Ciamar a dhèanamh barbecue bradan?

Kebabs de bhradain a -mach glè bhlasta, agus làn sùgh greasy. Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson teaghlach saor-làithean, a bhios a' gabhail àite anns an t-samhradh no aig dacha. Air sgàth an cosgais àrd dearg-iasg a 'tighinn an dinneir bheag barrachd barbecue le feòil, mart-fheòil no uan. Ach, a h-uile an t-airgead a chosg S fhiach e.

Ciamar a dhèanamh skewers de bhradan air an Grill

Necessary tàthchuid:

• abaich liomaid - 2 mòr mheasan;
• bradan no fuar reòite - 4 kg (no aon pìos mòr);
• lavrushki duilleagan-- 5-8 pìosan.;
• dubh an taighe piobar anns mòr pea - 15 PCan.;
• Dill tioram, peirsill agus creamh - aig an toil agus blas;
• mòr fìor-uinneanan - 3 PCan.;
• pimento ruadh - 3-5 pinches;
• iodized salainn beag - 2 beag spàinean;
• sam bith spìosraidh gus an t-iasg - a 'blasad;
• Oilibh Ola - 35 ML;
• goil buntàta, ùr air luibhean is glasraich - a thoirt seachad aig a 'bhòrd.

Tha a 'giollachd an èisg

BBQ a 'bhradain tha fhaighinn juicier agus cha tuiteam às a chèile aig àm a' phana air gual-fhiodha, ma tha na bun-bhathair a chaidh a cheannach ùr. Nuair a ceannach leithid cosgail dh'èisg a bu chòir aire shònraichte a thoirt a-itean (bu chòir solas pinc), sùilean, (chan eil Haze), bhroinn (chan eil yellowing) agus an fheòil fhèin (a dh'fheumas a bhith SÙBAILTE agus dathan soilleir). Às dèidh a 'togail a' bhradain e riatanach a sgoltadh, glan sgèile, a thuilleadh air cuidhteas fhaighinn de na itean, agus earball ceann (dhiubh bidh Cuir a-mach bhlasta cluaise). Nas fhaide air iasg Feumaidh shred mòr steaks gu tighead de 3 cm. Ma tha thu an dùil a dhèanamh shish kebabs air skewers de bhradan, agus nach eil iad air a 'chliath, bu chòir na pìosan a-rithist air a sgoltadh ann an dà leth. Mar sin bidh iad a 'crochadh agus cha Fry gu math.

Skewers de bhradan: an marinade agus a 'còcaireachd a' phròiseas

Mus dèan sibh blasta agus flavorful soitheach, an t-iasg air a mholadh airson dà uair a thìde a chur ann an tiugh sauce. A chruthachadh air an fheum a ghabhail ceramic bobhla, fàisg agus ghearradh gu abaich liomaid, beagan bholgain, labhrais duilleagan agus dòirtidh an ola chrainn-ola, cuir iodized salainn, a h-uile spìosraidh, dubh polka dotagan, dearg piobar, tiormaichte Dill, peirsill agus creamh. A h-uile bathar bu chòir a bhith measgaichte, an uair sin smeuradh iad gach ghiullachd steak.

teas leigheas

BBQ a 'bhradain a dhèanamh 2 tursan nas luaithe na coltach soitheach feòla. Mar sin, Grill tha riatanach gus teine a thogail le fiodh daraich no beithe, agus an dèidh an coltas gual-fhiodha airson cliath-theine a chur air. An ath Grill air an cur feum gu cùramach a chur steaks marinated iasg. Gus ullachadh a leithid sin de bhathar air gach taobh nach bu chòir a bhith nas lugha na 10 mionaid air (a rèir an gual teth). Sa chùis seo, tha e feumail gu cunbhalach Cuir a 'bhradain a' cleachdadh forceps.

Ciamar a bheir gu buil a 'bhòrd

Ready skewers de dh'èisg a bu chòir a bhith faiceallach a chur air truinnsear mòr, agus an uair sin an-diugh teth aoighean no buill teaghlaich. Olach a leithid sin agus làn sùgh mheis còmhnaidh a dh'fheumas a chur a-steach geal aran, goil buntàta, agus thog ùr-luibhean is glasraich (nam measg urrainn sailead agus ga lìonadh le ola neòinean-grèine).