Delicious greimean-bìdh airson a h-uile turais: mar peabairean lìonta le glasraich

Bulgarian piobar - mìorbhaileach, feumail airson a h-uile seòrsa glasraich soithichean. Tha e sgoinneil, chan e mhàin airson an sabhs tomàto-uachdar le currain agus creamh, lìonta le Lìonadh gràinneanan agus feòil, ach fiù 's lìonta le measgachadh lusan. Tha a leithid soithichean nàiseanta Biadh an Bulgarians, Moldovans agus Romania, Ukrainians, ie, na cinnich, aig an robh sgìre ann an cultar a 'fàs.

Pepper picil càl

Mura h-eil fios agad mar a peabairean lìonta le glasraich seo, feuch an reasabaidh seo. 'S e an soitheach sam bith airson perfect garnish. Uill, tha e ann fhèin, gu h-àraidh anns a 'gheamhradh, nuair a tha dìth beothamain. Feumaidh tu, a 'chiad de na h-uile, tha e peabairean - nas fheàrr na mòr, reamhar, "reamhar", dearg no buidhe, tha e a' coimhead nas eireachdail air a 'bhòrd. Dìreach feuchainn ri chumail air glasraich Cha robh easbhaidhean, spotan de lobhadh, etc. Gu dearbh, gu bheil an làthair an peabairean lìonta le glasraich, tha e riatanach a bhith ag ullachadh: Nigh agus a 'glanadh a' gas agus sìol. Gus seo a dhèanamh, gu socair a 'gearradh na h-àrd faisg air a' phàirt Cherenkov (pìosan feòla Chan eil thilgeil, a 'dol dhan adhbhar), le ur làmhan no sgian a ghlanadh bho sìol, sgolaibh aon uair eile. An uair sin, airson a 'lìonadh bu chòir grinn Chop àbhaisteach càl agus suathadh air garbh grater churranan. Products mar a ghiullachd gus an ullachadh airson a sailleadh. Tha an àireamh de neo tàthchuid seo a thogail ann an spèis piobar lìonta glasraich a rèir òrdugh tha e glè shoirbh. Agus, gu dearbh, a 'gabhail creamh. Love Tuilleadh sweet càl - a 'cur tòrr de na currain, èibhinn - chan aithreachas creamh.

Le marinade ion-mhiannaichte a 'chuibhreann mar-thà a' faicinn. Feumaidh tu: leth-liotair de neòinean-ola (grinneachadh no nach eil - aig ur toil), fìon-geur, 9% mh - leth cup (no nas lugha - Togaidh freagarrach roghainn fhèin), siùcar - 1 cup (200-250 g), ach agus faodaidh ea bhith beagan nas blas Thèid Brighter, bu bheairtiche; salainn - 5 bùird gun slaighdean, uisge - pinnt. Agus, gu dearbh, spìosraidh: bàgh duilleach, allspice agus teth piobar. Ann an saucepan lìonadh le uisge, ris an ola, fìon-geur, agus co-phàirtean eile, agus leig a h-uile ge-tà. Siubhal piobar lìonta glasraich roimhe leigeil sìos iad do marinade goil airson 5 mionaidean còmhla ri pìosan de phàipear. Uill measgaichte le càl agus churranan creamh. Taidhp a-steach measgachadh de peabairean, gu teann gan cur ann am pana no peile agus ga lìonadh leis an aon marinade. An sin a 'còmhdach chiste, a chur an ceann air an cuing. Creids 'chiad preform seasaidh grunn làithean aig an t-seòmar Teòthachd (blàth gu leòr) teòthachd, agus an uair sin a chur ann an àite tarraingeach. Agus an uair sin tha e comasach bancaichean gu pasgan, a 'roinn an marinade thairis orra, faisg kapron chadalach. Cùm ann an frids preform feum, mar a dhol a dhìth. A leithid peabairean lìonta le glasraich, a 'gheamhraidh a chur ann an seilear. Cha b 'urrainn dha seasamh airson ùine mhòr, airson beagan mhìosan.

Peabairean bruich san àmhainn

Faodaidh tu cuideachd a ròstadh piobar lìonta le glasraich ann an àmhainn. Gus seo a dhèanamh, an toiseach, ag ullachadh an tomàto-uachdar sauce. 2-3 uinneanan ghearradh, sìol ann an ola ann a 'phana-fraighigidh domhainn, an sin dòirtidh cupa tiugh uachdar, salann, beagan dimmed. An sin tuilleadan ketchup gus blas. A-nis a 'lìonadh: ghearradh gu grinn, an càl ann an stiallan. Losgadh le uisge goileach, cuidich an uair sin a-mach.

Air not càl, feumaidh tu 3 mòr curranan (suathadh air grater) is 1 onion. Fry onion ann airson tumaidh curranan, prisolit, cuir spìosraidh: allspice agus teth, coriander, bàgh duilleach, beagan cloves de inflorescences. Rach troimhe 4-5 spadefoot cloves de creamh. Gluasad an càl a 'chòrr de na glasraich, a' measgachadh an creamh agus simmer 10 mionaid tuilleadh. Nuair a stuffing tha e deiseil, tamp riutha gach piobar, àite air a 'fuine duilleig, dòirtidh an sabhs agus a chur ann an àmhainn, a dh'fheumas a bhith air a ro-theasachadh. Fuine airson mu leth uair a thìde aig teodhachd 180.

Mus deach a 'frithealadh, crathaidh an gearradh le luibhean.