Dè a tha iad a 'dèanamh manga? Dè an seòrsa greum a nì an mango

Tha cuimhneachain bho leanabas gu math tric ceangailte ri biadh bìdh dìreach ann an cruth semolina. Mar riaghailt, cha robh an seòrsa toradh seo a-riamh gu sònraichte dealasach don chuid as motha de chloinn, agus eadhon barrachd, bha e co-cheangailte ri biadh gun blas. Is e dìreach an dèidh fàs suas, thòisich sinn a 'tuigsinn dè an luach fìor a tha aig beathachadh bìdh. Ach, tha a 'cheist mu dè a tha am manga air a dhèanamh, agus chun an latha an-diugh airson mòran nach eil air a thoirt seachad. Leig leinn a dhol a-steach don phròiseas inntinneach rannsachaidh agus feuchainn ris an dìomhair seo a lorg a dh 'aindeoin sin - chan eil an rud a dh' aindeoin leanabh.

Dèanamh manga

Beag agus mòr muileann-bleith measgachadh complexes Tha àiteachan far a bheil, air sgàth bleith cruithneachd Tha teicneòlasan a bathar bidhe ann an geal, no uachdar beige dath. Tha seo gu h-àrd, gu h-àraid uile, na feartan eadar-dhealaichte de ghràn.

Bu chòir a thoirt fa-near gur e pròiseas dian-obrach a th 'ann a bhith a' dèanamh dumplings bho chruithneachd cruaidh, seach gu bheil e air adhbhrachadh le iomadh adhbhar nàdar teignigeach agus beòthail. Meadhanach nas saoire phròiseas saothrachaidh ghràinean pìosan bog seòrsa ghràinean. Aig an aon àm, bidh an crann-grùidh, a tha a 'gabhail a-steach dà sheòrsa de bhàrr, a' ciallachadh toradh cuibheasach, agus thèid luach a chur an cèill mar cheudad de aon de na bàrr.

Tha grunn obair riochdachaidh co-cheangailte ris a 'phròiseas a bhith a' dèanamh semolina:

• Ullachadh - giullachd ghràinean: glanadh, nigheadaireachd, binning ann an sònraichte fon talamh.
• Mus tèid a bhleith a-steach, bidh an cruithneachd a 'dol tron ìre deiseil deireannach. Tha e air a thoirt seachad tro dhiofar innealan: innealan sgrìonaidh, triratair, luchd-gearraidh, gearraidhean cloiche, msaa. Tha seo a 'ciallachadh gum bi e comasach àrdachadh mòr a dhèanamh air èifeachdas bleith san fharsaingeachd.

Chan ann a-mhàin le buileachadh an t-sèine teicneòlais gu h-àrd, tha gràn air a bhiathadh gu làraichean sònraichte de shiostaman a 'bleith agus a' bleith.

Tuairisgeul air a 'phròiseas meacanaigeach cudromach

An dèidh faighinn fiosrachaidh mu dè a tha am manga air a dhèanamh, is dòcha gum bi ùidh agad ann a bhith ag ionnsachadh mu aon ìre de riochdachadh eadar-mheadhanach eile, agus an rud as cudromaiche a tha a 'bleith. Nuair a bhios e fosgailte do na h-eileamaidean structarail de innealan ròlaidh - seataichean, a tha eadar-dhealaichte ann an astar a 'chuairteachaidh agus slighe nan uillt gearraidh, thèid an gràn a bhrùthadh.

'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' semolina 'S e bathar de garbh bleith. Is e sin, aocoltach ri flùr, chan eil e a 'dol seachad air pròiseas pròiseas fada gu leòr. Mar as trice, às deidh an dàrna siostam drench, tha bloigh sònraichte de na gritan air a sgaradh le bhith a 'dol tro chriathar de dhomhas-tomhais eadar-dhealaichte, is e seo an toradh mu dheireadh - semolina. Mar thoradh air an sin, tha na criomagan endosperm air an saidhbhreas. Is e seòrsa glanaidh sònraichte a tha seo (aon no barrachd chuairtean), aig an ìre far a bheil mìrean de mheud 0.5 mm air an iomall ann an tanca sònraichte (hopper).

An ìre mu dheireadh den riochdachadh

Mar sin, tha fios agad a-nis dè an seòrsa grits a nì manga. Ach mus tig na mìrean gràin làn gràin gu bùth shònraichte airson pacaid, feumaidh iad a dhol tron chuairt dheireannaich agus goirid, ach a dh 'aindeoin sin, tha iad cudromach a bhith a' bleith. Is e an fhìrinn gu bheil càileachd a 'phrìse deireannach air a dhearbhadh dìreach às deidh a bhith air a dhèanamh fo phròiseas teicneòlais ann an cruth dìmeas sònraichte. Air sgàth seo, bidh semolina, susbaint uinnsein, ìre sa cheud de shliochd geir agus meud cealla-cheusaidh a 'lùghdachadh gu mòr ann an semolina. Ann am faclan eile, gheibh an semolina luach sònraichte, a thèid a chur an cèill anns na togalaichean bìdh as fàbharach de ghràn.

