Syrup seoclaid: còcaireachd reasabaidhean aig an taigh

Dè as urrainn a bhith nas blasta na seirbheis reòiteag, air a thiormachadh le sauce teòclaid! Ach gu mì-fhortanach, chan eil sgrìobhadh feumail ann. Ach, faodar syrup seoclaid ullachadh aig an taigh gun cuirmean agus luchd-togail blas a bharrachd. Tha reasabaidhean le cocoa air an taisbeanadh san artaigil againn. An seo, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì thu an t-saus bho bharran teoclaid agus siorup bho cofaidh sa bhad le cocoa a chur ris.

Syrup seoclaid airson reòiteag

Tha surir seoclaid gu foirmeil a 'cur ri blas de mhias measa: bho shlat measan gu dìnnear àlainn stèidhichte air uachdar a tha air a ghlèidheadh. Agus is urrainn dhaibh cèicean, cèicean agus milseagan eile a mhaiseachadh. A rèir a 'bhìobaill thraidiseanta, bidh syrup teòclaid air a dhèanamh à cocoa. Ach nochd iomadh bean-taighe am mac-meanmna an seo, a chionn 's gun do nochd dreachan ùra de bhualadh teòclaid.

Mar a nì thu siorup teòclaid stèidhichte air còdar pùdar, faodaidh tu ionnsachadh bhon stiùireadh ceum air cheum a leanas:

• Tha còdar-pùdar math (70 g) air a thoirt air falbh gus faighinn cuidhteas na cnapan.
• Ann an siospan le còmhdach neo-bhàn, deàrnaich glainne uisge (240 ml) agus dòrtar a 'chocoa leatha.
• Cuir an saucepan air teine agus thoir an t-uisge às a 'chocoa gu boil.
• Cho luath 'sa bhios na boilidhean mòra, dòrtadh siùcar a-steach don phaban sauté (300 g), cuir pìos salainn agus vanillin (1 teaspoon).
• Còcaich còc airson 3 mionaidean, gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh, agus tha an t-uabhas a' tòiseachadh a 'tiormachadh.
• Thoir an syrup às a 'chrann-sguabaidh gu inneal freagarrach.

Faodaidh tu seoclaid a stòradh anns an fhrigeradair airson suas ri 1 mìos.

Rèit airson syrup cocoa teoclaid

Gus syrup teòclaid tiugh a dheasachadh bho chocoa, thèid stalc a chur ris. Chan eil seo a 'toirt buaidh air blas a' mhias.

Tha surir seoclaid air ullachadh anns an dòigh a leanas:

• Anns an saucepan bidh measgachadh cocoa (65 g), siùcair pùdar 100 g, stalc (1 spoon le cuibhle le sleamhnag), pìos de shalainn.
• Tha gach stuth air a mheasgachadh agus air a dhòrtadh ann an uisge (250 ml).
• Tha am pasgan sauté air a chuir gu teas meadhanach. Thathas a 'toirt a-steach a' bhodhaig airson boil agus còcaireachd airson dà mhionaid eile.
• Cho luath 's a bhios an syrup a' tòiseachadh a 'tiormachadh, thèid a thoirt air falbh bhon teine agus chuir e ris an teaspoon mòr seoclaid 1 de dhuilleag vanilla.
• Bidh siorup ullaichte air a dhòrtadh ann am jar, air a fhuarachadh agus air a stòradh ann an reothadh. A-mach às an uiread de thàthchuid seo, gheibhear 300 ml de syrup.

