Ciamar a ghearradh èisg: stiùireadh, comhairle agus tips

Tha an fhìrinn gu bheil an t-iasg (gu h-àraidh mara agus abhainn) a tha luachmhor agus feumail don bheairt bathar, fìor fount mèinnirean agus ri tachartasan shearbhagan amino riatanach airson an neach a beatha làn fhios an-diugh, 's dòcha a h-uile. Chan e tubaist na daoine a 'fuireach ann an cladaich, air a bhith ainmeil airson an cuid slàinte agus fad-shaoghalach - inntinn is corporra. Ach chan eil a h-uile boireannach no dachaigh còcaire tha fiosrachadh mar an t-iasg a ghearradh a-rèir riaghailtean a tha e air a chumail a 'dol agus a' bhuannachd as motha aig an aon àm cuidhteas fhaighinn fiù 's beag cnàmhan. Tha an aiste seo a bhios a 'feuchainn ri beàrn seo a lìonadh.

innealan

Tha cuid de dhaoine a 'smaoineachadh gu bheil e gu math doirbh: fuasglaidh de na fuil fuar bho na cnàmhan, gu h-àraidh as lugha. Ach, gu dearbh, tha e gu math sìmplidh. Tha sinn a 'feuchainn air a chèile,' s dòcha càraid èisg agus a dhol gu trèanadh, ach tha e an treas as coltaiche fhuadach an dòigh freagarrach. Ach an làthair an glanadh èisg, feumaidh sinn cuideachd a 'togail a dh'fheumar innealan. Feumaidh sinn:

• chidsin siosar a ghearradh an itean;
• sgian a shaoradh bho na lannan;
• sgian gheur le lann tana dealachadh an fheòil bho na cnàmhan;
• a dh'fhaid air a 'bhòrd airson an gearradh a-iomlan;
• Tweezers (ach faodaidh tu a dhèanamh às aonais);
• agus, gu dearbh, na h-èisg a shàbhaladh.

Le glè bheag de seata seo, faodaidh tu tòiseachadh mar-thà a dhèanamh. Co-dhiù, mu an sgian airson glanadh: The as fhasa agus as mòr-chòrdte inneal am measg nan daoine - a ìm sgian (le fiaclan beaga) no glasraich (goirid). Faodaidh tu gun teagamh a 'cleachdadh teicneòlas agus nuadh: scaler gnè eadar-dhealaichte, ma tha iad ann bhur làthair. Ach cuideachd àbhaisteach sgian airson buntàta a bhios gu leòr.

Mar a ghearradh an èisg: mionaideach mhaighstir clas

• An toiseach, tha ea 'moladh, ma tha an t-iasg ùr, cairbh, nighidh ann an cool uisge fon tap. Tha sinn seo a dhèanamh mus modh sìmplidh glanadh an èisg, a 'saoradh e bho còrr smugaid, salchar, algae (agus gu h-obann, cha bhi thu fios), agus nithean eile nach eileas ag iarraidh oirnn.
• Tha an dara ceum a tha a 'gearradh an itean de chidsin siosar. Tha cuid de na stòran a 'sealltainn gum bu chòir dha a bhith air a dhèanamh às dèidh a' glanadh èisg air na lannan. Ach, a 'chuid as motha de na h-uile, chan eil e gu diofar, chan eil na cruinne eadar-dhealachaidhean ro no an dèidh sin.
• Siubhal chlosach glanadh lannan. Easy a ghlanadh le earball, a 'cumail le aon làimh fìor iasg, agus am fear eile a' dèanamh goirid feart gluasadan sgian no inneal a dhèanamh airson a thoirt air falbh bhon earball na lannan gu ceann.