A 'gabhail a-steach càileachd cruithneachd agus iom-fhillteachd an teicneòlais a chaidh a chur an gnìomh, faodar a ràdh gu bheil cùisean leithid càileachd, teirmean agus cumhaichean stòraidh gràinne agus a chosgais agus cuid de na paramamaidean corporra co-cheangailte ri còcaireachd agus a' deasachadh an toirisg an crochadh air a 'phròiseas riochdachaidh gu lèir.

Trì às gach fear

Is e na tha sinn a 'dèanamh de chruithneachd cruithneachd, tha sinn cleachdte ri bhith a' faicinn aran anns na bùird againn, agus tha tòrr dhiubh eadar-mheasgte. Aig an aon àm, bho chròidean biathaidh, tha e comasach an manna bunaiteach, feartan fàbharach a chuideachadh a chuidicheas daoine a bha a 'dol tro obair-lannsaireachd. Às deidh na h-uile, anns a 'chùis seo, chan eil bathar bìdhe garbh mì-fhreagarrach agus eadhon ciontach.

An-diugh, tha am manga air a riochdachadh ann an trì cruth, gu h-àraidh suaicheantais T, M agus TM. Ach, is e an ìre de chruithneachd a tha air a ghluasad a tha fhathast na phrìomh chomharra air susbaint nam beamannan agus micrìona agus macroilean eile san toradh mu dheireadh. Mar sin, dè na comharran a tha air ainmeachadh gu h-àrd ag innse dhuinn:

• "T" - gràineagan bho dhiofar seòrsa de ghràn.
• Tha "M" na seòrsa bog de chruithneachd.
• "TM" - fa leth, dreach còmhla den dà sheòrsa roimhe.

Brùchd airson Masha

Feumaidh fios a bhith aig gach bean-taighe air mòran dhòighean air biadh a chòcaireachd bho chloinn cho mì-thoilichte agus aig an aon àm manga a tha gu math feumach airson na cuirp. Air an aon àm, feumaidh cuid de dh'àiteachan cogaidh gèilleadh le teicneòlas còcaireachd àraidh. Mar sin tha e gu math nàdarra nach eil na seòrsaichean semolina an-còmhnaidh eadar-mhalairteach.

Mar sin, mar eisimpleir, tha bràth-bhrochan brochan air a thoirt seachad le mìrean gràine cruaidh. Thathas a 'moladh do chlann bheaga manga a chòcaireachd bho ghnèithean cruithneachd bog, oir tha an kashka bhon t-seòrsa gràn seo coltach gu bheil e co-ionann agus taitneach don bhlas. Ach, tha an toradh, a chaidh a leigeil a-mach fon bhrand "M", air a ghoil gu luath agus gu bheil buannachd mhòr aige ann an tomhas-lìonaidh, ma thèid a choimeas le biadh a chaidh ullachadh bho mhanga, a tha comharraichte leis an t-samhla "T".

A bheil fios agad?

Chan e brochan an aon rud as urrainn dhut a chòcaireachd bho ghnèithean a tha a 'toirt tuairisgeul air gràinne daithead. Tha a 'cheist mu na tha am manga air a dhèanamh bho bhith a' fàs neo-chudromach nuair a thig e gu biadh blasda agus mar a nì e ullachadh.

Mar sin, tha cudromachd "achaidhean manna" air a nochdadh ann a bhith ag ullachadh bhiastagan milis agus maragan. Bidh e a 'dèanamh brògan uabhasach bòidheach le bhith a' cur ri chèile greens eadar-dhealaichte, agus tha pancagan is casseroles as fheàrr leotha cuideachd a 'solarachadh grànan anns an rèis. Cha bhi mousses milis agus eadhon gearran meatball gun leas-bhìdh biadh cho blasda ri bhith a 'cur manga ri chèile. Agus tha an dòigh èifeachdach airson cuideam a chall, gu h-iongantach gu leòr, co-cheangailte ri cleachdadh a 'ghràin seo cuideachd. Gu dearbh, tha am facal "tomhas" anns a 'cho-theacsa seo air leth cudromach.

Mar as trice, cha bu chòir dha clann beaga cuideachd a bhith a 'cur an gnìomh semolina, oir tha am phytin, a tha na phàirt den ghràn, a' toirt fosfar, a tha a 'ceangal salainn chailciam agus a' cur bacadh orra a bhith a 'dol a-steach don fhuil. Bidh seo gu tric a 'leantainn gu leasachadh rickets agus spasmophilia ann an cloinn.

Ann an co-dhùnadh

Cuimhnich: bu chòir a h-uile càil a bhith ann am measadh. Uill, ma tha pàiste an-còmhnaidh ag amas air a bhith feumail, gu math, is fhiach ath-bheachdachadh air an fhoirmle no a bhith a 'coimhead air dòigh beagan eadar-dhealaichte de thaisbeanadh. Tlachd a ghabhail air do bhiadh agus slàinte mhath!