Tagh agad reasabaidh le brot balgain-buachair

Mushroom brot a lìonadh leis an bhlasta aroma an taigh agus mar a bha cha mhòr a h-uile duine. Dhòighean còcaireachd a tha e air atharrachadh gu soitheach e glè goireasach, a chionn dreach a dh'fhaodadh a thogail agus taic-ìosal Calorie lòin, agus connoisseurs grinn biadh, agus dàimheil mhàthair, a tha ag iarraidh a dhèanamh feumail chiad soitheach airson an naoidhean. Dhearbhadh brot reasabaidh le balgan-buachair bu chòir a bhith anns a 'bhanca sam bith a bhean-taighe. Càit a bheil thu a 'tòiseachadh?

Classic brot fìor-balgain-buachair

Recipe a 'cleachdadh na toraidhean: ola chrainn-ola, sè ceud gram de dh'fhìor-balgain-buachair, beagan de thiormachadh geal balgain-buachair, ceud gram de geal pònairean, chàraid cloves de creamh, dearg onion, ùr Thyme, piobar, gach liotair de bhrot (cearc no glasraich), salainn, peirsill, mascarpone càise, sùgh liomaid agus nam ballan-losgainn ola. Àite a thiormachadh balgan-buachair ann an soitheach agus an dòrtadh uisge goileach. Goil an geal beans. Ma tha an ro-bogadh e airson sia uairean a thìde a bhith ag ullachadh a ghabhail mu leth-cheud mionaid, agus mura bheil thu bogadh, còcaire feumaidh dà uair a thìde. Ann an saucepan, dòrtadh ola agus cuir-ris a 'nighe agus sliseagan fìor-balgan-buachair. A beag agus sìol 'dùsgadh sgudaichte onion, creamh, Thyme, spìosraidh. An dèidh mionaid, ris an porcini balgan-buachair ann an leth a ghearradh, agus leth-iomlan. Feumaidh iad a bhith ag ullachadh cùbhraidh brot. Le bhalgan-buachair reasabaidh a 'fàs nas grinne. Ullaich measgachadh de mu fhichead mionaid, gidheadh bidh evaporate 'mhòr-chuid den t-sùgh. Season, ris an pònairean, dòirtidh an sùgh. Thoir gu goil, agus an uair sin a bhruich eile airson fichead mionaid. Half brot Faodar chuipeadh ann blender airson barrachd dùmhlachd. Cuir an mascarpone agus peirsill mus frithealadh. A thoirt dhan taigh-bìdh beag brot Chic, dòirtidh air mullach beag nam ballan-losgainn ola anns gach bobhla.

Mushroom brot le Phronn feòil

'S e an roghainn seo foirfe ann an cùisean sin nuair a tha thu ag iarraidh a dhèanamh sàsachail mine. Tha seo a 'brot reasabaidh le balgan-buachair a' còrdadh ris an dà chuid clann agus inbhich. Feumaidh tu dà liotair uisge, tri cheud gram de talamh beef, an aon ùr balgain-buachair, trì buntàta, uinneanan dà, dà curranan, beagan piobar dubh, salann, luibhean, tiugh uachdar, ola lusan. Fry an mions, ghearradh an onion agus cliath-theine a 'churranan. Sauté glasraich ann an ola, fa leth Fry an thinly ghearradh balgan-buachair. Gearradh a-steach cubes prewashed agus Peeled buntàta, còig mionaidean ghoil e ann an uisge goileach. Cuir ris na glasraich, Phronn feòil agus balgan-buachair. Còcaire do eile deich mionaidean. Mus frithealadh garnish le gearradh gu grinn, luibhean agus cuir tiugh uachdar blasad. Tha seo a 'brot reasabaidh le balgan-buachair tàmailt ach lusan. Na h-uile a 'chòrr a tha sìmplidh agus blasda mheis cinnteach a bhuannachadh.

Cream càise

Tha seo a 'brot reasabaidh le balgan-buachair a tha gu math freagarrach airson a' gheamhraidh làithean nuair a tha thu airson a bhlàthachadh. Dèan leth-cheud gram de thiormachadh balgain-buachair, tri cheud gram de bhalgan-buachair, onion, curranan, a liotair bainne, ceud agus leth-cheud mìleliotair de uisge goileach, agus leth-cheud gram de ìm, a dhà-bùird de mhin, ceud mìleliotair air uachdar, beagan Dzhyugas càise, chnò, ola lusan, salann, piobar, croutons. Bogadh na balgan-buachair air a thiormachadh airson dà fhichead mionaid, a ghearradh ann am pìosan beaga. Balgan-buachair gearradh a-steach sliseagan, onion agus churran Peel agus Chop. Fry iad ann an ola, cuir ùr balgain-buachair, còig mionaidean agus ris a 'fliuchadh geal. Anns a 'phana-fraighigidh, leaghadh ìm, cuir min agus beagan Fry, a' dòrtadh uisge air fhàgail an dèidh a buain, agus a 'dùsgadh airson mu dheich mionaidean. Dòirt ann am bainne, air an uisge goileach, a thoirt gu goil agus cuir na glasraich agus balgan-buachair. Season agus simmer airson còig deug mionaid. Leig fhuarachadh beagan, whisk blender, Cuir an t-uachdar agus grated càise. Anns gach truinnsear mus frithealadh, àite crunchy croutons.