Mar a bhruich an tastiest breac agus nas luaithe? Mar a bhruich bhlasta steak breac?

An-diugh bidh sinn ag innse dhuibh mar a bhith ag ullachadh a 'tastiest breac. Chan eil cho fada air ais, air an iasg a tha a 'beachdachadh air a fhìnealtas. Faodaidh e a-mhàin pàigheadh daoine le teachd a-steach mòr. An-dràsta, 'bhathar seo urrainn a cheannach cha mhòr a h-uile duine.

Tips air ciamar a dheasaicheas an tastiest breac

'S e breac Bheurla, blasta agus fallain iasg. Gus a chumail a h-uile beathachadh, bu chòir ullachadh ceart.

Airson bhlasta agus succulent soithichean bhathar a 'moladh a chur ann an marinade agus a chumail suas e cho fad' sa ghabhas.

Bhric Tha frithealaidh feòil. A thaobh seo, chan eil e a 'moladh airson stad blas de dhiofar spìosraidh agus seasonings. Tha na luibhean a-mhàin a tha math airson blas bradan tha tarragon, Thyme agus basil.

Chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil na bric math le tàthchuid leithid bainne (uachdar, Yogurt agus tiugh cream), braoileagan, citrus measan (tangerine, sùgh liomaid agus orains), deoch-làidir (fìon dearg is geal) agus glasraich (buntàta, currain , uinneanan).

Tha an roghainn cheart dearg èisg

Mar a bhruich an tastiest breac? Airson rannsachaidh, bu chòir a bhith air an taghadh ceart. Best of uile, ma bhathar a tha ùr agus òg. Sin am biadh air a bhruich math agus ann an àmhainn, agus multivarka, agus a 'phana-fraighigidh.

Breac - gu math làn sùgh èisg agus geir, mar sin, a tha ag ullachadh cha mhol a 'cleachdadh àireamh mhòr de stuthan leithid lard, tallow, ìm agus mar sin air.

Gus a dhèanamh blasta agus maoth soitheach a bu chòir ceannach iasg tro mheadhan meud. Ach tha seo a-mhàin ma tha sibh a 'planadh a' fuine fad e. Ma tha thu a 'dol gu cudthromach agus iasg mòr, feumaidh e bhith air a gearradh a-steach steaks.

Mus mar a 'còcaireachd iasg (breac) a tha blasta, a' cleachdadh an àmhainn, cùram a ghabhail de a bharrachd accessories mar foil, parchment no muinchill airson fuine. Na h-innealan a chuidicheas sibh gus dèanamh a 'bhathar tuilleadh ròsta, làn sùgh agus frithealaidh.

Mar a bhruich bhlasta steak breac ann pan?

Dh'fhaodadh gur e seo a 'chuid as motha agus a' còrdadh bhlasta dòigh còcaireachd mòr dearg èisg. Airson ris, feumaidh sinn:

• breac mòr - 1 pc. 3-4 kg;
• Dry fion geal - mu 100 ML;
• ìm - mu 30 g;
• spìosraidh, nam measg salainn - Cuir blasad.

Treat dearg èisg

Mar a làimhsicheas fìor-bhreac? Cook luath agus blasda dearg èisg bidh e comasach do eadhon an Ùr-ionnsaiche chòcaire. Airson toiseach feumaidh e bhith air a ghlanadh a rèir sgèile, Gut agus sgolaibh mionaideach. Gearradh dheth a bhathar itean agus cheann, stoc an èisg a dhìth gearradh a-steach steaks 2.5 cm tiugh.

picil bathar

Mus tèid thu ullachadh bhlasta breac, bu chòir marinate. Airson an adhbhair seo, na pìosan èisg feumar an cur ann an bobhla domhainn, agus an uair sin dòirtidh tioram fion geal, crathaidh le salann is spìosraidhean. Ann am foirm seo steaks ion-mhiannaichte gu incubate airson grunn uairean a thìde. Aig an àm seo, breac a 'gabhail a-steach marinade, a' fàs nas frithealaidh agus bhlasda.

Heat leigheas an èisg ann an pan

Mar a bhruich an tastiest breac agus nas luaithe? Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh mòr a' phana-fraighigidh le neo-maide chochall. Bu chòir a bhith glè theth thairis àrd teas, an uair sin Cuir air pìos beag de ìm. A 'cur sìos picil steak ann an soithichean, bu chòir dhaibh Fry aig Teòthachd as lugha airson 10 mionaidean. Anns a 'chùis seo, an dà chuid taobh den bhathar bu chòir a bhith cunbhalach browned.

That breac nach eil ro theth, bu chòir a chur ris a 'chòmhnard-uisge (beagan). Cover pan bhrod, an t-iasg a bu chòir a bhith air ullachadh a lìonadh softness. Thathar a 'moladh a dhèanamh cinnteach gum chan eil e chnàmhadh, ach fhathast cruaidh.

Àm gu àm, a 'bhathar Faodar uisgeachadh le na tha air fhàgail de tioram fìon no annlan fìona.

Serve Ghrìosach iasg steaks a 'bhòrd

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich bhlasta breac ann an phana-fraighigidh. Às dèidh na soithichean uile taiseachd air a dheatachadh, dearg èisg steaks bu chòir a bhith faiceallach a chur air truinnsear agus garnish le fìor-liomaid sliseagan, pomegranate sìol agus olives. Tha an dealbhachadh seo a 'dèanamh an t-soitheach nas brèagha, soilleir agus ùr.

