Dè cho brèagha airson a bhith a 'fuineachadh glasraich san àmhainn?

Mar taobh a dhìth no eadhon biadh neo-eisimeileach, is urrainn dhut dìreach na glasraich a bhèiceadh san àmhainn. Aig an aon àm, a 'cur measgachadh de nithean a-steach, bu chòir dhut a bhith faiceallach. Mar eisimpleir, faodar iasg a thoirt dha buntàta, pònairean, pògan no brògan a 'Bhruiseil, ach gun a bhith a' dèanamh innealan. Bidh an glasraich seo gu soirbheachail air a chur còmhla ri feòil (muiceann, cearc, feòil-feòil). Mus tèid thu fuine na glasraich ann an àmhainn, tha e riatanach a bhith a 'smaoineachadh mu dheidhinn gu bheil iad eadar-dhealaichte aig luaths còcaireachd. Mar sin, tha na h-àrainnean a dh 'fheumas leigheas teas nas fhaide, thathas a' moladh gun deidheadh iad gu deiseil mus tèid iad dhan àmhainn.

Glasraich, fuine le càise

Àrainnean riatanach: muileann-bhreac (1.5 cileagram), 200 g de chàise Parmesan, oiseanan, buntàta (500 g), tiogaidean, ola-ola, salann.

Rèit

Fuine na glasraich ann an àmhainn gu math furasta. Bidh a 'mhias seo a' freagairt gu math ri daithead glasraich. Nigh a h-uile glainne gu math ann an uisge. Cròg thu a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an sligean agus a ghoil ann an uisge saillte aotrom gus nach bi e deiseil. Foirm am bèicearachd le ola glasraich. Gearr na h-oiseanan gu fàinneachan. Cuir a 'bhuntàta air bonn a' mhullaich, an uairsin an t-searbhag càbaill agus na h-uinneanan. Cuir salann, ràith le spìosraidh agus cuir às le càise spaideil grànda. Cuir na glasraich san àmhainn airson deich mionaid. Tha an teòthachd 180 céim. A-nis dèan glasraich san àmhainn airson nach bi thu doirbh. Fàilte gu leòr!

Glasraich grinne

Tàthchuid: zucchini, aon eggplant, onion, tomàto, a dhà, a trì-bùird de chrainn-ola, 2 cloves de creamh, Provence luibhean, salann is piobar.

Rèit

Cròineag agus gearraich e an garlic gu breagha. Measg e le salann, spìosraidh agus ola-ola. Bidh cuid de chuarain de ath-rèiteachadh a 'fàgail airson nas fhaide air adhart, agus tha a' chuid eile feumail airson marinade. Thathas a 'moladh thomataichean agus uinneanan a bhith nas motha, agus tha sgoltagan agus megplantan nas lugha. Nighear glasraich, sgrìobar agus gearradh iad ann an cearcallan 8 mm tiorma. Gluais iad gu siospan le aodach agus measgachadh gu math. Dèan suas an àmhainn gu 200 ceum. Còmhdaich a 'ghriod leis a' ghriod agus cuir na glasraich ullaichte air. Bheir an ùine fuine timcheall air còig mionaidean deug. Rè còcaireachd, bu chòir dhaibh crustadh òir fhaighinn. Bu chòir glasraich bìdh san àmhainn, na dealbhan a tha air an taisbeanadh gu h-àrd, a bhith nas bòidhche, ach gun a bhith a 'tionndadh brochan. Cuir an eggplant, zucchini, tomatoes agus uinneanan air plàigh ann an cruth turaid, sgeadachadh le greens agus dòrtaidh an saug air fhàgail. Tha an aon prionnsabal urrainn bhruich àmhainn fad glasraich ann an àmhainn. Aig an aon àm bu chòir an ùine anns a 'bhogsa teine a bhith nas àirde.

Glasraich air am biadhadh san àmhainn le fìon

Suathadh: 200 gram de thomata, 500 g de ghealagan-mara, dà chupan mòr bàn, oisean, duilleagan basil, garllan, 250 ml de fhìon geal, piobar, ola-ola agus salainn.

Rèit

Bidh eggplant diced a 'fàs ann an uisge saillte. Nigh na glasraich a tha air fhàgail gu math. Pepper air a ghearradh ann an stiallan, agus tomatoirean is uinneanan - fàinneachan. Cuir tomato air bileag fuine, oil le ola. An uairsin cuir gu faiceallach an piobar, ciùban-megplant, oinniún, garlic gearraichte agus basil. Rèiteachadh a 'mhias le salainn agus spìosraidhean. Bèicear glasraich airson fichead mionaid. An uairsin cuir ris an fhìon agus biadh a chòcaireachd airson an aon ùine. Fàilte gu leòr!