Syrup seoclaid le aroma cofaidh

Is e seoclaid a th 'anns an syrup beartach, meadhanach seo, leis a' phrìomh bhlas, ach tha e air a thàladh gu math bòidheach far an àirneis de chofaidh ùr agus de bhileilla. Tha syrup seoclaid a rèir na reasabaidh seo air a dheasachadh anns an t-sreath a leanas:

• Ann an sospan le bonn tioram gu measgaichte measgachadh de thàthasan tioram: cocoa (2 lòchran), siùcar donn (300 g), salann (0.5 teaspoon).
• Tha an cuideam tioram ris an uisge (50 ML), cofaidh a ghrùdadh (150 ML), faoineig earrann (1 tbsp. Spoon).
• Measg na h-àrainnean gu lèir còmhla agus cuir seoclaid bainne beag (25 gram) ris an fhear mu dheireadh.
• Cuir an saucepan air teine agus thoir am mullach gu boil. Na stad air a bhith a 'gluasad agus a' dèanamh cinnteach nach tèid an sauce a losgadh.
• An dèidh 2 mhionaidean an dèidh a ghoil, faodar an siorup teoclaid chrìochnaichte a thoirt às an teine. Dìreach às deidh seo, feumaidh e a bhith air a dhòrtadh gu jar jar glan agus fionnar.

Tha e comasach an leithid de lùbadh a stòradh ann an connadh teann airson grunn sheachdainean. Ma dh 'fhalbh e an ceann greis, faodar a leaghadh gu furasta ann an amar uisge.

Syrup seoclaid bho bhàraichean teoclaid

Airson deasachadh seirp teoclaid, feumaidh tu a bhith a 'faighinn siùcar an toiseach. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh an uisge (100 ml) dhan siospan agus cuir 3 rùm-bhùird de shiùcair thuice. Nuair a thèid a leagail, thèid am pasgan sàbhaidh a thoirt às an teine. Ach chan e seo a h-uile dad, oir feumaidh sinn ionnsachadh mar a nì sinn seirp seoclaid. Gus ullachadh ann an siorup siùcair, cuir 150 gram de sheòclaid, briste ann am pìosan, agus an uair sin gearradh a-steach ann am pìosan ìm (25 g). Nuair a bhios an t-àrdachadh a 'fàs brèagha agus co-aonaireach, faodaidh tu uachdar (50 ml) agus earrann vanilla (1 cp) a chur ris. Is e prìomh ana-cothrom an t-sauce seo gu bheil e a 'tiormachadh gu math luath. Mar sin, gus biadh a thoirt don bhòrd an ath thuras feumaidh e teasachadh ann an amar uisge.

Surop seoclaid: rèis airson briosgaidean

Faodar syrup seoclaid a chleachdadh chan ann a-mhàin airson a bhith a 'sgeadachadh agus a' leasachadh blas milseagan is milseagan, ach cuideachd airson a bhith a 'toirt a-mach cèicichean briosgaid. Ach airson an adhbhair seo, thèid a dheisealachadh a rèir rèis eile.

Thathas a 'dèanamh syrup teòclaid airson a bhith a' cur cèicichean briosgaid a-steach airson cèic san òrdugh seo.

• Bidh sinn a 'deasachadh amar uisge. Gus seo a dhèanamh, cuir pot mòr mòr air an teine. Cho luath 'sa bhios e a' teasachadh suas, bu chòir còmhdach trast-thomhas nas lugha a chur ann an siùpan mòr. Bidh sinn a 'còcaireachd ann.
• San dàrna, siospan beag, gearraich an ìm a-steach do cubaichean beaga (100 g), dòrtadh bothain-bòrd de chocoa sipte ann an cruth pùdar agus dòrtaidh bainne co-cheangailte (150 ml).
• Le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, bidh sinn a' blàthachadh a 'mhullaich gu math, gus am bi e na cho-chòrdadh èideadh, agus a' toirt air falbh an siùpan às an amar uisge.
• Bu chòir siorup beag a bhith air fhuarachadh agus faodaidh tu tòiseachadh air an cèic a lìonadh. Tha e ion-mhiannaichte gu bheil iad fhathast blàth.

Faodar mullach neo-chleachdadh a stòradh anns an fhrigeire airson suas ri 1 seachdain.