A thuilleadh air sin, a 'bhric Faodar sgeadachadh le geug ùr tarragon. Bheir e seachad e blas sònraichte agus blas. Meal do mine!

Fuine a 'bhradain ann an àmhainn (ann foil)

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich bhlasta rainbow breac, beagan fios agad. Uime sin, anns an aiste seo tha sinn air co-dhùnadh a thoirt dhuibh beagan reasabaidhean airson Delicious soithichean.

Rainbow breac a tha air leth freagarrach airson a 'còcaireachd a ròstadh dinnear le glasraich. Airson ris, feumaidh sinn:

• Fresh rainbow breac - 1 pìos mòr.;
• curranan - 2 tro mheadhan na PCan.;
• sùgh liomaid - bho aon measan beag;
• salann is spìosraidhean - blasad;
• beag bholgain - 2 PCan.;
• geire tiugh cream - 100 g;
• fìor-luibhean - blasad.

giollachd phàirtean

Gus ullachadh bhlasta breac ann an àmhainn, feumaidh tu a bhith ag ullachadh teann còcaireachd foil. Tha e ann an sin a bhios sinn a 'còcaireachd a' bhradain.

Rainbow breac bu chòir a bhith a 'glanadh na lannan agus innards, sgolaibh domhain, agus an uair sin a thoirt air falbh an ceann agus itean. San àm ri teachd, às ùr air a 'chlosach a tha a dhìth a shuathadh salann is spìosraidhean, blas le sùgh liomaid agus a' fàgail gu aon taobh airson beagan uairean a thìde.

Cooking glasraich stuffing

Ma dearg èisg thu co-dhùnadh a 'fuine fad an fhoirm, tha sinn a' moladh stuffing e le glasraich. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a 'glanadh na currain agus onion, an sin ghearradh iad gu leth fàinneachan agus polukruzhochki fa leth. A thuilleadh air sin, tha sinn cinnteach a ghearradh ùr luibhean.

Fhoirm biadh a 'bhradain is a glasraich

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, airson a 'cruthachadh iasg dinneir, dhùin sinn a' cleachdadh dùmhail còcaireachd foil. Bu chòir a bhith air a chur air uachdar còmhnard. Nas fhaide, tha feum air a chur air an cuir am picil breac. Tha a 'char as farsaing de bhroinn an t-iasg, tha e riatanach gu àite polukruzhochki curranan, leth fàinneachan onion agus sgudaichte peirsill. Blasta salainn uile stuffing, cèic measgachadh bu chòir an còmhdadh le uachdar ùr agus an uair sin a phasgadh ann foil.

A 'fuine ann an àmhainn phròiseas (ann foil)

An dèidh a fhuair pharsail le iasg dearg, feumaidh e bhith air a chur air a 'fuine siota agus a chur ann an àmhainn. Bhèicearachd breac urrainnear aig 200 ceuman airson 48 mionaidean. Aig an àm seo, a 'bhathar a làn bruich, maoth, agus làn sùgh bhlasda.

Ma tha sibh airson barrachd fhaighinn crispy agus bhlasta iasg, an uair sin, an dèidh 40 mionaid còcaireachd bu chòir a chur an gnìomh, ola air fhàgail de uachdar tiugh agus fuine san fhoirm seo eile 7-8 mionaidean. Aig an àm seo, uachdar na dearg-iasg a browned math.

Ciamar a dhèanamh fuine èisg airson na saor-làithean bhòrd?

An dèidh an ullachadh a 'bhradain ann an àmhainn, tha e riatanach a thoirt air falbh foil agus gu cùramach a ghluasad gu truinnsear, a coibhneil chuir ùr green leaves. Mar thoradh air uachdar na fuine bhathar a 'moladh a sgeadachadh mogaill mayonnaise. A thuilleadh air sin, air iomall soithichean, faodaidh tu a chur tana sliseagan de liomaid.

Às dèidh an faidhlidh de na Nollaige clàr dearg dh'èisg a bu chòir a bhith air a gearradh a-steach cuibhreann a chur air dòigh agus air truinnsearan de aoighean. Mar garnish seo mheis bhios glasraich a tha a 'fuine taobh a-staigh a' bhric. A bharrachd air iasg, faodaidh sibh a 'goil a' bhuntàta tubers no rus gràn. Meal do mine!

Airson geàrr-chunntas

Mar a chì sibh, breac ròstadh steaks no fad-iasg a 'fuine ann an àmhainn gu math furasta. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gun soithichean eile a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh à leithid de bhathar. Mar eisimpleir, tobar fìor-breac fhaighinn paidhean, cèicean agus pastraidhean eile.

Cuideachd, dearg-iasg a chur a-mach ann an multivarka còmhla ri glasraich is luibhean, a bhruich a-mach às bhlasta agus greasy brot, a 'dèanamh salad, etc. A thuilleadh, tha mòran boireannaich a 'cleachdadh seo airson bathar an ullachadh neo-àbhaisteach appetizers. Airson breac seo salainn, agus an uair sin a ghearradh a-steach do tana crowbar agus ullachadh dhaibh ceapairean, rollan, settee agus an leithid

Mar sin, a 'cleachdadh an-iasg dearg, bidh thu comasach air a bhruich air leth soitheach sam bith, a bhios a' cur luach air a h-uile teaghlach agad buill agus luchd-aoigheachd.

An dòchas gun còrd e riut agus soirbheachail cidsineach cruthachalachd!