Sauce airson meatballs, dà sìmplidh reasabaidh

Tha sinn uile a ghràdhachadh burgairean. Tha seo a 'soitheach air a dhol a-aithris sam bith air clàr na làithean-saora. Of a tha dìreach Chan eil burgairean: mairtfheòil, feòil muice, cearc, iasg agus fiù 's glasraich. Beagan dhaoine fios agaibh gu bheil an fhìor Burger - chan e rud a tha sinn a 'Bhan-. Burgair seo - a bhristeadh pìos feòla air a 'chnàimh. Airson a 'chiad uair an fheòil air a' chnàimh a nochd anns an Fhraing agus mean air mhean a 'tighinn a-nuas thugainn. Ach anns an Ruis, thòisich a bhruich burgairean math eadar-dhealaichte. Feòil Sguir a 'chùis, agus dìreach air tòiseachadh air a dhol seachad tha e tro grinder feòil, agus an uair sin a' cumadh patties de Phronn feòil agus an uair sin a-mhàin ròstadh.

Ach ge bith dè an burgairean, feumaidh iad an-còmhnaidh an sabhs. Gu dearbh, a dh'fhaodas tu cheannach anns a 'bhùth deiseil sabhs airson feòil no hamburgairean, ach fada nas inntinneach agus feumail a bhruich agad fhèin. Tha na daoine air ainmeachadh gu sìmplidh mar an sabhs: sabhs airson meatballs. Gu h-ìosal gheibh thu eòlach air an dà chuid as motha mòr-chòrdte reasabaidhean airson sùgh.

Reasabaidh traidiseanta sabhs airson meatballs.

Gus ullachadh a sìmplidh sabhs feumaidh tu:

• 500-600 mìleliotair de uisge goileach;
• Tomato Paste - 3 bùird;
• 2 - 3 chive;
• aon onion;
• bad uaine coriander;
• 1/4 teaspoon measgachadh "Khmeli Suneli";
• a teaspoon siùcair;
• salainn.

An dèidh an teine cutlets, gun gluais iad gu truinnsear, agus ann an aon pan, bidh sinn ag ullachadh an sùgh. Spaidean an onion agus Fry e gus an socair browned.

Ann blàth goil an uisge , a 'lagachadh tomàto Stuth-glanaidh, a' gluasad gu math agus gu cùramach air a dhòrtadh ann ròsta uinneanan. Bha am measgachadh air a bu chòir a thoirt gu goil.

Lùghdaich an teas fo pan a sabhs meatballs airson dìreach beagan bubbled. Fionnlagh ghearradh no dìreach fàisg na creamh ann phana-fraighigidh. Cuir tioram measgachadh "Hops-suneli", salann agus a 'meudachadh an teas beagan.

Ged a tha sabhs languishing, agus a 'tighinn gu staid, air an gearradh ùr luibhean. Cuir dheth an teas fon choire agus a chur ann an chops. Ma thathar ag iarraidh, spàin sabhs a 'dòrtadh thairis air a h-uile burgairean, gu nas fheàrr bog fliuch. Cover pan le mullach agus leig seasamh airson beagan cutlets.

Sin a h-uile sabhs airson meatballs deiseil. Crathaidh an t-soitheach le uaine agus deiseil airson a 'frithealadh. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh, ach mar a tha fios againn, tha a h-uile ealantachd sìmplidh. Meatballs le sabhs tha làn sùgh agus glè bhlasta.

Mar iomradh mu thràth, burgairean bruich feòil cha-mhàin ach cuideachd iasg. Airson dhaibh, cuideachd, faodaidh ullachadh an sùgh a rèir na h-àrd reasabaidh, ach tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh sònraichte sauce.

Sauce gus an t-iasg cèicean.

Tàthchuid airson còcaireachd:

• Dà dearg clag peabairean (tha e ion-mhiannaichte gun robh iad mòr);
• creamh - trì cloves;
• trì-bùird de mhil;
• mu ½ teaspoon coriander;
• Dà-bùird de Soy sabhs;
• ola chrainn-ola;
• dà-bùird de Tamarind (roghainneil).

Tamarind cleachdadh roghainneil, ach ma tha e, an sabhs bidh blasad fiù 's nas fheàrr. Ma tha cuideigin nach eil fhios, Tamarind - 'S e lus tropaigeach a bhuineas dhan teaghlach legume agus tha e ainmeil mar Tamarind. Airson juicing Tamarind a dhìth gus a lìonadh tioram measgachadh tuaiream beag de uisge blàth (50-70 ML) agus leig stann. An sin strèan an leaghan agus fàisg na dh'fhuirich stuthan.

Pepper math nighe agus bhruis le ola chrainn-ola. A-nis faodaidh iad a chur airson 30 mionaidean ann an preheated gu mu 180-190 ceum àmhainn. Airson peabairean sgàineadh, feumaidh iad a bhith air an lot ann an dà no trì àiteachan le forc. Ready peabairean fhuarachadh agus saor bho chraiceann.

Peel creamh cloves agus trì le piobar a chur a-steach ann blender. Làidir nach fheum cuipeachadh, creamh bu chòir a bhith follaiseach. Dòirt am measgachadh a-steach container airson an sabhs agus cuir na mil, Soy sabhs, coriander agus Tamarind sùgh. Measgaich gu math, agus an sabhs deiseil. 'S e seo sàr-sabhs airson iasg cutlets.

Gu dearbh, tha mòran eile sauces seo, ach reasabaidhean a tha gu math sìmplidh, agus air an sùgh a bhios tu a ghràdhachadh.