Bidh sinn a 'fuine buntàta le feòil san àmhainn. Rèitichean còcaireachd

Chan eil buntàta gun adhbhar ris an canar an dàrna aran. Tha e doirbh eadhon obrachadh a-mach cia mheud sgaradh a th 'ann bhuaithe: buntàta friogais, maisichte, pancakes, dumplings, dumplings, casseroles agus eadhon cutlets. Agus blas paidhean seanmhair le bhith a 'cur buntàta! Na rudan nach do dh'ionnsaich sinn a 'còcaireachd bhon lusan seo. Tha eadhon reasabaidhean ann airson aran a tha air an dèanamh dhachaigh, far a bheil buntàta neo-chradach air a chur ris an taois mheasan deiseil. Tha blas air leth aig an aran seo agus chan eil e a 'strì airson ùine mhòr.

Fìor bhlasda soitheach a 'tionndadh a-mach, nuair a tha sinn a' fuine buntàta agus feòil ann an àmhainn. Gus am biadh sin ullachadh, chan fheumar a bhith na chòcaire sgoinneil. Tha grunn dòighean dearbhte a dhèanamh buntàta agus feòil.

Airson a 'chiad rèis, feumaidh sinn na stuthan a leanas:

• 500 g de dh'fheòil muc-fheòil no measgachadh;
• 1,5 - 2 cileagram de bhuntàta meadhanach;
• 4 uinneanan;
• Ola glasraich;
• Aon ugh;
• Salt, spìosraidh, glasan de dhill.

A 'còcaireachd

Gus seo a dhèanamh, measgachadh an fheòil mhioncach le aon oinnsean air a ghearradh gu cruaidh agus cuir a-steach, cuir spìosraidhean, ugh agus salainn. Tha e feumail gum bi an fheòil fhàs gu leòr geir. Uill, bidh sinn a 'measgachadh. Buntàta gu faiceallach, ach na cuir casg air. A-nis le sgian sònraichte le ringlet bidh sinn a 'dèanamh tro thuill air fad a' bhuntàta. Mura h-eil inneal sònraichte agad, faodaidh tu a dhèanamh orra sgian tana àbhaisteach.

Bidh sinn a 'cur nan tiùrran le feòil biorach agus cuiridh sinn e air bòrd fuine tioram cho teann agus as urrainn. Taobh a-staigh 60-65 mionaid, fuine am buntàta agus feòil ann an àmhainn preheated gu 200 ⁰ C. Ma mhiannaichte, an t-soitheach a bha juicier e àite ann an muinchill airson fuine.

Fhad 'sa bhios sinn a' fuine na buntàta leis an fheòil san àmhainn, gearraich na trì bolgagan a bha air fhàgail le fàinneagan agus gan giùlan le ìm thairis air teas ìseal gus an deiseil. Sinn a 'gabhail a-mach chrìochnaichte soitheach, a sgaoileadh air truinnsear mòr agus mullach cunbhalach a' sgaoileadh luk.Kartoshka lìonta le feòil ann an àmhainn S math browned agus làn sùgh, stewed le uinneanan socair le ola lusan impregnate oirre le a sùgh. Tha am biadh air a dheasachadh.

Airson an dàrna reasabaidh bidh sinn a 'cur nan tubers san aon dòigh, ach an toiseach bidh sinn gan cur às an t-sealladh. Tha buntàta le lìonadh air a chladhach ann an sospan agus air a dhòrtadh le uisge boiling saillte. Chuir sinn air an teine e agus leigidh e dha 8-10 mionaidean. Is e am prìomh rud nach tèid a dhèanamh suas gus nach bi am buntàta air a ghoil. Tha an ùine còcaireachd an urra ris a 'mheasgachadh. Gabhaidh sinn a 'bhuntàta bruich agus leigidh sinn iad a dhraodadh. Bidh sinn a 'teasachadh ann am pailteas domhainn tòrr ola glasraich gus a bhith a' còmhdach a 'bhuntàta gu tur. Bidh sinn a 'lughdachadh beagan pìosan de thiùbanan air an lìonadh a-steach don phan-fhrithidh dhomhainn agus a' frith gus am bi iad donn ruadh. Dèan searbhag air a 'bhuntàta le dill air a ghearradh gu breagha agus cuiridh e e chun a' bhùird teth.

Agus an treas slighe. Stuth na tiùirich mar a chaidh a chomharrachadh sa chiad rèis. Bidh sinn a 'toirt a' phoit iarann-teine, chuir sinn am buntàta an sin. A-nis measgachadh earrannan co-ionnan (ma tha thu ag iarraidh) de thàmh tomato, uachdar uachdar, uisge agus ola glasraich (faodaidh tu fàsach). Bidh am measgachadh de shalainn, piobar a 'leantainn agus a' dòrtadh e buntàta. Coimhead air a 'chrann, mura h-eil còmhdach ann, cleachd foil. Bèiceadh am buntàta leis an fheòil san àmhainn gus an tèid a bruich. Bidh sinn ga thoirt a-mach, a 'suidheachadh air cuibhreannan. Fàilte gu leòr!