Peasairean bruich: caloric agus luach beathachaidh

Ancient Chinese feallsanaich a ghairm peasairean "a 'samhlachadh torachas, gheal agus beairteas," na meadhan Fraingis còcairean a' frithealadh biadh le bathar luachmhor biadh airson rìoghail bhòrd. Anns an Ruis, gus am buntàta prìomh chùrsa bha peasrach marag, còmhdach daonna feum airson glasraich pròtainean, beothamain agus gualaisg, mèinnearach salann agus eileamaidean a lorg. Lean peasairean bruich bha ìosal Calorie, ach an àite na làitheil clàr-taice nan toraidhean feòla. Furasta digestible glasraich pròtain tha air leth sònraichte a rinneadh an amino acids - chan eil iongnadh peasairean ris an cante "feòil airson na bochdan." Delicious peasairean bruich a 'frithealadh air an raon farsaing de soithichean: brot, paidhean, sauces agus pohlebok, gràinean agus noodles.

Peasairean bruich: caloric agus luach beathachaidh

A rèir a 'seòrsachadh, tha trì seòrsaichean de leithid lusan, leithid peasairean. Tha Calorie agus feartan feumail air sgàth ballrachd ann am buidheann.

Tha sinn a 'shelling peasairean, pea fhèin a shealbhachadh cheart cumadh cruinn, cleitearnach nuair abuich fàs rag. Airson fad-ùine stòraidh a 'tiormachadh peasairean pìos. Caloric susbaint a leithid sin de bhathar a tha gu math àrd - bho 298 gu 311 gach 100 kcal g de tioram gràinneanan. Mion-sgrùdadh air lùth luachan pea 'sealltainn gu bheil a-mach à 298 kcal gach roinn pròtainean tha 82 chalaraidhean, reamhar - 18 kcal, gualaisg - 198 kcal. Clàr seòrsaichean peasairean, san fharsaingeachd a chleachdadh airson brot, lite no mash, garnishes. Shelling peasairean bruich Calorie a tha puree ann brot no ìosal, chan eil ach 60 kcal, fhad 'sa tha e saidhbhir ann an pròtain agus tha e math airson an ithe.

Eu-coltach ri veneer seòrsa, siùcar peasairean meas Chaidh sgur dhen gràn le àrd taiseachd susbaint. Beans leithid pea blas milis, reamhar, ach ann am pròiseas a 'tiormachadh, bha iad gruaim air.

Pea eanchainn seòrsa aig Aoise atharrachadh a cumadh cruinn, wrinkled, coltach ri mater. Tha iad sin a tha saidhbhir ann an seòrsaichean sucrose, blas milis, a chleachdadh airson Canning. Airson an teas leigheas, chan eil iad freagarrach, ged a tha iad as ìsle Calorie th 'air a h-uile seòrsa de peasairean.

Diet biadh: peasairean bruich, Calorie agus buannachdan

Peasair a tha gu tric ris an cante "righ gràn" airson a beairteach composition: raon de beothamain B, bhiotamain A agus C, PP agus E. An suim mèinnirean ann glè mhòr peasairean: calcium, potassium, phosphorus, magnesium, iarann, iodine, selenium, pronnasg chloro agus càch. Tha an lus bliadhnail a tha cudromach amino acid, pyridoxine, mòran enzymes, freumhag. Glùcois mar a 'fàs aosta pea atharrachadh gu Starch. Pea soithichean a tha math airson an ithe agus airson an fheadhainn a tha a 'faicinn cràbhach fasts.

Canadian Eòlais saidheans dearbhadh gu bheil na lusan pròtain peasairean-iomlan steach cainnt, a tha mòr eile gu feòil, deimhinneach 'toirt buaidh air an obrachadh an cridhe agus fala, normalizes bruthadh-fala, às do puffiness. Peasair, bruich, Calorie a dh'fhaodas a bhith tlachdmhor iongnadh airson cuideam a chall, a 'frithealadh mar shàr Bheurla biadh rè gnìomhach call cuideam. Peasairean bruich a tha cuideachd feumail do dhaoine a 'fulang bho anemia agus dysfunction an àra, duilgheadasan le cnàmhach an àrd-chlàir (cuim, losgadh-bràghad, tinneasan eile). Tha nas luachmhoire na peasairean bruich? Caloric agus feumail feartan an "Rìgh legume" a dh'fhaodadh rabhadh a thoirt dha na trioblaidean le thyroid (goiter), atherosclerosis agus reamhrachd. A thuilleadh air sin, peasairean bruich air ais metabolism agus lùghdachadh ceann goirt.

Dè thachras do na peasairean rè còcaireachd?

