Piobar geal. Feartan lobhadh, reasabaidhean le piobar geal

Ann an ùine fhada tha na h-amannan nuair a chaidh luach a thoirt air salann agus piobar le cuideam òir. Le bhith a 'stèidheachadh slighe dhìreach gu na h-Innseachan agus fosgladh an t-Saoghail Ùr, tha spìosraidhean air fàs gu cunbhalach mar luchd-taic cunbhalach air ar biadh. Ach, chan eil mòran fhathast eòlach air dè an diofar a th 'ann eadar bòcan dearg, paprika, chili, pinc, dubh agus piobar geal. Feuchaidh sinn ri seo a shoilleireachadh san artaigil againn. Bidh sinn cuideachd a 'toirt seachad beagan reasabaidhean airson biadh a bhios a' cleachdadh piobar geal. Bidh an tè seo de spìos dubh dubh agus bòbhlach a 'cur cuideam air blas fa leth èisg, agus bidh e cuideachd na shàr-ràitheadh airson feòil.

Origin

Chan e piobar, càirdean a chanas sinn ri gach lus. Mar eisimpleir, chan eil an gnè bincach ri dhèanamh ri dearg, le dubh no geal. Is iad seo toradh a 'mhòine, a tha a' fàs ann am Brasil. Agus seach gu bheil Seapanais kalufer agus uisge knotweed. Is e sìol laicir dhubh a 'chiad fhear, agus tha an dàrna fear coltach ri rus amh. Ach chan eil piobar dubh is geal eadhon càirdean, ach dà shùilean den aon mheas. Tha iad eadar-dhealaichte bho chàch a chèile a rèir ìre inbheachd agus an dòigh sa bheil iad air an giullachd. Is e seo toradh criomagan piobar. Is e a h-Innseachan agus Sri Lanka a thìr mhòir. Ach anns an t-saoghal ùr-nodha, thathas a 'fàs an fhìonain anns gach àite ann an dùthchannan le gnàth-shìde tropaigeach. Mar sin, chan eil na h-Innseachan na monopolist tuilleadh ann an às-mhalairt de spìosraidhean. Tha ràitheadh cuideachd air a thoirt seachad le Brazil, Bhietnam, Malaysia, Indonesia.

Mar a nì thu piobar geal

Tha a h-uile gnè dubh aithnichte air a bhuain. Bidh grànan uaine air an tiormachadh agus an uair sin air an talamh. Is e an toradh a th 'ann am pùdar de dath dorcha glas, cha mhòr dubh. Tha blas teine gu math sònraichte agus blas làidir. Ach gheibhear a cho-phiobar geal ann an dòigh eadar-dhealaichte. Bidh gràin air a bhuain nuair a ruigeas iad inbheachd agus ruigidh iad. Gus faighinn an t-seusanachadh, faodaidh tu dà sheòrsa giollachd a chleachdadh. Aig a 'chiad, na bu shine, chaidh na gràinean a dhealbh ann an còmhdach tana is eadhon fo ghhathan a' ghrian à India. Deich latha an dèidh sin, dh'fhalbh an craiceann dearg. Ach a-nis thathar a 'cleachdadh dòigh nas luaithe de bhith a' leigeil sìol às an pericarp. Tha an sìol a tha a bogadh ann an aol-uisge, agus an uair sin air a thiormachadh agus ga ionnlaid mechanically. Uill, tha iad fiadhaich. Ann a bhith a 'còcaireachd, thèid dà sheòrsa de phiobar geal a chleachdadh - talamh agus peas. Tha pùdar de dath liath aotrom math mar ullachadh airson iasg, feòil, marinades. Bidh peas air an cleachdadh airson breac a chur air muiceann, ann an brotagan. Uaireannan gheibhear cnàmhan slàn no gearra ann an siosgan, gu sònraichte ann an salami.

