Dè an t-àrach Tabasco?

Tha Tabasco Sauce air aon de ghrunn sheòrsaichean de rèiteachadh spìosraichte a tha air an dèanamh anns na Stàitean Aonaichte. Gus an toradh seo a chruthachadh, bidh luchd-dèanaidh a 'dèanamh mòran de phiopairean ùra bho Tabasco agus cuiridh iad ann am baraillean daraich le salann fad trì bliadhna. Bidh am measgachadh seo air a ghlanadh bho shìol agus de chraiceann, agus tha pur-fhiadhaich nàdarra le fìonag agus spìosraidhean measgaichte airson 30 latha mus botal iad.

Tha an t-salann Tabasco air a bhith mòr-chòrdte air sgàth 's gu bheil e air a chleachdadh mar chonnadh airson farsaingeachd farsaing de stuthan, gu h-àraidh airson biadh friochte. Gu h-àraidh e harmonizes le bathar leithid iasg agus Fraingis fries. Faodar anas tabasco a chleachdadh cuideachd ann am mòran de stuthan coirce, a 'gabhail a-steach friogais no smocadh. Tha an seusanachadh seo ri fhaighinn ann an iomadh pàirt den t-saoghal, ach tha e air a chleachdadh gu dian anns na Stàitean Aonaichte.

Mar a chaidh aithris gu h-àrd, tha anas Tabasco gu math gluamach, air a dheisealachadh bho sheòrsa piopa sònraichte. Is e na prìomh rudan eile anns an toradh spìosail seo fìonag agus salann. Mus tèid am siùsa a bhotail agus a reic, tha an toradh aois.

Chaidh an t-sauce Tabasco a chruthachadh le Edmund Michelli ann an 1868. Bha an neach-ionaid a 'sgaoileadh a chuibhreachadh do bhuill teaghlaich agus do charaidean le bhith a' cleachdadh botail Cologne mar fhalairean. Mar sin, nuair a chaidh a 'chiad sabhs a dhèanamh air bonn malairteach, bha e loma-làn ann an aon, atypical airson a' container bathar a chaidh a cheannach bho glainne a 'chompanaidh suidhichte ann an New Orleans. Tha a 'bhuidheann a tha a' dèanamh agus a 'reic anas an Tabasco, fhathast a' buntainn ri sliochd Michelli.

Bidh mòran dhaoine den bheachd gur e an t-searbhag as fheàrr leotha seo. Ann an cuid de theaghlaichean, nochdaidh an siùcas seo air a 'bhòrd dìnnear cho tric ri clach-coise agus mustard. Bruidhinn na crogain, anns a bheil an-diugh a tha loma-làn Tabasco sabhs, faodaidh sinn a ràdh gu bheil iad gu math beag meud, mar sin Is urrainn dhut freagarrach ann poca luchd-turais, no ann an baga-làimh. Air an adhbhar seo, faodar an ràimhseachadh as fheàrr leat a chleachdadh gus blas bìdh a leasachadh nuair a bhios tu air turas gnìomhachais no ann an taigh-bidhe far nach eil an clàr-ama a 'gabhail ris an toradh seo.

Tha còcairean ag ràdh gu bheil grunn sheòrsaichean de stuthan ann airson a bheil anabar Tabasco riatanach. Tha e air a dhèanamh mar sin gur e stew, hamburgers, burrito, fajitas, uighean, cearc friochte, sgiathan cearc agus ceapairean le iasg as fheàrr a th 'ann, ach chan eil an liosta seo cuingealaichte idir. Tha cuid de na h-èisg còcaireachd a dh 'fheumas a bhith a' còcaireachd tomhas de shiùsa am measg na h-àrainnean, cho math ri reasabaidhean a dh 'fheumas a bhith air a thoirt don mhias crìochnachaidh.

A bharrachd air an rùsg thùsail (dath dearg), tha grunn sheòrsaichean eile de shiùcas an-dràsta air an sgaoileadh leis an aon chompanaidh. Mar sin, a 'mhargaidh Gheibh caochladh susbaint Jalapeno piobar, agus cuideachd an t-seòrsa gabhail a-steach buill nan piobar agus creamh. Tha saucan prìseil, a 'cur blas milis is losgadh, a bharrachd air aon rud fìor-gheur, nas teirce.