Casseroles. còcaireachd reasabaidhean

Shoithichean a bhruich ann am poitean thàladh gun choimeas fàileadh agus blas. A thuilleadh air sin, an dòigh seo a 'còcaireachd S e aon de na feumail. Agus na soithichean a chleachdas tu àrainneachd. Agus freagarrach airson na Nollaige bòrd, agus airson làitheil cleachdadh bruich casseroles. Tha reasabaidhean a rèir thraidiseanan de Cuisines de cha mhòr a h-uile dùthchannan. Gu dearbh, ann an crèadhaireachd phoit anns an àmhainn chor an-còmhnaidh air ullachadh fiù 's na dùthchannan blàth.

A-nis tha ea 'coimhead annasach, ach' s dòcha fiù 's a' chiad soitheach anns a 'phoit. Recipes mar eisimpleir, dèanamh cinnteach gu bheil na rìghrean Lochlannach agus le uan brot bruich san àmhainn. Tha e riatanach a bhith a 'nighe an 800 g feòla gun cnàmhan, gearradh a-steach cuibhreann a-steach pìosan goireasach, cuir ann am poit air an dèanamh de chrèadh, dòirtidh dà liotair uisge, cuir sgudaichte soilire no peirsill. Àite ann an àmhainn teth agus bhruich gus an fheòil a tha a 'bruich. An dèidh sin, tha e riatanach a thoirt air falbh agus a dh'fhuil an sùgh. Chop Fry agus ann an ola lusan airson dà phìos currain is uinneanan. Peel agus ghearr am buntàta a-steach dhan ciùban de 5-6. Bouillon dòrtadh a-rithist a-steach dhan a 'phoit, cuir air ais na glasraich, feòil, salainn, 100 gram de millet, agus a' leantainn oirnn a bhruich gus bruich gràn.

Belarusians ullachadh èisg le balgan-buachair - bhlasta biadh ann an poitean. Recipes moladh feum nas fheàrr de iasg fillets, agus thiormaich balgan-buachair roimhe fliuchadh airson co-dhiù dà uair a thìde ann an uisge (sa chùis seo feum ach 30 g). Feumaidh iad a 'goil, a thoirt air falbh bhon uisge, Chop agus strèan brot. Fry paidhir bholgain, Peeled agus a phronnadh, air ola lusan a òir dubhar. Gus an uinneanan agus Fry na balgan-buachair. Peel agus gearradh a-steach beag cubes mu dhusan buntàta, cuideachd, sìol socair. Iasg fillets agus gearradh a-steach cnapan, breaded ann min agus sìol ann an sgeileid teth. Ann an turn pasgadh a-steach a 'phoit bhuntàta, an uair sin, iasg, uinneanan agus balgain-buachair, agus còmhdach de buntàta a-rithist. Season le salann, cuir beagan brot agus spàin tiugh uachdar 3-4. Simmer gus an buntàta air a bhruich.

Samhraidh ann an diofar chlàran-bìdh a thoirt eggplants, a, cuideachd, faodaidh a 'còcaireachd biadh anns a' phoit. Recipes seo le glasraich as motha a tha Greugais tùs. Trì glan eggplant a ghearradh ann an 4 pìosan (cuide) gach aon dhiubh air a ghearradh ann an dà leth. Blanch iad ann an uisge goileach agus a 'leigeil a' traoghadh an leaghan tro colander. An uair sin, paneer le flùr is sìol air gach taobh. Fold an ullachadh ann an glasraich beag phoitean sa 'frithealadh agus air a chur air leth uair a thìde a' fuine ann an àmhainn teth. Fa leth gan ullachadh an sabhs tomàto de, creamh agus flùr. 5-6 pìosan tomàtothan a tha air a nighe agus a 'dèiligeadh le uisge goileach diog no dhà agus thoir air falbh na mìlsean. Tha an sìol a thoirt air falbh agus a 'phàipear a tha air am pronnadh. Ground agus creamh. Ola a chaidh a bhas eggplant, a 'dòrtadh a-steach gu glan pan is air a theasachadh agus a-steach do thum e creamh, tomàtothan, salainn, spàin de min, cairteal de spàin siùcair, carachadh, agus dòirtidh beagan bhas Get eggplant sauce. Tha e a 'frithealadh mar tòiseachaidh.

Casseroles le cearc an àite a tha a 'sàsachadh. Aig an aon àm, tha iad stuthan bìdh a tha feumail ann an ath-bheothachadh ùine. Mar eisimpleir, cearc gizzards ann an poitean Tha prìomh phàirt de cearcan giblets ragout. Preaslach agus nighidh 600 g eun offal (stamag, an grùthan, cridhe), mòr gearradh beag agus a 'fàgail. Gèarr melenko 3 curranan, no dhà bholgain agus freumh peirsill. Fry an giblets ann am pana, nuair a bhios iad crispy, iad ris na glasraich, dòirtidh fhàgail brot (0.5 liotairean), agus an uair sin a 'goil airson cuid de 25 mionaidean a' gluasad an feòil le lusan ann am poitean, a chur ris a 'bhuntàta, Peeled, gearradh a-steach cubes agus ròsda . Dish timcheall ann an sabhs, a chur ann an àmhainn. Red sabhs: anns a 'phana-fraighigidh gun gheir sìol e spàin de mhin, mheasgadh le brot blàth bho giblets, a shìneadh, gun a bhith a' fàgail cnapan. Aon onion agus churran Chop, Fry, a 'lagachadh an fhàgail brot, cuir salainn, beagan spàinean air an tomàto puree. All goil, dòirtidh am fuasgladh le flùr agus bruich airson faisg air uair a thìde. An uair sin ris an sabhs agus siùcair tro sìoltachan.