Feartan feumail piobar geal

Tha an spìosraidh seo eadar-dhealaichte bhon phiuthar dubha dubha aice ann an blas àlainn agus blas breagha. Mar sin, bidh pùdar geal air a chleachdadh airson iasg tairgse. Black piobar a feart blas urrainn cur sgàile aca cha mhòr neutral blas. Ach chan e a- Bidh dotairean cuideachd a 'toirt taing dhi. Tha piobar geal air a chleachdadh gu farsaing ann an cungaidhean-leigheis. Tha e a 'blàthachadh othaidean, drugaichean antimicrobial agus anti-inflammatory. Agus tha luchd-dibhearsain a 'toirt comhairle a bhith a' crathadh soithichean le piobar geal ann an ùine nam flùr. Tha an seusanachadh seo cuideachd a 'bacadh fuachd. Bidh piobar geal a 'meudachadh dìonachd agus a' cur ri obair sàr-mhath agus co-òrdanaichte a 'chùrsa lèir-chuairt. Ach, mar a h-uile tinneas spìosrach, bu chòir a chleachdadh gu meadhanach airson na daoine a tha a 'fulang bho ghalaran aibheach is dubhagan. Is e susbaint caloric den spìos seo 296 aonad.

Steaks steamed catfish

A-nis, tha an t-àm ann càraid de reasabaidhean a thoirt far a bheil, còmhla ri spìosraidhean eile, a 'cleachdadh piobar geal. Tha Soma air a ghlanadh, air a sgrios, air a ghearradh ann an steaks. Sàbhail iad agus crathadh le piobar geal. Bidh sinn a 'fàgail airson deich mionaidean. Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh ann am pìosan beaga dà chararan, stalc de sgiath agus sùban. Chuir sinn a-steach pane le uisge goileach. Bidh sinn a 'dol sìos an sin agus beagan pusgan de phiobair bhragrantach. Nuair a bhios am broth air a bruich airson timcheall air deich mionaidean, bidh sinn a 'sgoltadh a' bhucaid còcaireachd dhan phoit. Bidh sinn a 'stàladh steaks de catfish air. Còmhdach a 'phoit le cliath. Cook airson càraid gus am bi an t-iasg deiseil. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias le buntàta no rus.

Cearc le càise agus broccoli

Bhuail sinn ceithir mnathan. Bidh broccoli air a bruich ann an uisge saillte fad mu chòig mionaidean. Bha sinn a 'gearradh na càise ann an sligean beaga. Airson gach sgrìob, tha salann agus piobar geal. Cuir pìos càise agus broccoli air a ghoil. Cuiridh sinn pìos feòla ri rolla. Gus an cruth a rèiteachadh, bidh sinn a 'ceangal le snàithlean no bidh sinn a' punch le pocaichean fiacla. Fris ann am pannag gus an tèid crùsgan a chruthachadh. Bidh sinn a 'gluasad nan rollaichean a-steach don ghobhar-fuine. Bidh sinn ga thoirt gu ullamh ann an clò-bhualadh ro-sgoileichte gu 190 ceum (mu leth uair a thìde). Ged a tha na rollaichean cearc air am biadhadh, ullaich an sauce. Gus seo a dhèanamh, thoir am feòil a-steach don phragan, dòrtaidh leth glainne de bainne is de bhroth, cuir e na bhollagan sgoltichte agus a 'bhruichlean, a' cromadh le piobar dubh agus paprika. Rollaichean sruthadh an t-sait nuair a bhios thu a 'frithealadh.

Broth le sgoltagan

Bidh sinn a 'glanadh feòil bho chnapan druma. Bidh sinn ga chur gu inneal-tomhais, agus bho chnàmhan agus brot cocaidh craiceann. Tha piobar geal (peas) air a chur aig fìor thoiseach leigheis teas, còmhla ris na freumhaichean airson an brot. Ach anns an fheòil, a bhris sinn ann an inneal-bogsa, cuir spiceagan ann an cruth pùdar. Cuiridh sinn cuideachd leth-ghlainne de uachdar saill a-steach agus cuiridh e e ri blasad. Anns a 'mheasgachadh bheir sinn dà phrotainnean. Bidh sinn a 'ceangal a' mhòine feòla le searbh ugh. Cleachd gu cùramach. Anns a 'bhroth ghoileach air teine beag, bidh sinn a' lùghdachadh an t-sgoltadh le spàin. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bidh iad a' meudachadh ann am meud. Bidh broth ullaichte air a dòrtadh air plèanaichean, a 'crathadh le peirsil ùr.

Tha mòran de bharrachd stuthan ann far a bheil talamh geal piobar agus peus air an cleachdadh.