Dè a bhruich bho phronnaidh na muice luath agus blasta?

Feòil nas trice na seòrsachan eile de dh'fheòil air an cleachdadh ann an ullachadh airson soithichean làitheil agus Nollaig bhòrd. Ag ullachadh feòil an ìre mhath gu luath, fhad 'sa bha a' toirt urram a tha an teicneolas bog agus làn sùgh, nach gèilleadh 'blasad air diofar seòrsaichean. Feòil muice agus eanaraich fa leth le glasraich, a ghoil, bhas ann am pana air an Grill, 'fuine ann an àmhainn, ann an tantalized multivarka. Bidh a h-uile gourmet lorg reasabaidh airson 'ur còrdadh ris.

Tha an aiste seo a 'coimhead air dè a bhruich bho phronnaidh na muice luath agus gu furasta chun an dàrna no dìnnear. Crochadh air an dòigh teas leigheas a thaisbeanadh inntinneach reasabaidhean airson an seòrsa seo de dh'fheòil.

Ragout na muice ann an àmhainn

Fìor bhlasda eanaraich le blas beag spìosrach a dhèanamh à-phronnaidh na muice le glè bheag reamhar. Ideal amhaich no air ais, ach chan eil ghearradh, mar anns a 'chùis seo, an fheòil a gheibh dryish. Biadh ùine ullachaidh a tha mu 2 uair a thìde. Chan eil seo dìreach luath, ach gu math sìmplidh, agus tha e ag ullachadh ragout tàthchuid eòlach air a h-uile. Caoimhneil iarraidh air an aire nach ann an reasabaidh tha thiormachadh sa ghrèin tomàtothan, a dh'fhaodas tu cheannach far an sgeilp aig a 'stòr no thu fhèin a bhruich ann an àmhainn is tiormaich do ghearradh tomàtothan ann an àmhainn le Provencal luibhean is piobar.

Stew còcaireachd phròiseas S e sreath de ghnìomhan:

1. Ullaich frypot no thar le tiugh bhonn. Ullaich àmhainn, teasachadh e gu 180 °.
2. Air glè theth Oilibh Ola (2 tbsp. Spàinean) sìol air gach taobh gus an browned pìosan muice-phronnaidh (700 g) de mu 5 cm.
3. Gus an fheòil a 'gearradh a-steach gu 8 pìosan onion, creamh (2 sliseagan) agus uaine chili piobar, a shaoradh bhon sìol. Fry na grìtheidean còmhla airson mu 5 mionaidean.
4. Tomàtothan tioram (Earrann 1.5.) Gus ceangal le glainne chicken brot. Cuir gràinnean de Cinnamon, talamh cloves, rionnag anise, piobar geal, cumin, coriander Dill agus a thiormachadh. Thoir a 'goil agus tomad a lìonadh le sabhs feòla ullachadh uinneanan agus peabairean.
5. Send a ròstadh pan gun mhullach ann an àmhainn airson 90 mionaid.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Às dèidh na h-ùine a 'cur ri feòil buntàta (700 g) a' gearradh a-steach gu mòr cnapan, agus churran (800 g). Taom glainne mheis chicken brot agus chuir e air ais ann an àmhainn airson leth-uair a thìde.

Learn a bhruich an eanaraich air an òrdugh gu h-àrd, bidh thu eil zadavatsya ceist air dè a bhruich bho phronnaidh air feòil muice. Tha seo a 'beairteach mheis bidh buaidh thu le blas sònraichte aca.

Tha phronnaidh air feòil muice, bruich pìos

Teòthachd as àirde tron làn sùgh feòla a 'tachairt ann an tachartas a tha a' fuine e ann an aon phìos. Tha an ùine bruich Meudaichidh le seo, ach tha na thoradh bidh deagh bheachd gach aoigh aig an tachartas fèille. Mura h-eil fios agad mar a bhruich blasda muice-phronnaidh, a 'cleachdadh na molaidhean gu h-ìosal ceum air cheum reasabaidh.