Tha grunn Life Hacks bho eòlach glanaidh

1. Airson corragan slipping dheth, faodaidh iad a bhith air bho àm gu àm tumadh ann mòr chidsin salainn.
2. Mur eil thu ag iarraidh a 'cruinneachadh às dèidh na lannan a' glanadh air feadh a 'chidsin, faodaidh sibh a' coileanadh an glanadh modh air an lannan ann mòr poca plastaig, a 'cur an èisg agus a' cur a làmhan a shàbhaladh. Anns an dòigh seo gheibh thu cuidhteas an fheum airson tuilleadh glanadh.
3. Mus tèid thu glan meadhanach mòr air iasg le eu-domhainn lannan aghaidh a-chèile (mar eisimpleir, creagag), tha e comasach a 'tarraing an earball a' chlosach a tha làidir gu leòr, an t-iasg a 'cumail a chinn le a làimh eile mar gum biodh e a' sìneadh. Bho na lannan tuitidh mòran nas fhasa.

Mar Gut?

A 'dèanamh cinnteach gu bheil fad a' chlosach a ghlanadh bho lannan beaga (gu h-àraid a 'coimhead gu dlùth faisg air an earball), a dhol air adhart gus a' chutadh.

1. Ciamar a shnaigh iasg, a 'saoradh e bho taobh a-staigh? Airson rannsachaidh leis a bu chòir a bhith na dheagh nighe ghabhas de lannan Suimean airgid.
2. Cuiribh a 'chlosach air an gearradh air a' bhòrd (a, a-rithist, bu chòir a bhith cumhang, ach fada gu leòr gus a 'freagairt an t-iasg dhi) ceann air falbh.
3. Cum a 'chlosach làimh, toirt a-steach deireadh an sgian a-steach dhan a' fosgladh ann an abdomen agus tar-aimsireil toll a dh'ionnsaigh ceann gus a bhunait (sgian eil feum a bhith air a bogadh ro mòr ris an taobh nach eil air a mhilleadh agus chan eil sgaoil), tha bisected le cnàimheach phàirt aig bonn a 'pheircill ìochdraich, suidhichte am measg pheaca èisg (aghaidh).
4. Thoir air falbh an taobh, a 'glacadh na corragan aca faisg air bonn an ceann an èisg. Airson a 'squeamish mnathan a' dèanamh: tha e comasach air an adhbhar seo a chleachdadh mhòr tweezers. Sinn a 'gabhail a-mach fad a chaolan. Sgaraidh an adha agus uighean, ma tha e ri fhaotainn. Bi cinnteach a thoirt air falbh plenochku a obscures an abdominal toll mar sin, chan eil e a 'blasad searbh nuair a còcaireachd.

ceann

Dè a dhèanamh leis an iasg a cheann? Tha a 'cheist nach eil e leisg. Mus deach a 'glanadh an èisg a-steach fillets, an nail air a' cheann, gu dearbh, feumar a ghearradh aig am bonn. Ach ma tha thu a 'dol a chumail air a' chlosach ùr stòradh san reòthadair, no ag iarraidh a bhruich cead fuireach doimhneachd tur, ie. E., Còmhla ri ceann, tha e deatamach a thoirt air falbh nan giùran. Tha seo air a dhèanamh le siosar chidsin. An dèidh a h-uile dìochuimhnich a-rithist mionaideach sgolaibh an èisg mus còcaireachd e na b'fheàrr fon uisge a 'ruith.

Dè cho ceart iasg a ghearradh a-steach do fillets?

Tha cuid a dhaoine a 'gabhail a leithid deuchainnean mar an aerobatics de na bùithtean ealain, ach anns a' phròiseas a tha eil e ro doirbh - chan eil agaibh ach sgian gheur agus na sgilean a tha a fhuair eòlas.

