Biadh is deoch, Reasabaidhean
Aodach le balgan-buachair
Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air biadh Ruiseanach gun bhiastagan, tha iad nan tosgairean beaga, ach glè ghnìomhach air ar biadh ann an dùthchannan cèin. Beag, beag agus mòr, le uighean, balgan-buachair, cherisean, feòil agus càl - tha iad cho eadar-mheasgte gu bheil mìltean de reasabaidhean ann. Ach, mar a chanas iad, tha na cèicichean uile math, ach is e an fheadhainn as bòidhche an fheadhainn a bhiodh an seanmhair air am boghadh.
Chan eil pasganan chan e a-mhàin biadh brèagha, ach cuideachd fìor ghoireasach. Nuair a bhios mi a 'còcaireachd brot, brot no broth airson mo theaghlach, bidh mi daonnan a' fuine paidhean orra. Agus is urrainn dhut a ràdh mu thràth le co-dhùnadh socair gu bheil dìnnear bòidheach brèagha deiseil.
Bidh sinn an-còmhnaidh a 'guidhe gach neach a tha dèidheil air gràdh le pasganan bòidheach. Mi a 'moladh a' feuchainn mo cèicean le balgan-buachair, reasabaidh a tha toilichte innse dhuibh. Tha an taois airson paidhean mi còcaireachd mar a leanas: ann am bainne blàth Cuir beirm, beagan min-fhlùir agus teaspoon siùcair. Bidh mi a 'fàgail a' ghaisg fon chnoc airson uair a thìde. Agus aig an aon àm tha mi a 'deasachadh an lìonadh. Tha mo theaghlach a 'còrdadh ri paidhean le balgan-buachair, agus mar sin a h-uile samhradh bidh sinn a' buain buinn-buachair gu leòr airson a 'gheamhraidh gus tiodhlacan taitneach fhaighinn. Lìonadh airson paidhean le balgan-buachair a tha sìmplidh a dheasachadh: ann an ìm bhas onion, ris na balgan-buachair, salann agus beagan tiugh uachdar. Sin e - tha an lìonadh deiseil.
Mar sin thàinig an opara suas. A-nis cuir ris ris ceud gram de ìm, aon ugh, dà lobh-bhùird de shiùcair agus trì glainneachan de mhin. Bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean gu math. Cha bu chòir taois airson paidhean a bhith nad làimh. Bidh sinn ga ghluasad chun a 'bhiona agus còmhdaich sinn le tuagal. Ma tha an lìonadh fuar, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh paidhean le balgan-buachair.
Mar as trice bidh mi a 'frasadh pasgan le balgan-buachair ann an ola glasraich, ach tha mòran a' còrdadh riutha a bhèiceadh san àmhainn. Mar sin roghnaich dhut fhèin ciamar a nì thu còcaireachd. Tha an dà roghainn math. Phana e riatanach a 'gabhail suim gu leòr ola lusan a Ghrìosach patties gu luath, agus chan eil ùine gu bogadh suas an ola. Dìomhaireachd eile: bu chòir dhan ola a bhith gu math teth - feumaidh e a bhith air a theasachadh gu mòr agus dìreach an uairsin a 'tòiseachadh a' frith.
Airson àmhainn cearcaill reasabaidh airson mo sheanmhair, a bheil ia 'bruich buntàta patties le balgan-buachair. Le toileachas bidh mi a 'roinn.
Airson an deuchainn, bidh feum agad air aon cileagram de bhuntàta, trì uighean, ceithir lobhs-bhùird de uachdar searbh, ceithir bùithtean de mhin agus 50 gram de ola glasraich. Tha am buntàta air a ghoil, air a fhuarachadh agus air a thoirt tro ghrinnear feòil. Tha e a 'cur uachdar, uighean, salainn, ola glasraich agus flùr air. Tha an taise buntàta deiseil.
Airson an lìonadh, feumaidh tu, gu dearbh, balgan-buachair, uinneanan, aran beag geal, uaine, ola glasraich. Bu chòir aran a bhith fliuch ro làimh ann am bainne, a bhith a 'briseadh oinn ann an ola glasraich, tionndaidh a h-uile stuth tro ghrinnear feòil agus cuir ri oinnsean, salann agus piobar.
Bu chòir an taois a roinn ann an dà phàirt, cuir a h-uile fear dhiubh gu stiallach. Air a 'chiad stiall, cuir crìoch air cruth bàl le ceum de thrì ceudameatairean. An dàrna stiall gus a 'chiad fhear a chòmhdach, gearradh iad le sgian agus cuiridh iad na cèicichean air na h-oirean. An uairsin feumaidh tu na h-aodach a chur le balgan-buachair air duilleag meatailt, gan sailleadh le ugh is fuine.
Gu dearbh, tha pasgan cruaidh sam bith riatanach do bhùird làitheil agus fèilltean. Agus chan eil ach duine sam bith a chanas nach eil e a 'còrdadh ris a' chamara le diofar lìonaidhean. Ged a tha, gu mì-fhortanach, tha mòran mhnathan-taighe den bheachd gu bheil gnìomhachas fada agus duilich aig a 'phròiseas ullachaidh, gu h-àraidh ma bhios iad ag obair air làithean eile. Anns a 'chùis seo, tha mi a' moladh gun toir thu taois deiseil, sgeadachadh no gaoisich anns a 'bhùth, agus faodaidh tu a h-uile càil a tha ri làimh a chleachdadh - feòil, cearc, balgan-buachair, càl, ùbhlan agus eadhon ollaidean. Is e a 'phrìomh rud gu bheil na daoine a tha ag obair airson do theaghlach air an dèanamh le gràdh. Às deidh na h-uile, chan eil dad cho cudromach dhan mhaighstir, ciamar a chì e gàire toilichte air aghaidh an teaghlaich.
Similar articles
Trending Now