Mar a bhruich an lasagne

Italian lasagna urrainn dhut farpais còmhla rithe compatriot - Italian pizza - anns na mòr-chòrdte Rangachadh. Lasagna a bhruich ann an taighean-bìdh agus taighean-bìdh, a 'reic biadh reòta, ithe an t-sràid eatery anns an Roinn Eòrpa agus Ameireaga. Aig an aon àm, a dh'aindeoin a "traidiseanta", lasagna - nàiseanta mheis, folk. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil fìor-mhàin lasagna reasabaidh dìreach nach eil ann. A h-uile boireannach, a h-uile còcaire bheil fios air mar a bhruich lasagna, a 'cur rud fhèin, mur eil a' gabhail air falbh bhon cuid reasabaidh tàthchuid.

Bu chòir dhuinn tuigsinn dè sreap a tha bun-sgoile agus dè - 'S e minor is urrainn dhut atharrachadh gus freagairt air do bhlas. Aig an cridhe tha an Italian biadh filleadh cèic, far a bheil an àite an deuchainn a tha na duilleagan lasagna, mar an lìonadh - Phronn feòil, tha an ceangal sabhs tomàto agus flavorful rùsg fhaighinn bho càise.

Mar sin, ciamar a dhèanadh lasagna? Nach 'tòiseachadh leis an taois.

Taois - bunait sam bith de lasagna, mar sin feumar ullachadh a ruigear air an droch. Lasagna taois a dhèanamh anns an aon dòigh ri airson traidiseanta Italian pasta: min de durum cruithneachd, uisge, salainn, uighean, ola chrainn-ola. Mar sin, 200 gram de mhin, feumaidh sinn: 2 uighean, ML 25 de chrainn-ola (a-bùird), gràinnean salainn. Tha an t-uisge a bu chòir a leithid sin a 'bualadh air a thionndaidh cruaidh, ach sùbailte. A-nis, na deuchainn feumaidh "fois" fo film no searbhadair leth gu dà uair a thìde an dèidh sin, bha e riatanach a roiligeadh a-mach a 'filleadh tiughad 0.2-0.3 mm. Uill, ma tha an tuathanas aig a bheil inneal airson pasta. Mura - a bhios ag obair còmhla ri leantainneach prìne. Tha an taois a tha an uair sin a ghearradh a-steach ceart-cheàrnaich (fhaicinn, a rèir meud an fhoirm agaibh airson lasagna), a 'bhad a' dol a-steach gu gnìomhachas, no a thiormachadh agus air a stòradh "air iarrtas" ann a tha glan, tioram container.

Mur eil thu ag iarraidh mur eil fhios agad ciamar a bhruich lasagna aig an taigh, mura h-eil comas no rudan ceart airson an taois, dìreach cheannach duilleagan lasagne anns an stòr. A-rithist, a 'sgrùdadh buill nan flùr a bhith de durum cruithneachd. Agus aire don stiùireadh: cuid de luchd-dèanaimh a 'moladh ro-goil an taois duilleagan agus bileagan airson lasagne eile suaicheantasan faodar a chleachdadh ann an riochd tioram.

Tha sinn a 'leantainn orra ag ionnsachadh mar a bhruich lasagna. Ullaich an sabhs.

Bechamel sabhs anns an reasabaidh lasagna nochd Chan eil cho fada air ais, ach tha e doirbh smaoineachadh air "an aon blas" gun dha. Mar sin, thairis air leaghadh teas mheadhan 2 bùird-bùird ìm, Cuir an t-ìm 2 bùird flùir agus, brosnaicheadh daonnan, a 'feitheamh airson seòlta nutty blas. A-nis cuir bainne shileadh - mu 500 ML. A-rithist, a 'gluasad, a sheachnadh cnapan. Gravy miannaichte a choileanadh tighead (mu cho math iogart cunbhalachd), cuir salann, piobar dubh, chnò. Tha an sabhs airson an lasagna deiseil!

Mar a bhruich an lasagne no lìonadh pasta

Dh'fhaodadh gum bi mòran variations. Feòil àbhaisteach a 'lìonadh a dh'fhaodadh suas de measgachadh de sgudaichte mairt-fheòil agus feòil, agus feòil chaorach, sitheann, cearc agus Fhrangach a bhruich. Phronn iasg agus 's dòcha gabhail a-steach diofar biadh-mara, no glasraich - eggplant, zucchini, squash, artichokes, asparagus, sweet piobar, diofar fhungasan. Ann an geàrr - 'h-uile rud a tha mi ag iarraidh agus a h-uile a tha anns a' frids. Ach an sabhs anns a bheil thu a thaghadh a thèid a Phronn eanaraich, agus a dhol suas gu deiseil - cinnteach tomàto. Ann an suidheachadh dachaigheil as fheàrr airson an dleastanas seo a bhios a 'tighinn traidiseanta Italian pasta: phronnadh tomàtothan gun chraicionn, a thuilleadh sam bith oshkurennye tomàtothan à tiona. Gu h-àraidh anns a 'gheamhradh nuair a bhios an talamh tomàto feumaidh sinn a bhith a' bruidhinn air, agus an fheadhainn a tha - gu math troimhe-chèile ann an cidsineach thaobh.

Mar a bhruich an lasagne ann an Eadailtis, no a 'cruinneachadh lasagna

Foirm lasagna greased le ola chrainn-ola. Sgaoil duilleagan-ìosal airson lasagne cruth, an uair sin - còmhdach de Phronn feòil, còmhdach de sabhs. Tha Cha bu chòir stingy, ach cuideachd furasta a overdo e. Tha am filleadh 'Phronn feòil bu chòir a bhith mu thimcheall aon cm, agus an sabhs bu chòir tur' còmhdach stuffing. Hereinafter - a-rithist taois filleadh, còmhdach de Phronn feòil, còmhdach de sabhs. Agus mar sin air adhart gus a bheil mullach de fhoirm. Mu dheireadh a 'còmhdach sgaoileadh mar a leanas: deuchainn filleadh, còmhdach de sabhs - agus crathaidh le càise. Traidiseanta - mozzarella, ach faodaidh tu cleachdadh sam bith a tha càise a 'leaghadh gu furasta. Cuiribh cumadh ann an àmhainn air a theasachadh gu 180 °. Cho luath 'sa càise air a' mhullach a tha a 'leaghadh agus a' tòiseachadh gu bhith air an còmhdach le dorcha comharran - a 'gabhail a-mach! Lasagna deiseil! Tilg ann an glainne fìon Italian fìon dearg ... agus iomlan dìnnear deiseil! A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich lasagna, tha e fhathast a-mhàin a 'gabhail brath air na comhairle agus air adhart gu gourmet Italian soithichean.