearclan (mu 4-5 cm), agus an uair sin - air an tar-aimsireil earrann. Fliuchadh agus sìol. Refills sinn a 'dèanamh. Gus seo a dhèanamh, dearg clag piobar a ghlanadh bho sìol, a ghearradh gu grinn, shinkuem onion leth fàinneachan, agus coriander 5-6 cloves de creamh sechem. Season measgachadh le salainn, a dhèanamh suas de 3 bùird ola chrainn-ola, agus an sùgh liomaid leth. Anns an ath-chonnachadh sinenkie bu chòir bogadh beagan uairean a thìde mus gu bhith a 'frithealadh a' bhòrd.

Tha stuffing as fheàrr airson eggplant le creamh

Them tha an uimhir ann. Faodaidh e bhith mar stuffing airson rolagan is sgaoileadh a dhèanamh airson "eggplant ceapairean."

• Fried balgain-buachair agus uinneanan, creamh, tiugh uachdar sabhs no measgta le mayonnaise;
• frayed le ugh càise le creamh;
• Phronn feòil le uaine agus soilire peirsill.

mu dheireadh

Rud inntinneach eile reasabaidh. Measgaich ann blender an creamh, tomàto, basil duilleagan agus olives pitted chur às cairteal na h-uarach le a 'cur ola chrainn-ola, seusan le salainn agus siùcar, chili.