Brot le sauerkraut: blasda, agus fallain Bheurla

Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an brot le sauerkraut Chithear nach ann a-mhàin na Ruis a' bhòrd. Belarusians, Ukrainians, Liotuànianaich, Romania a 'faighinn agus a' Phòlainn cuideachd a 'beachdachadh air an cuid biadh nàiseanta. Gu dearbh, gach aon de na dùthchannan air an liostadh gu h-àrd fhèin aig NEÒNACHASAN agus dìomhaireachdan 'dèanamh seo mìorbhaileach a mheis.

Ach bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich brot càil anns an Ruis. Faodaidh seo a bhith air a chleachdadh ùr, cuir am picil agus Cauliflower. Anns an aiste seo bheir sinn sùil air a h-uile trì reasabaidhean.

Gus ullachadh a 'brot le sauerkraut, tha e riatanach gu:

1) A 'deasachadh glasraich agus ghearradh dhiubh.

2) Tha brot sam bith a tha stèidhichte air brot. Mar sin, bhruich na bhrot, agus mu leth-uair a thìde gus an deiseil gus a chur ann a glasraich. Anns a 'phana-fraighigidh Fry an gearradh gu grinn, uinneanan agus curranan, grated air garbh grater.

3) fhaighinn bho bhancaichean sauerkraut, a nighe agus teannachadh. An uair sin ris a 'uinneanan agus currain, a chaidh a bhas ann am pana.

4) Ged a tha na lusan a tha a 'bruich, feumaidh tu gu luath Peel agus an Beets cliath-theine, agus buntàta gearradh a-steach beag cubes.

5) buntàta air a chur ann an goil brot, is glasraich eile simmer thairis teas ìosal, a 'còmhdach dùinte gu teann. Nuair a Beets bhios deiseil, tha e cuideachd riatanach a chur ann an sùgh. Tha brot le sauerkraut Cuir piobar agus salainn. Tha e fhathast a h-uile càil a thoirt gu goil agus a thoirt air falbh bho teas. Tha e glic a thoirt borscht mionaid no dhà airson an uair sin a 'bhrod.

Brot le sauerkraut frithealadh le tiugh tro mheadhan ola agus creamh cloves.

Tha an dàrna reasabaidh a tha sinn a 'tabhann - brot le fìor-càl. Gus a dhèanamh riatanach a ghabhail cuibheasach curran, 400 g fìor càl, tiormaichte luibhean, 4 buntàta, à tiona balgain-buachair, bàgh duilleach agus spìosraidh.

Tha sinn a 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil grinn shinkuem càl. Às dèidh sin, bidh sinn a 'gabhail na currain, buntàta agus gan gearradh a-steach beag cubes. Tha iad sin a glasraich mionaideach a 'measgachadh ri chèile, agus an uair sin ris a' balgan-buachair agus spìosraidh a thaghadh. Tha seo uile a chur a-mach a tha ann an dùbailte goileadair agus bruich airson 30-40 mionaid. Ann an gnàthach pan, Bidh am pròiseas seo a bhith fada. Nuair na glasraich a tha deiseil, feumaidh tu gu socair Cuir an bobhla glasraich ann am ìsle fhillte de na bàta-smùid, far an sùgh. A chur bàgh dhuilleagan agus a 'feitheamh airson 10 mionaidean, agus an uair sin fon currachd.

Cha lugha blasta agus fallain biadh glasraich brot le Cauliflower. Tha e air tòrr de reasabaidhean Siubhal agus Crunluath. Ach cho-dhùin sinn air tarraing airson an furasta agus beathachail brot, air a dheilbh airson cloinne daithead. Tha caochladh beothamain agus mèinnirean. Gus ullachadh seo mheis, feumaidh sibh na toraidhean: 4 buntàta, uinneanan, curranan cuibheasach, 300 g Cauliflower, tomàto, Dill agus 2 liotairean de lusan brot.

Anns a 'goil brot air an stòbh Cuir an sliseagan buntàta a-steach beag cubes. Goil airson 10 mionaidean. Aig an àm seo, feumaidh tu a ghearradh na tomàtothan agus uinneanan agus cliath-theine a-steach cubes na currain air grater. Gabh Cauliflower agus a 'tòiseachadh a disassemble e do florets. Airson buntàta Cuir air fhàgail glasraich (tomàtothan mu dheireadh). Goil eile 7 mionaid, cuir grinn sgudaichte Dill agus salainn. 'S urrainn dhut a chur air pìos beag de ìm ma thogras. A bhlasta dinneir ort!