1. Pìos mòr de muice ghualainn (2.5 kg) mus còcaireachd tha riatanach gus nighidh agus tioram air gach taobh.
2. An uair sin, an fheòil a dhìth salainn agus piobar, horseradish cliath-theine measgachadh (1.5 v. Spàinean) agus teth peabairean (0.5 s. Spàinean).
3. Sgaoil pìos ann an cruth freagarrach a 'fuine ann am meud.
4. Beside feòil a chur ùbhlan (2 PCan.), Gearradh a-steach pàirtean 4, 5 cloves de creamh, ìm (3 tbsp. Spàinean) dòirtidh ubhal sùgh-ubhal (1 st). Agus cream (70 ML). Top pìos cliath-theine Rosemary agus siùcar donn (70 g).
5. Feòil muice fuine aig 160 puing 3 uair a thìde ro foil 'còmhdach na feòil.
6. Às dèidh an ùine sònraichte a thoirt air falbh foil, an teòthachd a chur suas gu 210 ceuman agus a 'leantainn oirnn a' fuine eile airson 40 mionaidean.
7. Feòil muice a chur air frithealadh mheis. Serve ubhal le sabhs agus taobh a-soitheach no sailead buntàta pronn.

A-nis tha fios agad (ma tha ri fhaotainn nach glanadh muc fheòil), dè a bhruich pìos feòla 'S e Snap. As cudromaiche buileach, gu bheil ùine gu leòr feòil nam b 'urrainn ceart an uair sin ann fhèin a sùgh agus spìosraidh.

Feòil muice tenderloin le sabhs pomegranate

Tha a 'chuid as motha de na pàirt luachmhor de tha a' chlosach rùsgadh. Seach seo fèithe Tha e suidhichte anns an sgìre zadnepoyasnichnoy agus ainmhidh cha mhòr nach eil a 'faighinn eacarsaich, tha e a' tionndadh a-mach as succulent agus blasta nuair a 'bruich feòil. Ma tha thu a stiùireadh a cheannach gearradh no air a 'mhargaid ann an stòr, agus nach eil thu eòlach dè ghabhas ullachadh bho phàipear de feòil, gheibh thu fiosrachadh feumail air mar sin ullachadh feòil. Feòil muice tenderloin Tha cosgais àrd, agus mar sin tha e glic Fry gearradh air feadh na stuthan, no a 'fuine ann an aon phìos. an fheòil a tha a 'ghoil no stewed math tearc.

Cook muice tenderloin urrainn a bhith mar a leanas:

1. A pìos feòla bhalachain 600 g a nighe fon uisge a 'ruith agus obsushivayut pàipear searbhadair.
2. Rùsgadh chaorach suathadh measgachadh de salann, piobar, glasraich ola (1 hr. Spoon) agus extruded creamh (sliseag 1).
3. Deasaichte sgaoileadh air pìos dearg-teth 'phana-fraighigidh thairis àrd teas agus luath' carachadh sìol air gach taobh gus an òir donn.
4. Rùsgadh chaorach gluasad bhas anns a 'choire agus chaidh a chur gu ro-theasachadh àmhainn (180 ° C) airson 20 mionaid. Deònach feòil faodar an sgrùdadh le thermometer deuchainn. Tha an taobh a-staigh Teòthachd a bu chòir a ruighinn 145 Degrees, an dath bu chòir solas pinc.
5. Feòil ann am pana bhon an àmhainn agus a chòmhdach le foil. Frithealadh le pomegranate sauce.

Gus ullachadh an sabhs chleachdadh ùr Figearan gearradh gu leth (3 cupannan) tioram fìon geal (1 st.), Pomegranate sùgh (3 tbsp.), Sugar (70 g), salainn blasad. A h-uile seòrsa stuth a tha a chur gu pan agus a chòcaireachd thairis teas mheadhan airson mu 50 mionaid. An sin fuarachadh beagan agus Figearan suathadh tro sìoltachan. Às dèidh sin, a 'phoit a thilleadh gu na lasair, cuir ìm (3 tbsp. Spàinean) agus a ghoil gus miannaichte cunbhalachd. Thathar a 'moladh tàthchuid an ìre mhath 2 cupannan sauce.