1. Mar sin, mar iomradh mu thràth, feumaidh sinn sònraichte lùbte (Lòin) sgian. Le e, an dòigh as fhasa gus wield. Ach ann am fìor shuidheachaidhean, geur deise tro mheadhan dh'fhaid le cidsin sgian nach eil e ro thiugh lann.
2. Along an droma rezom aon tar-aimsireil a 'gearradh a' chlosach bho cheann gu cùl. Tha an lann bu chòir a dhol sìos an cnàimh, agus chan eil e a 'gearradh (faodaidh seo a bhith a' faireachdainn le fios), gun teannachaidh agus oidhirp.
3. Tha sinn a 'tòiseachadh air na croisean-iasg fad, a' doimhneachadh an toll a ghlacadh agus a aisnichean. Dèan a-rithist an aon mhodh air taobh eile an droma, mar gum biodh gus cuideam a tha e (an sgian Innleadaireachd as fheàrr aig 45 puing).
4. Ghearradh dheth oir an peritoneum le infracostal cnàmhan.
5. Gu cùramach palpated an thoradh fillets. Ma lorgaidh e cnàimh, a 'gabhail tweezers agus tarraing a-mach. An sin fillets faodar a chleachdadh airson tuilleadh còcaireachd.

eòlaichean a 'comhairleachadh

• Mus razdelyvaniya seic gu cùramach air co-dhiù agad sgeinean geurachadh. Ma gruamach - 'crìonadh a bu chòir an dòigh aig làimh. Air neo, an lann cha ghearradh agus deur fheòil.
• Thoir air falbh no nach eil a thoirt air falbh an craicionn - sibh co-dhùnadh. Ma tha thu a 'dol a Fry an t-iasg ann an pan no air an Grill, tha e nas fheàrr nach eil a dhèanamh: craiceann Cumaidh an fillet mar sin chan eil ea' tuiteam às a chèile aig àm a 'còcaireachd. Ma thig thu a 'goil no eanaraich - agus faodaidh sibh a thoirt air falbh. Tha e a 'dèanamh beagan notched aig oir aig bonn feòil. An uair sin a 'gluasad gu socair ri taobh a' bhealaich, a 'gabhail beag air bheag.

dearg èisg

Nithean faclan mu bhòidhchead na cuantan agus aibhnichean, a tha o chionn ghoirid air a bhith ri fhaotainn agus measail am measg an t-sluaigh. Ciamar a ghearradh dearg èisg - bradan no breac, mar eisimpleir? Tha an algairim agus innealan mun aon, ach tha cuid de nuances. An-diugh bidh innse mar a ghearradh a 'bhradain fillet (leig e air a bhith a' bhradain).

1. Bhuain ceann ann an cearcall faisg air an Gill cnàmhan.
2. Ghearradh air falbh le siosar no sgian podhvostny pheaca.
3. Bho taobh a-staigh an droma (feuch aon gluasad) sgaradh asnaichean cnàmhan.
4. Sinn a 'gabhail a-mach air an druim, a' feuchainn nach 'eil a dhol a ghoirteachadh. Gus seo a dhèanamh, a 'cumail a' chnàimh, a 'cleachdadh pàipear taigh-beag no pàipear searbhadair. Buaidh bho dhruim-phronnaidh nas fhasa a thoirt air falbh plug (faodaidh e an uair sin a chleachdadh, me, airson an rolla).
5. Tha sinn a 'glanadh san àm ri teachd fillets bho na droma. Gun a sgian-oirean, an uair sin a thoirt a-mach paidhir tweezers agus thoir air falbh na bu lugha na cnàmhan le cuideachadh an craicionn sgian gheur.

Airson sin a bruadar?

Agus mu dheireadh: A bheil fios agad dè tha ea 'ciallachadh, ma bha e riatanach a shnaigh na h-èisg ann an aisling, gu h-àraidh a' fuireach? Tha seo a 'aisling Chan e airson math, a rèir mòran nuadh-aimsireil agus seann leabhraichean aisling. 'S dòcha a' ciallachadh luath call slàinte (no ur gràidh), mì-bhuidheachas leis-suidheachadh aca agus an coltas. Agus ma tha boireannach a 'bruadar razdelyvanie iasg, nach bi e a' toirt a 'chùrsa aca dhìoghrasach agus co-fhaireachdainn a thaobh dhaoine. An àite sin, a 'glanadh an èisg ann an aisling - an luath' faighinn seachad air na duilgheadasan agus a dheasachadh - gus an stuth mathas.