Jam Ranetok. Bhuain bhlasta measan airson a 'gheamhraidh

Ranetki seòrsaichean ubhal geilleadh saidhbhir an fhoghair. Bheag seo measan cùbhraidh agus eireachdail. Dhiubh sin, bhruich uabhasach blasda agus bhlasta staing. Ag ullachadh grunn roghainnean ann. 'S urrainn dhut a dhèanamh chan ann a mhàin staing Ranetok ach compote.

Gus tòiseachadh le reasabaidh sìmplidh. Gabh aon Kilo ùbhlan agus 'gan gearradh sliseagan, a thoirt às an sìol agus gas. Tha an craiceann Faodar glanadh no a 'fàgail aig ur toil. An uair sin a 'lìonadh le uisge ùbhlan, air a bheil thu Cuir beagan salainn. Ma tha an toradh a tha glè thiugh, ro blanshiruem orra. Airson an adhbhair seo, chuir sinn iad ann an uisge goileach agus goil airson 3-5 mionaidean. Bhruich an t-sioraip bho aon cileagram de shiùcair agus cupan uisge. Às dèidh sin, a sgaoileadh gabhaidh na slisean cur ann an goil sioraip ùbhlan agus a 'measgachadh iad socair. Next, Cuir air falbh an teas agus a thoirt às an staing Ranetok seach airson 5 fosgailte. Tha sinn a 'coileanadh-obrach seo trì tursan. Air goil gus bruich staing. Ma tha thu ag iarraidh chan eil e ro mhilis staing, beagan tiugh, cuir beagan citric acid. Tha deireadh a 'ghnothaich air a sgapadh a-mach air bruaichean, a bha roimhe a dheasachadh, agus an dùin chadalach.

Faodaidh tu a bhruich an staing agus measan fhathast. Gus seo a dhèanamh, ag ullachadh 7 kg de deasgainn. Tha sinn a 'falbh an measan gas, a' fàgail an treas pàirt, agus prick iad le toothpick. Sinn an uair sin a chuir iad a-steach air container agus a 'lìonadh le uisge goileach airson 5 mionaidean. drèanadh. Anns an eadar-ama, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh an t-sioraip. 200-250 ML uisge a ghabhail 800 gram de shiùcair. Ranetki a 'fàgail às an goil sioraip agus bhruich airson 10 mionaid, gun a bhith a' toirt cus goil staing. An sin gu socair tarraing a-mach na h-ùbhlan agus chuir e iad ann an canopaic. Glass soitheach feumar ro-sgaldachadh. Tha sioraip air fhàgail bho còcaireachd, goil a-rithist agus dòirtidh am bruthaichean le ùbhlan. Jam Ranetok a bhruich ann an dòigh so, tha e comasach dùin an chadalach polyethylene agus a stòradh ann an cool àite. Anns a 'chùis seo, a bhathar a' dath òmar le àlainn fad mheasan.

Ranetok staing Faodar bruich bheag dòigh eadar-dhealaichte. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail aon cileagram de ùbhlan am measgachadh seo agus abair ionnlaididh tu iad. An uair sin ghearradh iad a-steach sliseagan agus dhòirt siùcar ann an tomhas de aon cileagram. Dye san àm ri teachd staing Brew airson 7.5 - 8 fosgailte. Aig an àm seo, bu chòir leigeil leis a 'sùgh. An dèidh ùine seo, a 'dòrtadh a-steach container le deònach toradh ann an glainne uisge agus chuir e air teine. Tha sinn a 'toirt staing goil agus bhruich iad e airson mu 5 mionaidean. An sin tha e leigeil seachad a thaobh airson 10 uairean a thìde. Next, bhruich gus dèanamh. Jam thathar a 'beachdachadh deiseil nuair a thig e follaiseach, agus toradh tuiteam gu bonn. Ro-ullachadh canopaic. Taom staing Ranetok gu bancaichean agus dùin an còmhdach meatailt.

Ranetki chan ann a mhàin a chleachdadh airson còcaireachd no marmalade an staing. Iad a 'dèanamh blasta agus measan cùbhraidh compote.

Anns na dh'ullaich canopaic chuir ùbhlan, lìonadh iad le treas. Airson dath agus blas, faodaidh sibh Cuir tuaiream beag de dubh chokeberry. Lìon a-steach leis na pigeachan uisge goileach. Tha sinn a 'fàgail airson greis, gus an t-uisge cools sìos. An sin dòirtidh an t-uisge air ais dhan tanca agus a chleachdadh gus cuir an siùcar aig an ìre de 250 gram gach trì liotair soitheach. Gus a 'compote chan eil e ro mhilis, faodaidh sibh dòirtidh beagan citric searbh do gach soitheach. Dùin an container le meatailt chadalach agus a bheir dhaibh fionnar. Sinn an uair sin a chur orra a bhith a 'stòradh ann an cool àite. Compote Ranetok Tha dath brèagha agus fàileadh.

A 'cleachdadh aon de na reasabaidhean a dhèanamh ullachadh airson a' gheamhraidh a 'buain a' bhàrr. Anns a 'gheamhradh, bidh iad a' cur an cuimhne an t-samhraidh agus toileachas don teaghlach air fad. Tha seo a 'caochladh mar ubhal sam bith eile, leth freagarrach airson a bhith a' dèanamh agus stopadh compotes sgàth an blas feartan.