Ciamar a tha an sgadan fo bian

Chan eil gin saor-làithean clàr slàn as aonais seo traidiseanta sailead mar sgadan fo bian. A rèir cuid de aithisgean thàinig suas le sailead seo air fàs nàiseanta marsanta Bogomil. Bha e anns an Ruis ann an 1919, a bha an uair mach, a 'mìneachadh an ainm an sailead - agus a' crìonadh chauvinism - seachnadh agus anathema airson goirid - a bian.

Ann an iomadh cookbooks, faodaidh tu lorg le reasabaidh traidiseanta, a tha air a mhìneachadh gu mionaideach mar a dhèanamh sgadain fo bian. Traidiseanta sailead reasabaidh anns math sìmplidh tàthchuid: buntàta - 3-4 pìosan, curranan ghabhail - 2 pìosan, meacan - 2 tro mheadhan na pìosan, fiù 's aon ullachadh onion, uighean - 4 pìosan, sgadan - 2 pìosan agus mayonnaise.

Is iad sin na co-phàirtean bunaiteach, ach tha e cuideachd car mhùthadh reasabaidh de lettuce, a tha barrachd no nas lugha eadar-dhealaichte bho chèile. Anns a 'chùis seo, a thuilleadh air a' phrìomh ghrìtheid, nach urrainn na h-uile a chleachdadh ann an sailead agus nas fhaide a-steach, mar eisimpleir, ùbhlan agus càise. Ach dè a bhiodh seo sailead reasabaidh nach eil a 'còcaireachd, a tha e a' tionndadh a-mach tha e an còmhnaidh a 'tairgse agus glè bhlasta, agus a bhith ag ullachadh eil feum air tòrr ùine agus airgead.

Gu dearbh, a dh'fhaodas tu cheannach ullamh-salad a dhèanamh aig a 'stòr, ach fhathast a' fheàrr le mòran dhaoine a bhruich e fhèin. 'S dòcha nach eil aon bean an taighe, nach biodh fios agad mar a dhèanamh sgadain fo bian. Tha blas seo sailead e glè shocair, ach gus a dhèanamh nas èideadh, tha e riatanach ann an ullachadh ro-làimh airson beagan uairean a thìde mus do na saor-làithean gu ìsle fillidhean àm gus bogadh. Suas gu frithealadh sailead bu chòir a chumail anns a 'frids.

Ma aoighean Chan eil ithe an sailead aig an aon àm, faodar a ithe an ath latha, agus chùm e a 'fàs fiù' s nas blasta. Tha fillidhean bha fhasa, an sailead e nas fheàrr a sgaoileadh ann mòr flat mheis.

Mus sgadain fo bian, feumaidh tu a bhith ag ullachadh an t-iasg. Salad sgadain a dh'fheumas a ghabhail a-mhàin air fad a 'bharaille no bho bhancaichean. An t-iasg air a ghlanadh, a thoirt air falbh bho dhruim agus gu cùramach a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan. Tha an fillet gearradh a-steach cubes no caol sliseagan. Uighean agus glasraich, ach a-mhàin onion, feumaidh tu ro-goil. Le bruich glasraich a thoirt air falbh na searragan, agus gus a dhèanamh nas fhasa nuair a tha iad teth.

Na h-uighean air an aghaidh, a 'chiad fuarachadh le uisge fuar agus an uair sin a-mhàin glan.
Tha sia sreathan. A 'chiad filleadh - grated buntàta. Tiughad - aon cheudameatair. An uair sin còmhdach de bhuntàta domhain air a smeuradh le mayonnaise sgaoileadh agus sgadan. Air an truinnsear mòr mar as trice a 'gabhail aon agus leth an sgadain. Tha an dàrna filleadh a tha cuideachd an còmdhach le filleadh tana de mayonnaise. Onions Feumaidh ghearradh gu grinn agus air an cur air mullach an sgadain, cuideachd air an còmhdach le mayonnaise. Eggs tinder grated agus chrath ceathramh filleadh mar sin roimhe filleadh ri fhaicinn, i.e. mu leth cheudameatair tiugh. Tha an ceathramh filleadh, mar a h-uile fheadhainn roimhe, tha e cuideachd a 'còmhdach mayonnaise. A-nis feumaidh tu a cliath-theine currain agus luidh air mullach na h-uighean. Tha an còigeamh filleadh Tha an aon tighead mar an ceathramh agus lubricated mar mayonnaise. Tha an t-siathamh filleadh - 'S e grated Beets. Tha tiughad seo a 'còmhdach tha aon cheudameatair.

Salad mòr a smeuradh le mayonnaise agus sgeadaichte le uaine uinneanan, air an gearradh ann am pìosan beaga. Nithean mnathan taighe, air a 'bhunait air an cleachdadh, a rèir blas sailead an crochadh air an t-suim de mayonnaise, se sin a tha e nas - a' chòta nas blasta. De na ròsan a dhèanamh agus a sgeadachadh an sailead. Agus faodaidh tu a-steach fantasy agus thig suas le barrachd tùsail dòigh sgeadachadh, a chionn àlainn a sgeadachadh soitheach-còmhnaidh a 'coimhead nas appetizing agus a' dèanamh barrachd de an bheachd air na h-aoighean.

Ach mus dèan thu jewelry airson Salads, feumaidh tu cuimhne beagan riaghailtean sìmplidh. Mar eisimpleir, an sgeadachadh a dhèanamh aon de na stuthan a tha na phàirt de sailead. Cuideachd, chan eil overdo e le sgeadachadh. Agus a 'coimhead sailead Chan eil truaillte, feumaidh tu a sgeadachadh e dìreach ron a' frithealadh.

Agus ann an so tha an reasabaidh, a tha ag innse mar a dhèanamh sgadain fo bian ann an dòigh ùr. Feumaidh sinn na rudan a leanas tàthchuid: sgadan saillte - 1 pc, beetroot - 1 pìos, curranan - 3 pìosan uighean - 4 pìosan, a ghiullachd càise agus mayonnaise ann am poca.

Glasraich is iasg a tha deònach mar ann an reasabaidh roimhe, ach bho na reasabaidh nach eil a 'bhuntàta, a' chiad filleadh dhen iasg air a cur sìos. Airson iasg filleadh 'S e sreath de uighean suathadh air garbh grater, an uair sin còmhdach de càise agus a' còmhdach de churain. Tha a 'chuairt air a cur sìos filleadh meacan. All fillidhean ach a-mhàin na currain air an còmhdach le mayonnaise agus Beets Feumaidh dòirtidh mayonnaise timcheall ann an cearcall a 'gluasad mar sin tha iad nam pàtran eadar-fhighte.

Air ullachadh a rèir an reasabaidh seo fhaighinn sailead adhair agus tha blas grinn. Ma tha gu leòr sgadan saillt aca, agus dosolit urrainn, ach chan eil overdo e, gu bhith a 'tuigsinn an uair sin a' cheist dè nì thu ma overdone e sailead, chan eil e daonnan comasach oversalting a cheartachadh. Ged a bha ann an leithid de chùis a bhiodh a dhìth a chur ris aon tuilleadh còmhdach de gach tàthchuid.