Pörkölt muic ann an Ungairis

Pörkölt - car coltach ri còcaireachd eanaraich. An soitheach le Hungarian biadh. Agus e a 'frithealadh mar phrìomh le garnish de buntàta air a phronnadh, agus mar bhunait airson a' Hungarian Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Ma cheannaich thu geir gearraidhean de feòil le geir, agus an uair sin a 'cheist dè ghabhas ullachadh bho phronnaidh air feòil muice, faodar beachdachadh air fuasgladh.

Airson pörkölt feòil gearradh (800 g) ann am pìosan beaga air feadh na stuthan, onion (3 PCan.) Agus lard (70 g) chaidh a phronnadh cubes. An toiseach, air a 'phana-fraighigidh Fry an t-saill gus am bi an t-saill a tha air a theasachadh le fad. Bacon bho pana glan. An uair sin ann an lard àbhaisteach uinneanan, agus nuair a bhios e follaiseach, ris an fheòil. Nuair feòil pìosan Fry air gach taobh, air a dhòrtadh pan 2 cupannan uisge, air a chur ris sweet peabairean (4 tbsp. Spàinean), dearg piobar agus salainn ma thogras.

Pörkölt quenched aig teòthachd ìosal airson aon uair. Tha an ùine bruich bhith air am meudachadh, cho fada 'sa pìosan air a thionndaidh a mach gu math bog. Feumaidh iad gu litireil ghrod a-steach stuthan, leaghadh ann do bheul.

Mar a bhruich blasda muic 'fheoil ann an pan

Lovers de teth agus spìosrach Korean biadh, dìreach an reasabaidh seo bidh toil. Tha feòil fhaighinn, their iad, "agus a 'bualadh." Ach tha e a 'dol a tha e gu math làn sùgh, nach tioram agus ròsda ann an dìreach 20 mionaidean.

Cook muice-phronnaidh ann an pan urrainn a bhith anns an òrdugh a leanas:

1. Air teth 'phana-fraighigidh thairis àrd teas, Fry feòil ann am pìosan beaga.
2. Cuir ri feòil coarsely sgudaichte onion uaine agus uinneanan itean, uaine chili (le no gun sìol), creamh (4 sliseagan) agus grated dinnsear (1/2 Gaileiridh. Spàinean). Dòirt a-steach pan Sesame ola (2 tbsp. Spàinean).
3. Fry glasraich is feòil aig teas ìosal airson mu 10 mionaid.
4. Cuir muice chili Paste (1 hr. Spoon), dearg piobar bleideagan (2 tbsp. Spàinean), Soy sabhs (1 tbsp. Spoon) agus siùcar donn (2 tbsp. Spàinean).
5. Barbecue 10 mionaid gus tuilleadh soilleir bogha.
6. Cuir na feòla air frithealadh mheis agus crathaidh le dh'òl deoch-slàinte Sesame sìol. Serve le rus no sailead.

Muice agus currain ann am pana Julia Vysotsky

Pìos mòr de feòil muice a 'gèilleadh ris an ullachadh an àite doirbh uisge a chumail an teicneòlas. Mar as trice, an fheòil a tha cha mhòr an-còmhnaidh a 'tionndadh a-mach làn sùgh agus frithealaidh. Tha e gu math rud eile - sgudaichte muice (fheòil). Mar a bhruich luath agus blasda feòil ann an riochd pìosan, chì thu bho na leanas reasabaidh bho na còcaire ainmeil Julia Vysotsky. Airson seo mheis e nas fheàrr a ghabhail podcherevok no ghualainn phàirt de chlosaich.

Coarsely sgudaichte muice sliseagan (800 g) salainn agus sìol airson aon mhionaid air gach taobh ann an teth Oilibh Ola (3 tbsp. Spàinean). Tha e air leth cudromach nach overdo an fheòil, no bidh e a 'fàs doirbh. Cuiribh muice sliseagan bho 'phana-fraighigidh air an truinnsear, agus ann an thoradh reamhar ìm sìol a ghearradh ann an 4 pàirtean dearg uinneanan agus pìosan mòra de curranan (2 PCan.), A phronnadh creamh cloves (5 PCan.), Thyme sprigs (6 PCan.), Coriander (1/2 s. spàinean). glasraich le spìosraidh beagan sìol, brosnaicheadh uaireannan. An sin muic air ais dhan phana chòmhdach le a solus neo-làidir leann (300 ML), ma tha sin riatanach dosolit agus simmer thar teas ìosal airson mu uair a thìde.

