Armenian brot eggplant. Recipe airson Bheurla chiad chùrsa

Armenian brot le eggplant - glè bheairteach mheis. Nach e ullachadh ann an grunn dhòighean.

Eggplant brot. Reasabaidh airson brot lusan

Gu dearbh, seo brot urrainn a bhith air ullachadh ann an sam bith brot. Fìor Mhath, bithidh e air brot de caola mart-fheòil. Ach ma tha thu ag iarraidh a bhruich meatless brot le eggplant Reasabaidh airson math brot lusan a tha feumail dhut. Tha a 'phrìomh dìomhair e gum feum thu a' fuine fad na h-lusan ann an àmhainn. Agus an uairsin a 'goil an sùgh orra. H-uile càil airson a ghabhas a phasgadh air aon leabaidh, agus gun a 'cur reamhar, bhèicearachd airson leth-uair a thìde. Cheum seo Faodar àite a 'phana air Grill (gu dubh tan comharraidhean) - bheir e coltach buaidh. An sin dòirtidh an uisge fuar a 'còcaireachd agus an aon dòigh mar gnàthach glasraich brot, goil airson 40 mionaid. agus a bhith ga leigeil grùdaidh.

Eggplant brot. reasabaidh Armenian

Glasraich brot tàthchuid mus tug nas fheàrr criathar. Faodaidh e cuideachd a bhith air a chur an àite 'chòmhnard-uisge. Bidh feum 1.2 liotair. 3 buntàta beag cubes gearradh a-steach, ged a tha iad bruich ann an uisge no sùgh. Aig an aon àm, ag ullachadh 2 mòr eggplant 1 zucchini, uinneanan 2 uinneanan, curran 1, 2 mòr sweet piobar, 1 tomàto, 8-9 tsp ketchup (no sabhs tomàto gun bharrachd de Starch). Ghlasraich a bu chòir a bhith air a glanadh agus air a bhuain, agus an uair sin Fry. Dòirt a-steach don ullachadh brot le buntàta bruich. Còcaireachd eile airson 15 mionaidean. Ma tha an brot eggplant (reasabaidh a dhealbhadh airson gu math tiugh cunbhalachd), gheibh sibh gu leòr lionn, tha thu aig ìre sam bith de na ullachadh urrainn ris uisge. Paprika e nas fheàrr a thoirt ioma-dhathte, agus gun curranan urrainn dhut a dhèanamh ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil e a' toirt blas sweetish. Airson bhrigh e, faodaidh sibh Cuir air cairteal de teaspoon citric acid.

Cream de aubergine

Sònraichte blas seo mheis give cur cream (150 ML, an crochadh air an t-saill susbaint na roghainnean agad), fuine creamh (leth-cheann) Provence agus luibhean. Eggplant (300 g, a bhith beagan nas) faodaidh sinn sam bith a ghabhail. Large overripe nas fheàrr a thoirt air falbh sìol agus geal (ma tha iad beag) a 'fàgail an Peel. Cuideachd feumaidh an glasraich a leanas: aon onion, thomàtothan agus creamh. Gus cur às an searbhas a ghearradh eggplant bu chòir a shuathadh salainn, agus an dèidh a 'feitheamh 15 min., A chaidh a sguabadh le uisge. Tomato bu chòir a losgadh le uisge goileach agus mionaid na dhà a ghabhail dheth a 'chraicinn. An ath-, ga ghearradh a-steach do 4 pàirtean. Gabh air pìos beag de foil. Wrap e air a ghearradh thomàtothan agus ga ionnlaid chives. Ann an preheated 200 ceum àmhainn, tha na lusan a bu chòir a 'cur seachad 20 mionaidean. 'S e seo ceum bheir do brot air leth sònraichte blas agus blas eadar-dhealaichte, mar sin, chan urrainnear a sheachnadh. Fraighigte an ola chrainn-ola no neòinean-grèine eggplant uinneanan feumar an toirt gu softness, an còmhdach le brod, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach pan glasraich brot (1 st., A bhith an àite le uisge a ghoil). Dùsgadh gu math ri fhaighinn teaspoon de Provencal luibhean (air a thogail ann co-ionnan a 'chuibhreann, oregano, Thyme, savory, marjoram agus Rosemary), simmer eile airson 30 mionaidean. Cruadhaichte tomàto le creamh ris an glasraich eile agus fionnar, Grind ann blender gus an uachdar. Season ruadh piobar, uachdar agus càise uachdar.