Cuibhrigean èibhinn anns an àmhainn le sgàin òir.

Chan iongnadh mnathan a 'dèanamh mòran a thaghadh dìreach an reasabaidh chops ann an àmhainn. Chops ann an àmhainn - tha e nas fallaine na bhas, agus a 'sàbhaladh ùine, ma tha, mar eisimpleir, feumaidh tu a bhruich airson dinnear mòr a' chompanaidh. Agus faodaidh criomagan, bruich air an dòigh seo, a bhith nan dàimh àbhaisteach agus fèille. Mòran taing dha fantasmhorachd an aoigheachd, bidh biadh fìor shìmplidh a 'tionndadh gu bhith fìor chofhurtail airson gourmets agus sàr-obair èibhinn air a' bhòrd fhèis. Gu mì-fhortanach, tha criomagan air an ullachadh bho mhuc-mhara - tha e bog agus sùbailte, agus ma roghnaicheas tu an earrann cheart den chnap, chan eil e ro fhuar. Airson còcairean a chòcaireachd san àmhainn, tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt sgoltadh, loidhnichean-teine no loin.

Taghadh a 'miannachadh pàirt, a' tòiseachadh a 'dèanamh feòil muice chops. Tha an reasabaidh ann an àmhainn, a thuilleadh air airson phana, a 'gabhail a-steach gearradh feòil a-steach nas lugha, a tighead de 2 cm pìosan, an fheòil a dh'fheumas a bhith air a ghearradh sìos an freumhag, mar a bhios e nas buige. An dèidh a ghearradh ann an cuibhreannan beaga, bu chòir a thoirt air falbh le òrd. Gus nach dèan iad cron air na feòil-fhiodha, bu chòir a bhith air a bhualadh tron fhilm bhìdh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu marinel dheth airson grunn uairean a thìde. Faodaidh marinade a bhith glè eadar-mheasgte, bho mayonnaise sìmplidh le garllan gu fiadhaich mìorbhaileach le fìon is spìosraidhean. Tha e uile an crochadh air na roghainnean agus na h-ùidhean agad. Mura h-eil ùine ann airson picil, tha gach pàirt air a sailleadh agus beagan air a phepadh, a 'crathadh beagan leis na spìosraidhean as fheàrr leat.

Recipe ag innse mar a bhruich an chops ann an àmhainn, gu mòr. Ach tha dà phrìomh shlighe ann. A 'chiad fhear - a' cur an cèill an fhrithealaidh tòiseachaidh aca ann am pann le bèicearachd às dèidh sin, is e an dara bèiceadh feòla dìreach, gun leigheas teas tòiseachaidh. Is iad na glasraich as cumanta a bhios a 'bèicearachd chops muiceann oiseanan, tomato, pepparan, buinnsean.

Rèit le cromagan fuadain ann am pras-fhiodha.

Gabh na pìosan de mhuc-mhara amh, cuir iad a-steach min ann am plùr, an uairsin a 'fàs ann an uighean ro-ghort. Bidh sinn a 'cur gach sìol ann am flùr agus ugh ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas. Cruthaich e le ola no saill lus na grèine gus am bi e marbh donn air gach taobh. Chuir sinn na sgioban ullaichte a-steach don fhoirm ullachadh airson fuine. Ma tha thu ag iarraidh, faodar a leagail le pàipear bèicearachd no foil. Ma tha na smeògan san àmhainn air am fuine le glasraich, an uairsin ròpan na h-oiseanan agus na campairean. An dèidh dha na glasraich a bhith a 'blosadh, cuiridh sinn iad air mullach chops, ma tha iad ag iarraidh, cuir slat de bhuntàta tomato no sliced agus cuiridh iad a-mach e le càise gràdhaichte air grater mòr. Cuir a 'bhèiceag air a' bhèicearachd le na criomagan againn ann an àmhainn làn teas airson 20 mionaid. Faodaidh an ùine còcaireachd a bhith nas giorra, bu chòir dhut sùil a chumail gu mionaideach air a 'phròiseas fuine agus le coltas crùbag donn bòidheach buileach, bu chòir na criomagan a thoirt a-mach. Nuair a tha thu a 'frithealadh, faodaidh tu blas deiseil le measgachadh de luibhean agus de shùthan tomato a sgeadachadh. Na biodh eagal ort a bhith a 'sealltainn mac-meanmna.

A 'taghadh an dàrna roghainn còcaireachd, far am bi na cuileanan san àmhainn air am biadhadh gun aodach feòil, tha e riatanach, mar a thachair sa chùis roimhe, pìosan cuibhrichte ullachadh. Faodaidh tu marinateadh iad. Chuir sinn an fheòil mhuc air a 'chlàr bèicearachd. Air a 'mhullach, cuir a-mach na h-uinneanan piocaideach, air an gearradh, ma tha iad ag iarraidh, ga thionndadh le tomhas beag de mhothaonnaise agus crathadh air a' mhullach le càise grinnte air grater mòr. Ma thèid na cuileanan a ghearradh ann am pìosan tiugh gu leòr, faodaidh an càise a bhith air a chnocadh beagan nas fhaide air adhart, mu leth uair a thìde às deidh dha na cuileanan a bhith air am bruich, mar sin cha losan e agus cha bhith e doirbh. Cuir a 'chòmhnard leis na criomagan ann an àmhainn làn teas. Agus aig teòthachd 220 ° dèan a 'chiad 20 mionaid, agus às dèidh sin faodar an teòthachd a lùghdachadh beagan. Bidh an ùine a bhith a 'còcaireachd chops timcheall air uair a thìde. Bidh an chop deiseil nuair a thèid a bhriseadh agus nuair a bhios tu a 'sgoltadh sgian bidh sùgh soilleir air a thoirt às.

Fàilte gu leòr!