Pea brot

Pea brot S e aon de na blasta brot is sìmplidh, agus eachdraidh a 'toirt buaidh air a h-uile tùs gourmet. Attributed e ri cuid de nàiseanta Biadh e cha mhòr do-dhèanta, agus mar sin tha e gu tric air ainmeachadh mar a 'chuid as motha deamocratach agus eadar-nàiseanta soithichean. Mu eachdraidh agus dòigh còcaireachd sinn a 'bruidhinn anns an aiste seo.

Tha a 'phrìomh ghrìtheid a brot, is e sin, peasairean, a bh' anns na seann làithean, nuair a bhios daoine nach robh fios sam bith buntàta no currain no càl. Mar-thà aig a null uainn àm a chaidh a aithnichte do iomadh reasabaidhean maille ris ann an tiotal dreuchd, aon de a bha pea brot. Tha fios gu bheil seo soitheach a chaidh a reic air ais anns a 'chiad linn RC ann an ainmeil sràidean Athens. Fiù 's an uair sin, tha e a' còrdadh ris iongantach mòr.

Hot soithichean peasairean ann an XVI ghràdhaich luchd-àiteachaidh an iomadh dùthaich, agus a-nis tha iad a 'urramachadh le mòran. Ach, gu mì-fhortanach, chaill a 'chuid as motha de na seann agus nuadh reasabaidhean daoine nach robh a' feuchainn ainmeil noodle pea no pea càise. Ach tha sinn, ann an tionndadh, stòras de ainmeil pea brot, an reasabaidh a bheil iarrtas ann an iomadh dùthaich air feadh an t-saoghail. Mar eisimpleir, ann an Eadailt a tha iad deònach le parmesan agus fìon, Mongols ith e tiugh ri uachdar agus tomato sùgh, agus na Lochlannaich eil seo gun mheis Nollaig Clàr mus Carghais.

Anns an Ruis, an pea brot a tha deònach agus a 'gheamhraidh agus as t-samhradh. Tha an latha an-diugh tha foirmle pragtaigeach sam bith eadar-dhealaichte bho sheann mhaor. Like o chionn ceudan bliadhna, peasairean, feumaidh sibh an toiseach a dhol troimhe, agus an uair sin seethe suathadh tro tro càin criathar, le sìol-ola, air a mheasgadh le uisge agus goil.

Gus an brot thionndaidh a mach bhlasta, feumaidh sibh a thaghadh sònraichte pea, no an àite na h-Òlaind eanchainn a 'cur. Mus còcaireachd e riatanach gu cùramach bogadh ann an uisge, dìreach beagan uairean a thìde, nuair a tha uisge ga atharrachadh gu tric. Incredible aroma agus blas pea brot urrainn chomh-pàirteachadh air a smocadh, no muc-fheòil ròsta Lòin agus croutons geal aran Homemade (mus frithealadh).

Mar sin, a 'beachdachadh air na feartan ullachadh pea brot.

Pea brot le croutons gun feòil

tàthchuid:

• Dry sgaradh peasairean - 250 ML;
• Onions - 1 pìos;
• Curranan - 2 pìosan;
• Green stem Leek - 1 pìos (mu 10 cm);
• Seasoning le paprika blas - 2 dìsnean;
• Pùdar tioram peabairean - ½ teaspoon;
• Sunflower ola - 4-bùird;
• Black piobar - 6 peasairean;
• Ground piobar dubh;
• Allspice - 4 pea;
• Dry Thyme - ½ teaspoon;
• White no donn aran ;
• uaine;
• Salt.

A 'chiad feumaidh tu a nighe gu math le peasairean agus ga chur am bogadh ann an 2.5 liotair uisge fad na h-oidhche. An ath latha, bhruich gus mìn agus salann.

Onions agus curran gearradh a-steach ciùban beaga agus currain eile cliath-theine. Pea agus cùbhraidh dubh piobar bu chòir a bhith air am pronnadh. Leek agus sliseagan den aran agus gearradh a-steach tana sliseagan.

Pronnadh Peppercorn le onion, Leek agus curranan sìol gus an òir ann an dath agus gluasad ann an thoradh air measgachadh de pea brot. Cuir an tuiteam cubes paprika agus a chòcaireachd airson 10-15 mionaidean.

Crackers riatanach gus Fry gus an staid bhrisg roimhe chrath aca Thyme, dubh piobar agus talamh tioram paprika. Deiseil gus dòirtidh brot a-steach chuachan is garnish le croutons agus lusan.

Great iarrtas am measg gourmet chòrd brot le smocadh feòil. Bhruich e comasach do na h-àrd reasabaidh, ro-decoction brot. An dèidh làimhe a h-uile còcaireachd teicneòlas eil eadar-dhealaichte. Co-dhiù, pea brot gun smocadh dad nas miosa na an roghainn seo. Tha dìreach aon a thaghadh as fheàrr leotha a rèir soitheach agad fhèin cidsineach roghainnean.

Cook agus fheuchainn ann an rannsachadh ùr airson cidsineach coileanaidhean!