Chicken fillet ann an sabhs uachdar airson romansach oidhche

Anns a h-uile dùthchannan an t-saoghail ann an daithead 'bhaile agus a' bhaile cearc a 'faghail aite thar a h-uile seòrsachan eile de feòil. Agus tha am pàtran seo furasta a mhìneachadh: chicken feòil, gu h-àraidh geal feòil-mhàin daithead biadh saidhbhir ann an caochladh de mhathachadh. Chicken, Bhiodh no bruich, a bu chòir a bhith an làthair ann an daithead, fallain agus a dhaoine, agus a 'dol gus an atharrachadh. Agus airson fèist bùird agus a 'frithealadh deagh cearc ann an sabhs uachdar, Chicken Tabaka agus mòran eile roghainnean.

Airson an ullachadh bhlasta soithichean feumaidh tu eòlas air cuid a 'subtleties air an làimh dheis taghadh de stuthan agus co-phàirtean. Tha a 'bhunait a tha cearc, agus mar sin ag innse dè feòil bu chòir a bhith ann do cairt. Ged a tha anns an stòr, a leughadh gu cùramach air gach pacaid air chicken chlosach no pàirtean dheth, ma tha e airson a ghearradh, bu chòir gum bi an latha a 'dèanamh agus an ùine nuair a tha e air a stòradh. Feumaidh e a 'taisbeanadh fiosrachadh mu giollachd feòil phròiseas: fuar reòite no bathar. Better, gu dearbh, tagh an fuar feòil, tha e nas glan agus làn sùgh. Ach an uair a bhith a 'taghadh reòite mine nach bi nas miosa, tha e cudromach gu bheil a' chlosach agus cha robh pigmented extraneous spotan, cha robh i ciorramach, bha bàn-bhuidhe le dath pinc cuideachd anns, agus bha i anemic.

Chicken fillet ann an uachdar sabhs Bidh chearc a bhruich bhroilleach, mar sin tha e math a bhith a 'pàigheadh aire gu tighead èideadh agus còmhdach de fillet, pìos iomlanachd. Ma domhainn-reòite leth-deiseil, tha e riatanach airson an 12 uair a thìde mus do còcaireachd smachd e bho an reothadair a thaw, air a chur air an sgeilp ìosal anns a 'frids gu Defrost aig teòthachd 5-7 ° C. Bidh seo cha bhith droch dehydration, a tha a 'ciallachadh gu bheil an fheòil nach eil a' call a juiciness. Airson bhruich cearc ann an sabhs dh'ailbhinn, feumaidh sinn na leanas tàthchuid: 2 chicken cìochan - 500-700 gram, Seasoning, 150-200 gram de uachdar 12-15%, càise (nas fheàrr na seòrsachan bog, faodar am picil càise) - 200 gram de creamh 3-4 cloves, ola lusan. Fillet sgoladh fo fuar uisge-ruith, tioram wipes. Cliath-theine a 'sliseagan air gach taobh de seasonings, mur eil deiseil, an salann, piobar, Thyme a-mhàin a leasachadh blas. Fàg airson 20-30 mionaidean air a 'bhòrd airson nas fheàrr impregnation. Next, pan le tiugh bhonn, nas fheàrr iarainn, dòirtidh 2-3-bùird de ola lusan agus air a shuidheachadh gu meadhanach teine. Nuair a bha an ola a 'teasachadh suas, a chur ann am pana agus fillets airson 3-5 mionaidean air gach taobh gu sìol gus an òir donn. Cur na pìosan ann an fuine soitheach, le crìochan ris an sabhs Tha e a dhòrtadh.

Gus ullachadh an sabhs, an càise shred air mheadhan grater. Ann an beag saucepan dòirtidh an uachdar, ris an gearradh gu grinn, creamh, càise agus sliseagan a chur air bheag teine. 'Dùsgadh a h-uile àm, mar sin chan eil a losgadh, agus a thoirt gu goil. Ma chriomag de càise thòisich sgaoileadh, agus an uair sin a thoirt air falbh pana bhon teas. Lìon fillet sliseagan agus chuir iad san àmhainn airson fuine aig teòthachd ° C 160-180 airson 30-35 mionaidean. Ma tha còmhdach airson an cumadh, an uair sin tha e a 'còmhdach, cearc ann an sabhs-uachdar a-mhàin a' faighinn buannachd às an seo. Tha an sabhs cha 'goil agus evaporate, an fheòil a bhios juicier, còcaireachd àm 5-7 mionaidean, a ghearradh, agus, nas cudromaiche, eil thu a' dol a nighe an àmhainn bho bùrn agus splashes. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil, gus nach buanaich an àm bèicearachd, a 'dèanamh fillets tioram agus cruaidh.

Airson an fheadhainn a chumail teann air daithead, an roghainn eile a dh'fhaodadh a bhith nan cearc ann an sabhs Soy. Bho na coimpiutadh feòla a-steach dhan mould airson fuine reasabaidh ag atharrachadh. Airson seo ro 5-8 bùird solas Soy sabhs, tha e nas eòlach air dhuinn a thaobh blas, mheasgadh le 70-100 gram fuar-uisge a ghoil. Sauce saillte, mar sin a 'lùghdachadh an t-suim salainn ann an marinade an cearc. Knead rèidh gus an sabhs agus lìonadh fillets. Chuir sinn ann an àmhainn.

Chicken fillet ann an sabhs sgaoileadh air lettuce duilleagan. Garnish Faodar gearradh a-steach tro mheadhan na ciùban clag piobar, òg goil buntàta no rus. Bi cinnteach gu fuar fion geal.

Enjoy romansach feasgar.