Pepper "jalapeño": sìol. Hot piobar "jalapeno". Picil peabairean "jalapeno"

Tha e do-dhèanta smaoineachadh Mexican biadh, anns nach 'eil jalapeno piobar (photo a thoirt seachad ann an aiste). 'S e esan a tha a' toirt a spìosrach soithichean, a dh'aithnichear sa bhad blas. Ged a tha e aon de na seòrsaichean an t-saoghail ainmeil chili, Mexicans fheàrr leibh e a 'ghnè seo, a' cleachdadh a 'losgadh dearg piobar a tha gu math nas teirce. Sinn a 'dèanamh jalapeno piobar a tha air a bhith caran annasach. Tha mòran fiù 's faintly smaoinich dè a tha e. Tha ar n-artaigil ag amas air oideachadh ionadail còcairean a thaobh seo.

Dè an jalapeno piobar

Tha a 'phrìomh fheart airson a bheil e gu sònraichte a' cur luach, a tha meanbh meud peabairean. As àirde, tha a 'fàs suas an follicle - naoi ceudameatairean. Ach as fheàrr a thathar a 'meas a bhith beag, 5-6 cm a dh'fhaid peabairean. Aig an toiseach tha iad uaine, ach a 'tionndadh dearg mar a tha iad a' fàs. Àrd-càileachd jalapeno bheachd gu deargadh. Tha e loisg ùr uaine cròileanan agus shaillte; Dearg mar as trice a thiormachadh, melyat agus cuir ann seasonings. tha iad cuideachd a 'smocadh math ann an fhoirm. Ach aig an taigh dearg peabairean tha cho gràineach air a fiù 's a cleachdadh mar thodhar. Jalapeno peabairean bhuain agus ga ghiullachd e ann an dìon miotagan, bho losgadh sùgh irritates chraiceann.

Seòrsaichean peabairean a tha gu math beagan. nach eil iad a-mhàin àite fàis agus "math choltais", ach cuideachd tomhas de lèirsinneach agus fàileadh. Tha a 'chuid as motha Tha trì mòr-chòrdte:

• espinaltico: cròileanan le biorach tips;
• peludo: peabairean tiugh agus fada gu leòr;
• Morita: cròileanan tha goirid agus cruinn.

Ged a jalapeno peabairean - seòrsa de chili pungency a 'chuibheasachd. Mar sin, tha e gu math freagarrach airson daoine a sheachnadh dhroch dian.

peppermint buannachdan

Like sam bith eile glasraich, jalapeno peabairean e glè bheairteach ann beothamain (A, C, K, B1, B5) agus potassium le sodium. Ann an tòrr nas lugha gabhail a-steach meudan e magnesium, calcium, mangaineis agus iarann, ann an tomhas math beag - sinc agus selenium. A tha ann, agus cudromach eile fhillte airson a 'bheairt: havitsin, capsorubin, carotenoids, linoleic agus linolenic acid, siùcar, agus riatanach ola. Mar sin, ma tha thu gu cunbhalach ithe jalapeno peabairean, gheibh sibh na leanas le duais:

• a 'daingneachadh an t-soitheach ballachan;
• mòr a leasachadh lèirsinn, càileachd a 'chraiceann is gruag;
• cuidhteas fhaighinn de Insomnia, trom-inntinn agus an call a neart;
• a dhèanamh seasmhach an ìre de shiùcair ann an t-siùcair.

Fiù 's ma tha jalapeno piobar ann' ur biadh a tha gu math tearc, tha e fhathast air a 'bhodhaig bracing buaidh.

cron jalapeno

Restrictions air a cleachdadh glè bheag. Chan eil an sàs piobar-cùraim màthraichean agus boireannaich a tha trom, ach tha seo fìor airson sam bith eile spìosraidh. Rabhaidh (an toiseach) a bu chòir dèiligeadh ris a jalapeno fheadhainn a tha buailteach do chunnart. Tha reaction, ge-tà, mar as trice chan eil adhbharachadh acute bathar fhèin, agus stuthan-gleidhidh air an cleachdadh ann pickling. Mar sin glasraichean nach urrainn buaidh a thoirt air staid na slàinte daoine le aileardsaidhean. Agus, gu dearbh, tha e contraindicated ann an euslaintich le ulcer agus gastritis: tha e 'deanamh ni sam bith agus chan urrainn e bhi geur.

