Semolina agus eòrna Grits: dè tha iad a 'dèanamh agus mar a dh'ullaicheas

Gràn a tha gu math feumail biadh. Faodaidh iad a bhith air an riochdachadh le gràn, gràinean agus legumes: pea agus lentil, coirce agus millet, rus agus chruithneachd, semolina agus eòrna Grits. Dè tha an dithis mu dheireadh air gnèithean? Ann an seo tha sinn air a thuigsinn. Bho gan ullachadh bhlasta agus feumail lite, ach chan eil sinn daonnan fios dè dìreach a tha an cultar a tha na bun-stèidh aon no gràn eile.

Semolina agus eòrna Grits: Dè tha a 'dèanamh

Semolina a dhèanamh à cruithneachd slàn-mhìn. Tha e trì seòrsaichean, a rèir an cultivar, bhon a tha e ga dhèanamh. Tha a 'chuid as motha freagarrach airson a' deasachadh semolina S e semolina roinn-seòrsa "M" (bho bog cruithneachd). Ach semolina a dheasachadh nach eil ann a-mhàin brochan agus dumplings, casseroles, bhreacagan, mousses, souffles, maragan is barrachd. Airson bhiadh mar marag no semolina Manica as fheàrr freagarrach "T" roinn-seòrsa (a 'durum cruithneachd). Tha measgaichte seòrsa. Leig a-nis a 'coimhead air an dearbh air dè a tha eòrna Groats. Faodaidh sinn a ràdh gu bheil e na b 'òige piuthar eòrna, mar sin, an dà chuid de na gràn air a dhèanamh à aon seòrsa gràin. Tha an aon diofar a tha an eòrna - eòrna gràn air a lìomhadh agus yachka - pronnadh.

Semolina agus eòrna Grits: Properties

Tha na buannachdan semolina dotairean ag argamaid fhathast. Air an aon làimh, le bhith a 'bhleith e' call mòran feartan feumail, air an taobh eile - tha e cuideachd a tha làidir allergen. Glè Àrd susbaint na beothamain agus lorg eileamaidean (mar a tha an aghaidh a 'mana) Tha eòrna Grits, bhon a tha e comasach a dhèanamh brèige co-dhùnadh gu bheil an dòigh as fheàrr semolina dùnadh às a' bhiadh, ach chan eil e. Aig an semolina Tha teagamh brath - tha e fìor lùth-dian, mar thoradh air an àrd-susbaint Starch agus gualaisg. Thathar a 'moladh a chleachdadh airson an fheadhainn a tha ag iarraidh cuideam fhaighinn no a' meudachadh na caloric susbaint na biadh. Eòrna Grits mar bathar bidhe, agus mar sin a 'lùghdachadh choileastarail, normalizes an thyroid' agus an gruan gnìomh. A bharrachd, tha e a 'cur air adhart a' dèanamh collagen, a tha a 'leasachadh an coltas an craicionn, tha deagh bhuaidh a thoirt air lèirsinn agus inbhe na cnàimh maothraidh agus falt. Tha buannachd an dà chuid gràn a tha aca osal.

Recipes blasda gràn

Lite urrainn a bhith air ullachadh ann an uisge agus bainne. Leth-liotair de lionn feumaidh tu air 60 gram de ghràin, a thuilleadh air siùcar agus salainn blasad. Water (bainne) gus a chur air an teas agus cha mhòr a thoirt gu goil, agus an uair sin a 'lùghdachadh an teas agus a' tòiseachadh gu slaodach gus an dòrtadh Grits, brosnaicheadh daonnan. Thoir ri goil a 'bhrochain air a thoirt air falbh bho teas. Leig e fhèin a cho-fhigearadh 7 mionaidean agus an uair sin bidh e gu tur deiseil. Faodaidh e bhith air a frithealadh le staing, mil a ghearradh no mheasan. Brochan-eòrna, buailteach a bhith a 'dèanamh savory, ged ma thogras faodaidh e air a bhruich ann am bainne agus a' biathadh a thuilleadh semolina. Mar sin, airson a 'deasachadh de lite, feumaidh sibh leth-liotair uisge, eòrna Grits (bhon a tha e ga dhèanamh, tha thu a-nis fios) - 250 gram, salann blasad, onion agus ola lusan. Rump gu dòrtadh uisge (1: 2) agus a chur air an teine airson a goil, agus an uair sin cuir salainn agus a 'lùghdachadh teas agus còcaireachd gus frithealaidh. Ged a bhith ag ullachadh brochan agus Fry an uinneanan gus an òir donn. Mus deach a 'frithealadh, crathaidh an t-soitheach bhas uinneanan. An dòchas gun còrd e riut!