Le seo reasabaidh bidh thu daonnan fios ciod a bhruich feòil-phronnaidh air an dàrna no dìnnear. A leithid feòil Faodar cur a-steach mar eadar-dhealaichte soitheach no taobh-soitheach, leithid lite no buntàta pronn.

Feòil muice chops le càise sabhs le balgan-buachair

Airson dinnear, tha sinn mar as trice ag iarraidh rudeigin nach ro reamhar, ach cuideachd slàn, gun a dhol an uair sin a 'frids bìdhe ann am meadhan na h-oidhche. Ma tha an roghainn de feòil, agus an uair sin dìreach a 'freagairt seo, caol brisket. A-nis feumaidh sinn a-mach dè a bhruich airson dìnnear bho phronnaidh air feòil muice, taobh-soitheach a chur ris. Reachdachadh - Lòin gearradh a-steach pìosan, 'se sin chops 1-1.5 cm tiugh.

Tha an sreath a 'còcaireachd soithichean:

1. Chops nigh fon uisge a 'ruith agus gu cùramach obsushivayut searbhadair.
2. Ag ullachadh breading bho creamh-fùdair, salann, piobar dubh (leth-teaspoon) agus flùr (30 g). An uair sin deònach chops Feumaidh roiligeadh ann an breadcrumbs agus sìol ann am pana le bùird de chrainn-ola gus an òir donn.
3. Tha pan le cas gun a bhas balgan-buachair (200 g) ann an ìm, geal onion (1 pc). Agus extruded creamh (2 cloves). Gus na balgan-buachair 2 cupannan bainne, 80 de g an suaineadh uachdar càise, salann (1 hr. Spoon), min (2 tbsp. Spàinean), gràinnean de piobar. Thoir an sabhs bhon an teas agus cuir na diced brie càise (100 g).
4. Chops seachad air an sabhs pana agus cuir iad san àmhainn airson 20 mionaid fuine aig 180 °.

Nuair a bhios a 'frithealadh feòil a crathadh le càise sabhs le balgan-buachair. Mar taobh mheis rus bruich no buntàta.

Feòil muice, 'fuine ann an uachdar le tomàtothan

Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson lòn is dìnnear. Uime sin, ma tha sibh fhathast mì-chinnteach dè a bhruich feòil-phronnaidh air an dara, feòil, 'fuine ann an àmhainn le uachdar agus tomàtothan - sgoinneil! Builichte air an reasabaidh chì thu dhut fhèin. Tha feòil a 'tionndadh maoth, làn sùgh, le solas dh'ailbhinn blas agus aroma.

Tha an sreath de ullachadh mar a leanas:

1. Pulp muice (muice Lòin) a ghearradh ann an sliseagan 1.5 cm tiugh.
2. Tha gach steak sgaoileadh air pan (àmhainn) le uiread as lugha de lusan agus ola bhas air gach taobh gus an òir donn.
3. Tha bhas pìosan feòil bho os cionn salann is piobar, crathaidh tioram luibhean cùbhraidh (oregano, Basil agus an leithid. D.), sgaoilte iad leth cherry tomàtothan no tomàto sliseagan gnàthach.
4. A-nis feumaidh sinn a ghabhail 10% reamhar cream (600 ML) agus gan lìonadh le tomàtothan steaks.
5. Dìreach mus còcaireachd no 10 mionaidean mus mullach dùnadh fuine mheis chrath grinn grated càise (300 g).
6. Cruadhaichte steak bho phronnaidh na muice ann an àmhainn airson mu leth-uair a thìde. Air a 'bhòrd, am biadh air a frithealadh le àmhainn sweet piobar, rus no buntàta.

Air an Nollaig clàr no airson gach là den iomlan dh'fheòil ann uachdar. 'S e seo dìreach dè tha thu a' dèanamh bho stuth-pronnaidh na muice a dh'fhaodas a bhith gu math sìmplidh agus luath. Chan eil ach 40 mionaid de d 'ùine - agus sàsachail mine le àrd pròtain susbaint bidh e deiseil airson a' bhòrd.