Ciamar a ithe jalapeno

Nuair a ghiullachd jalapeño piobar, sìol e mar as trice air a thoirt air falbh le fear eile a 'cruinneachadh an àrd-ùrlar, còmhla ri ballachan-tarsainn, a tha air an cois seo. Is e na ballachan a tha an urra ris an ìre de searbhas; èifeachdach a 'toirt air falbh a' bhlas 'fàs nas buige. Tha atharrachadh sweet peabairean marinated leis an t-sìl. Anns a 'chùis seo, a' jalapeno piobar a-mhàin Chan eil e gu tur, ach cuideachd soilleir searbhachd.

Ann Mexico, a 'còrdadh soitheach seo le lusan a tha lìonta peabairean - nachos. Tha barraidhean tha càise no Phronn feòil. Fìor tùsail agus iongantach blasda silidh agus staing jalapeno. Unusual agus piobar ann chocolate - sweet sharpness-dhealaichte agus glè Picante. A nonalcoholic SANGRITA blasta iad a 'faighinn blas ris nach robh dùil agus a' muchadh tart.

Eadailt iasad jalapeno peabairean a thoirt zest pizza. Anns na Stàitean Aonaichte, tha iad blasta càise crackers. Air a 'chuid as motha dhen Roinn Eòrpa leibh a bhith a "dol a-steach gnìomh," marinated peabairean sin le chàis Bhiodh.

picil fhèin

Mura h-eil a 'brosnachadh misneachd shoplifter picil peabairean jalapeno, faodaidh sibh a bhruich le pinn aca. A 'cheist am a thoirt air falbh an sìol, na h-uile co-dhùnadh airson fhèin. Le 15 gearradh cròileanan tha gearraidhean-earbaill. Sami peabairean ghearradh fàinneachan. Ann an beag saucepan dhòirt cairteal de liotair uisge, cuir dà-bùird mòra (ghabhas muir) salainn agus ceithir - siùcar. Cuiribh dà sliseagan de creamh, dòirtidh glainne fìon-geur, agus pìos truinnsear air a chur air an teine. Nuair a 'mhòr-chuid de fuasgladh an toradh ann an marinade bogadh piobar fàinneachan. Litireil mionaid pan a thoirt bhon an teas, às dèidh cairteal na h-uaire sùgh jalapeno Tha chur a-mach ann an pige agus dhòirt an marinade. Nuair a fionnar - Banca teann toinneamh agus a chur ann an frids.

Mexican reasabaidhean

Tha sinn a 'tabhann a bhruich as fheàrr anns an dùthaich nachos. Airson ris, teth piobar jalapeno - stuff fichead - glan agus dehumidified. Còmhla gach pod toll gu socair a 'sgrìobadh a-mach an sìol. An àite sin, chuir iad bioran càise. Bris a dhèanamh à 100 gram de mhin agus trì airson tempura-bùird de glè fhuar, dìreach às an reothadair, uisge. Ma leithid biadh cha ghlacadh, a mheasgachadh ann an aon uiread de chruithneachd le rus agus uisge le ugh whisk roimhe, salainn agus sòda quenched. Lìonta peabairean Poppy ann Bris agus ròsda gu brèagha òir. Còrr ola a tha a 'gluasad no a thoirt air falbh tro phàipear searbhadair. Sin a h-uile - faodaidh tu tòiseachadh a Mexican mine.

Jalapeno hama

Anns an reasabaidh, mu choinneamh a tha fìor: jalapeno piobar mar lìonaidh. Tha gach pod leth còmhla nighe agus a 'glanadh nan sìol le ballachan-tarsainn. Leth de dhà thrian lìonadh le chàis (no uachdar càise, suathadh le luibhean agus beagan saillte), crathaidh le grated càise agus a phasgadh ann hama stiallan. Mar sin chan eil iad a tionndadh, tha e comasach a 'sparradh "roilichean" air toothpicks. Plaosgan ann hama chur a-mach air a 'fuine ann an siota agus chuir preheated àmhainn air an treas uair.