Amazing bathar - peasairean! Nuair a teas leigheas e an ìre mhath a 'call a caloric susbaint, ach a' gleidheadh a h-uile leigheas! Mar eisimpleir, ma goil pronnadh pea, tha e comasach fhaighinn 115 kcal gach 100 g de deiseil, peasairean - 160 kcal, a pea brot - 60-66 kcal. Ach ma tha thu 'cuir a bharrachd co-phàirtean ann an peasairean bruich, cuid caloric a-mach? Tha an aon pea brot le onion zazharki a 'cheann thall 73 kcal, agus ma mheis tuilleadan seo a' smocadh - 103 kcal. Bidh e cuideachd a 'nochdadh an lùth luach pea puree, ma tha e cur ris na diofar gibhtean. Tha fìor-ghlan pea lite (puree) gun cur-ris - 60 kcal ola - 103 kcal, agus fungas (balgan-buachair) - 140 kcal

Mar a bhruich na peasairean

Molaidhean airson an ullachadh peasairean bruich dòcha atharrachadh a rèir na diofar "bràthair pònairean is leantailean," a thuilleadh air a mhodh pretreatment. Whole gràinneanan peasairean gun bog nach urrainn a bhith a 'còcaireachd, mar sin feumaidh tu a lìonadh ann an dùbailte de dh'uisge agus a' fàgail na h-oidhche (6-12 uairean a thìde). Tha an àrd-ìre bha an teòthachd ann an seòmar far infused peasairean, nas lugha na an t-àm-ceada bu chòir a bhith, bho pronnadh agus slàn pea aig a bheil an comas a bhith a oxidize rè fhada dh'aithneachadh ann an uisge. Uime sin, ann an ear cultar, tha grunn dìomhaireachdan gu còcaireachd iomlan no a sgaradh gun peasairean bog fliuch.

Ann an aon de na reasabaidhean e an cèill gu bheil e comasach Cuir còig liotair pan 1 uair a thìde. L. fuine sòda (as aonais an "rolair coaster"), agus an uair sin a 'bhathar e furasta seethe. Ann an reasabaidh eile - dòirtidh beag suim uisge a sguabadh peasairean agus a chur air an teine airson a goil - Cuir deigh an uisge. Bho Teòthachd eadar-dhealachadh eadar pea burst. Tha e a 'tionndadh mushy peasairean bruich. Calaraidhean gach 100 gram de mheis - 60 kcal, cuir salann a-mhàin a dh'fhaodadh a bhith aig deireadh na còcaireachd. Pronnadh peasairean, pronnadh, fliuchadh roghainneil, ach tha e air a bhruich airson ùine mhòr, airson mu uair a thìde.

Airson a dhèanamh nas fhasa a bhith ag ullachadh, nuadh-saothrachaidh a tha a phronnadh peasairean, Bhiodh. Leithid a bhathar a bhios deiseil taobh a-staigh 35-40 mionaid. Tha e gu tric a ghrùdadh sa sachets, a tha a 'toirt cofhurtachd a bharrachd, mar a ghoil pea tomad Chan eil dh'fhuireach gu bonn agus chan eil maide. Airson an aon adhbhar seòrsa sam bith de peasairean simmered ann ballachan tiugh poit, le tric 'brodadh.

Ciamar a dhèanamh bhlasta peasairean bruich?

Ma tha feòil, glasraich buachair no brot dòirtidh na peasairean bruich, tha e beagan a 'meudachadh an caloric susbaint, ach an t-soitheach, bidh barrachd beathachail. Gu h-àraidh cùbhraidh agus bhlasta fhaighinn peasairean bruich ann an tomad mhòr. Tha tuilleadh brochan agus càl brot ga ullachadh aig an aon àm, b 'fheàrr am blas de na soithichean. Cuideachd bu luaithe agus na peasairean fhasa fhaighinn, a tha air a chur ris aig àm a 'còcaireachd ìm no ola lusan (tomhas beag). Delicate 'tabhann blas peasairean bainne ma mullach suas an uisge aig àm an còcaireachd. Sgoinneil puree fhaighinn bho uaine peasairean. Tha e anns nach eil blas stalcach, ach a 'fàs frithealaidh agus a' leaghadh ann am beul. Fresh reòite peasairean, a dh'fhaodas a bhith air a lorg ann an ar mòr-bhùthan, chan fheumar a defrosted. Tha e deiseil airson tearmach giollachd. Young cròileanan tha iad fa là anns unsalted uisge goileach, agus tha salainn a chur ris a 'blasad air aig deireadh a' còcaireachd, nuair a pea bog.

Feartan pea daithead

Tha na buannachdan gabhail a-steach peasairean bruich agus diofar shoithichean bho i ann an làitheil biadh nan daoine a tha ag iarraidh cuideam a chall, tha:

• math 'cur suas;
• neo-làthaireachd leis an acras;
• a 'gleidheadh an stuth fèithe;
• caochladh a bharrachd tàthchuid;
• daithead cothromach;
• legumes rim faotainn;
• a 'glanadh a' bhuaidh;
• leasachadh metabolism.

Agus mu dheireadh thall ... Peasair agus cosmetology

Peasairean bruich ann an sabhs faodar a chleachdadh mar phàirt de whitening mhasgaichean airson aodann, a 'leasachadh a dath, rejuvenating' chroicionn, às do puffiness agus acne.