Muic "Karnitas" ann Mexican a bhruich ann an multivarka

Delicious mheis Mexican biadh, a tha an dòigh a tha ag ullachadh gu slaodach braised feòil muice. Mar thoradh air teas leigheas an fheòil a 'fàs cho bog a litireil a' briseadh na stuthan. Agus air blas na soithichean agus nach urrainn a bruidhinn. Muic "Karnitas" Mar as trice tha a 'frithealadh air an Mexican arbhair tortillas. Airson ùine-fhada teasachaidh de dh'fheòil a tha freagarrach multivarka.

Traidiseanta Mexican mheis Faodar ullachadh bho phronnaidh na muice (dealbh an soitheach chrìochnaichte a thoirt seachad gu h-àrd). 'S e as fheàrr a thaghadh lann bhalachain mu 1 kg. Mus deach a 'cur multivarku, tha e air a nighe, obsushivayut agus a' suathadh air gach taobh le salainn agus piobar, agus measgachadh de oregano (2 fosgailte. Spàinean) teaspoon cumin (talamh) agus ola chrainn-ola (1 tbsp. Spoon). A pìos feòla air an ullachadh a chur Multivarki bobhla, agus air mullach a chur air fad creamh cloves (4 PCan.), Coarsely sgudaichte onion, sliseagan de uaine chili peabairean gun sìol agus dhòirt sùgh orainds a dhinneadh bho dà leth de orains.

Ag ullachadh feòil aig modh "Quenching" de mu 6 uairean a thìde. An dèidh an àm a shònrachadh ga cur às an bobhla, cead a thoirt fhuarachadh, a bhriseadh le forc air a 'bhas Tha stuthan ann an ola (3 tbsp. Spoon) cho fada' sa aon taobh a chruthachadh browned rùsg. Feòil muice, a 'gèilleadh ris a' deasachadh an reasabaidh, tha e a 'tionndadh maoth, agus làn sùgh glè bhlasta.

Mar a bhruich an fheoil na muice ann an àmhainn ann foil

Tha an fheoil feòil muice, 'fuine le reasabaidh, bidh e na shàr eile gu cronail isbean, a chionn gu h-àraidh blasda soitheach mu dheireadh a' fàs an dèidh fuarachadh anns a 'frids. Ach, faodaidh tu cur a-steach e agus teth, le bhlasta taobh mheis ghlasraichean no rus.

Tha an stuth faiceallach den fheòil a tha air a dheasachadh air a mhìneachadh leis an roghainn cheart de dh'fheòil, ach bidh i na amhaich no na spatula le feòil bheag de gheir, le piocadh tòiseachaidh ann am meadhan searbhagach. A thaobh dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd feòil muiceann san àmhainn, innisidh sinn ann an grunn cheumannan:

1. Tha an pìos sgapula de 1 kg a chaidh a dheasbad air a chòmhdach le measgachadh de shalainn, piobar (1/2 cupp), oregano (2 bhòrd-bhùird), garlic brònach (2 slisnean). Thèid feòil a ghluasad gu pann den mheud iomchaidh.
2. Oiseanan sglèatte (3 pcs.) A bheil salann ann gus am bi barrachd liùil ga sgaoileadh, agus measgachadh le 1 sùgh lemon.
3. Tha am measgachadh deiseil air a chur dìreach air an fheòil, air a chòmhdach agus air a fàgail anns an fhrigeire airson 12 uair a thìde airson a bhith a 'marcachd.
4. Tha a 'chùp a chaidh a dheasachadh air a sgaoileadh air duilleag dhuilleag de phollag dìreach air cluasag de uinneanan maisichte, tha an fheòil air a sheulachadh air gach taobh le fiodh.
5. Bèicear an fheòil airson timcheall air 1 uair a thìde agus 15 mionaid. Gus sgrùdadh a dhèanamh air an ullachaidhean, thèid pìos de phìob a ghearradh le sgian agus faic gu bheil an sùgh follaiseach. 10 mionaidean ron chòcaire, tha muiceann donn, a 'fosgladh an fhuaim. An dèidh fuarachadh, thèid an fheòil a ghearradh a-steach gu earrannan.

Fàilte gu leòr!