Soup de sauerkraut: mar a dh'fhaodas iad a 'còcaireachd

Soup de sauerkraut - aon de na sìmplidhe agus aig an aon àm glè bhlasta mheis. As tric iad a 'nochdadh air a' chlàr nam bochd, bhon chaidh an deasachadh a tha a dhìth beagan ùine agus a 'char as lugha dachaigh fàs bathar. An-diugh ag ullachadh brot nach eil gu math cumanta, ge-tà, ann an-còmhnaidh a bhith cuideigin a Cha toir suas blas na blasta beairteas na brot le fios de shearbhachd.

Mar a bhruich le brot sauerkraut

Tha mòran de dheagh reasabaidhean tiugh brot. Beachdaichidh sinn air cuid dhiubh a-mhàin, an fheadhainn a bha a bhruich dhomhsa gu pearsanta.

Mar sin, leig a 'feuchainn ri dèanamh brot bho sauerkraut le brot feòla. Air iarrtas, airson ullachadh a beairteach sùgh a ghabhail mart-fheòil no feòil muice cnàmhan. San fharsaingeachd, tha am beachd a bhruich tiugh brot, nach eil a 'feuchainn ri teann a thomhas an tomhas ceart de bhiadh. Always nì le shùil, agus mar sin bidh e mòran nas blasta.

Cuiribh pan air an stòbha, a chur a 'chnàimh agus ga lìonadh le uisge. A 'feitheamh airson an t-uisge a' goil. poubavte teine an uair sin beagan agus a 'leantainn oirnn a bhruich an fheòil, a thoirt air falbh bho àm gu àm an cop a chruthachadh. Aig an àm seo, grinn ghearradh an onion is bhuntàta cubes. Gu dearbh, tha h-uile càil mar an aon sam bith eile 'còcaireachd brot.

Nuair a cnàimh tha e math air còcaireachd, ris a 'onion, blasad salainn agus fennel sìol. Fàg na aonar an sùgh gus bruich feòil air a 'chnàimh. An uair sin, thoir air falbh a 'chnàimh agus a chur ann am pana buntàta àite. Lean air adhart a 'còcaireachd air.

Aig an àm seo, a 'sgaradh an fheòil bho na cnàmhan, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus cuir air ais dhan bhrot.

'S e àm gu aire do na sauerkraut. Cho mòr 'sa tha aige fhèin, dachaigh. Ach cuideachd snog a cheannach anns na mòr-bhùth as fhaisge. Cuimhnich gum bu chòir an càl a chur ris an sùgh a-mhàin an dèidh a 'bruich buntàta. Mur eil, cha bog, ach tha an darach, ged a tha e a 'goil gu math.

Airson tuigsinn dè an brot e deiseil, feuch blas càl. Ma tha e bog, cha crispy air na fiaclan, mar sin faodaidh sibh crìoch air an còcaireachd phròiseas. Dìochuimhnich sùil a-mach air an brot de sauerkraut air an t-salainn ma dh'fheumar, ris a 'còrdadh ris agad.

Leig an t-soitheach a infuse airson mu 15 mionaidean agus a 'frithealadh.

Mar a bhruich meatless brot le sauerkraut

Lenten brot, ged nach eil iad air an ullachadh air brot feòla, a fhuaireadh le glè, glè bhlasta. Ullaich an tàthchuid:

• sauerkraut - dìreach punnd;
• beag bulb;
• 2 beag curranan;
• min - gu leòr 2 tbsp
• tomàto Paste - bùird;
• ola lusan airson biadh phana;
• liotair de bhrot;
• glainne uisge;
• agus: bàgh duilleach, solas uaine uaine sail, pìos beag de dh'fhìor-soilire, piobar agus salainn.

Ullachadh: dòirtidh sauerkraut sàl agus a chur ann am pana. Cuir ris an tomàto Paste, glainne uisge. Dùin am brod agus tushte pan thairis teas ìosal airson 30 mionaidean. Aig an àm seo, ghearradh a-steach do na onion cubes agus Fry e ann am pana le ola lusan. Soilire freumh agus curranan cliath-theine, agus an sin ris an uinneanan agus sìol.

Nuair a chaidh an càl eanaraich airson mu 15 mionaid, ris e zazharku agus cumail a 'cur a-mach cho mòr a-rithist. Às dèidh sin, a 'dòrtadh a-steach saucepan liotair de lusan brot agus leig Cook airson eile deich mionaidean.

A-nis feumaidh tu a Fry na mine (ann an aon no dhà de na bùird ola lusan). Airson seo a dhèanamh cho fada 'sa tha min òir. Uair sin, cuir a 'mhin tuaiream beag de sùgh a' phoit, far an càl, a h-uile measgachadh math agus dòirtidh an sabhs deònach air ais dhan bhrot. Cuideachd Cuir bàgh leaf (chan eil toil, nach urrainn a bhith air a chur ris), salainn blasad agus piobar. Goil airson 15 mionaid, agus tha sin againn Lenten brot de sauerkraut ullachadh. Serve iad a 'bhòrd, a' cur cuid de luibhean ùr.

Agus aon tuilleadh beag sovetik: Feuch a bhruich uiread càl brot mar urrainn dhut ithe dhuibh agus do ur teaghlach airson aon mine. Ma tha iad a 'seasamh airson grunn uairean a thìde, blas aca atharrachadh, ged nach eil airson na b' fheàrr.